Granarolo își propune să se dubleze până în 2016 și după achiziționarea Lat Bri, al treilea producător italian de brânzeturi proaspete, se uită deja către viitor. Sunt multe dosare deschise pe masă. „De exemplu – spune președintele Gianpiero Calzolari – mai sunt câteva fabrici de lapte municipale italiene care, după această manevră financiară, vor intra pe piață. Acesta este un domeniu care ne interesează. În străinătate, în schimb, ne concentrăm doar pe firme comerciale, pentru că vrem să ne caracterizăm în continuare ca o companie Made in Italy”.
Scopul, mai ales în aceste vremuri, este ambițios, în condițiile în care presupune trecerea de la 884 de milioane de euro cifră de afaceri la 1,6 miliarde în doar câțiva ani. Cu toate acestea, Granarolo crede că are umerii suficient de largi pentru a reuși în întreprindere „și în autofinanțare – subliniază președintele – o posibilă cale după planul de restructurare încheiat anul trecut”. Până la urmă, pentru a rămâne pe piață „este nevoie de o masă critică importantă, mai ales pentru că ne confruntăm cu o criză gravă a consumului și perspectivele sunt incerte. Până acum, produsul nostru lider a fost laptele, acum ne dorim să creștem, pentru linii externe și interne, în sectorul lactatelor, în special în brânzeturile proaspete, chiar și în detrimentul laptelui, care este foarte afectat de concurența marcilor private. . Achiziția Lat Bri este un prim pas energetic în această direcție”.
Cifra de afaceri potențială a companiei de brânzeturi este de 150 de milioane de euro care, adăugate la cele 130 de milioane realizate în sector de Granarolo, duc rapid la dublarea volumelor în acest domeniu. Dar Lat Bri este și poarta de intrare în Europa, în condițiile în care are o cotă de export de 40%: „Nordul Europei nu este o zonă simplă – observă Calzolari – dar spiritul italian este apreciat și Lat Bri a reușit să câștige încrederea consumatori". Gama de acțiune, deocamdată, nu depășește continentul, având în vedere că produsele proaspete au o viață destul de scurtă și Granarolo vrea să pună pe piață câteva noutăți, dar mereu proaspete: „Ne gândim la produse pentru diferite tipuri de consumatori, de exemplu brânzeturi pentru bătrâni sau tineri sau pentru cei cu intoleranțe alimentare. În mod asemănător cu ceea ce am făcut noi pentru lapte”. Pentru a duce la îndeplinire acest plan, în ultimele zile compania l-a numit director general pe Gianpietro Corbetta, aflat deja în vigoare din 2008.
În primele trei luni ale anului 2011, grupul, controlat de Granlatte, societate cooperativă agricolă (77,5%), de Intesa San Paolo (19,8%) și de Cooperlat (2,7%), a înregistrat o mică creștere a volumelor față de aceeași. trimestrul 2010 (atingând 228,8 milioane euro +1,9%). Granarolo, fondată în 1957, are 1960 de angajați, 5 fabrici de producție și 7 milioane de hectolitri de lapte procesat. De ani de zile are acreditările pentru a fi listată la Bursă, un pas care ar putea fi util pentru susținerea creșterii. O ipoteză de luat în considerare în acești cinci ani? „Nu pot exclude nimic – răspunde Calzolari – dar depinde de mulți factori și deocamdată nu este pe ordinea de zi”.
