O inghetata de facut acasa in trei minute fara aparat de inghetata, si mai mult integrala, vegetala, organica? Se poate face, si va puteti rasfata si cu soiurile: Fistic, Alune, Migdale, Ciocolata Cruda, Gianduia, Caramel sarat Raw foodist, Proteine cu unt de arahide, Ciocodolce, Crema de lamaie, Cafea.
Ideea a luat naștere în timpul primului blocaj din 2020 și a necesitat un an de experimente pentru a obține rezultatul dorit. De ea s-a ocupat Grezzo Raw Chocolate, cofetăria de înghețată născută la Roma în 2014 cu scopul de a folosi tehnici de gătire a alimentelor crude pentru a dezvolta deserturi bazate exclusiv pe ingrediente vegetale (vegane sau pe bază de plante), organice, fără gluten și lactoză. -gratuit, cu procedee de prelucrare care nu depasesc 42° la temperatura pentru a pastra nealterate calitatile nutritive si gustul natural al alimentelor si cu 50% mai putin zahar decat inghetatele traditionale artizanale.
Astfel s-au născut preparatele bio pentru înghețată de casă vândute în borcane de sticlă care se păstrează la temperatura camerei – se transformă într-o înghețată cremoasă de calitate, la egalitate cu cea mai bună înghețată de casă, doar adăugând apă și urmând un simplu și proces rapid de prelucrare.
Ingredientele sunt deja selectate și echilibrate, așa că acasă este suficient să adăugați apă, amestecați, congelați. Și asta e tot.
„Covid-19 ne-a copleșit, dar ne-a determinat și să reflectăm asupra noilor modele de dezvoltare. În vremurile în care eram cu toții închise acasă, m-am concentrat pe ceea ce trăiau oamenii și pe faptul că produsele de calitate și ecologice nu aveau o distribuție adecvată. Magazinele noastre sufereau din cauza lipsei de clienți”, spune Nicola Salvi, fondatorul Grezzo Raw Chocolate. „Așadar, m-am întrebat: „Cum pot obține tuturor înghețată de înaltă calitate direct de acasă?”. De aici și ideea de Preparate Bio pentru Gelato; dar provocarea a fost complexă: cum să faci o înghețată de calitate fără unelte? A fost nevoie de un an de muncă și încercări pentru a face procesul simplu și la îndemâna tuturor, rezultând o gelato cremoasă, cu o aromă superioară. Fara compromisuri in ceea ce priveste selectia ingredientelor, nici structura si cremozitatea. Feedback-ul clienților care îl încearcă în toată Italia este cu adevărat interesant”.
Preparatele Bio pentru înghețata Grezzo di Grezzo oferă un nivel deosebit de ridicat de fibre și proteine și au cu 50% mai puțin zahăr decât înghețata tradițională. În interiorul lor, doar grăsimi sănătoase și prieteni ai sănătății și puține calorii: în medie, în jur de 200 kcal la 100g.
Lista ingredientelor urmează o regulă strictă: nu se folosesc ingrediente sau aditivi industriali prelucrați. Îndulcitorii folosiți sunt zahărul integral de cocos bio și siropul integral de agave, atât naturali, cât și nerafinat, având caracteristica de a avea un indice glicemic foarte scăzut, precum și un postgust ușor fructat.
Gelato di Grezzo Raw Chocolate - continuă Salvi - anticipează noile tendințe alimentare ale viitorului (verde și pe bază de plante), scriind o nouă pagină în magazinul de înghețată.
Preparatele Bio pentru Gelat se vand in borcane de 180g cu care se obtin peste 420g de inghetata.
În special, ies în evidență două noi arome introduse și în magazinele emblematice pentru înghețata take-away. Caramel sarat crud, facut la rece datorita unei combinatii atente de ingrediente naturale, care te va uimi prin gustul sau. Iar crema de lamaie, total vegetala, colorata natural cu turmeric bio, care uimeste prin cremositate si gust.
Ciocolată crudă
Piazza Mattei 14, 00186, Roma
Tel. 06.83980261
