O dată de marcat în calendar pentru cei care au un gust dulce pentru înghețata de casă: 24 martie în toată Italia și în toată Europa Se sărbătorește Ziua Gelatoi, singura zi europeană dedicată unui aliment, rodul cunoștințelor artizanale, care a fost întotdeauna o expresie a calității, autenticității și teritorialității. Prin urmare, Europa este de acord, din când în când, cu privire la valorificarea acestui produs, o adevărată moștenire a tuturor producătorilor de gelato și a întregului lanț de aprovizionare, care, numai în Europa, angajează 300 de angajați pentru o cifră de afaceri de peste 9 miliarde de euro.
Ziua, susținută de ACOMAG, Confartigianato, SIGEP al Italian Exhibition Group și UIF - Unione Italiana Food, va fi celebrată simultan în toate țările europene, chiar dacă maeștrii gelatieri pot alege să prelungească sărbătorile și în alte zile.
Particularitatea „Zilei Gelatului” este „Gustul anului” care, pentru această a șaptea ediție, este dedicat Italiei și este Tiramisù. Inghetata mascarpone cu cafea, ladyfingers si cacao, va fi propuse în saloanele de înghețată ale numeroaselor orașe italiene și europene care se pregătesc deja să onoreze unul dintre cele mai populare produse vreodată.
În Italia, va fi posibil să vă bucurați de un gust de Ziua Gelatoi deja pe 9 și 10 martie în Valdobbiadene, la Antica Fiera di San Gregorio: municipalitatea orașului, în colaborare cu Longarone Fiere, gelateriedelterritorio și Cantina Produttori di Valdobbiadene, va găzdui Concurs de înghețată Prosecco Superiore, delicatețe capabilă să unească două excelențe ale regiunii Veneto.
Duminică, 24 martie, Confartigianato Gelatieri va anima Ziua Gelatului în toată Italia cu standuri ad-hoc, evenimente festive și degustări. Nu numai atât: cu implicarea producătorilor locali de înghețată, se vor strânge fonduri pentru caritate și se vor distribui tichete cadou în școli pentru a oferi copiilor o gustare sănătoasă și delicioasă pe bază de înghețată de casă cu aromă de tiramisu.
Pentru iubitorii de schi care nu ar renunța la înghețată nici măcar pe pârtii, însă, programarea este în Val di Zoldo (BL). Cu evenimentul „Schiul dulce”, telecabinele Val di Zoldo, în colaborare cu Longarone Fiere și Uniteis.eV, vor oferi un permis de schi de o zi tuturor schiorilor care se prezintă cu o chitanță de la o gelaterie din 2019. În plus, de la 11 la 13, pe pe pârtiile de schi va fi oferită înghețata făcută cu vechile aparate de sare și gheață.
Tot duminică, 24 martie, Longarone Fiere din Veneția, în colaborare cu Regiunea Veneto, dedică o conferință deschisă publicului lumii europene a gelato-ului artizanal, pentru a explora, în special, impactul important al acestui produs extraordinar asupra ocupării forței de muncă și asupra economiei generale. Printre subiectele abordateÎnghețata artizanală ca motor de dezvoltare pentru economiile locale” și „coloana vertebrală a economiei europene a IMM-urilor”, cu intervenția lui Giacomo Mattinò, DG GROWT – Comisia Europeană. În încheierea întâlnirii, o degustare de înghețată Tiramisu.
În restul Europei, iubitorii de înghețată se vor putea alătura sărbătorilor comandând o înghețată tiramisu care va fi preparată special pe 24 martie în miile de gelaterie participante și prin participarea la numeroasele inițiative organizate în țările din România. Bătrânul Continent. În Germania, de exemplu, un avans al Zilei Gelatoi va avea loc deja în perioada 6-10 martie la Berlin la ITB Berlin, unul dintre cele mai importante târguri de turism din lume. La 2 iunie, Consulatul Italiei a Köln va sărbători Ziua Republicii cu o ceașcă de înghețată tiramisu. Iar gustul tocmai italian va fi oferit spre degustare de către o reprezentație a producătorilor de înghețată german cu ocazia burgerfest, deschiderea către public a Palazzo Bellevue, reședința președintelui german (30 și 31 august, Berlin). Și chiar și vecinii englezi, Brexit sau non-Brexit, vor putea savura un cornet de înghețată de casă și să-i descopere toate secretele în perioada 4-6 noiembrie, în perioada Cea de-a 40-a piață mondială de călătorie.
Revenind în Italia, Ziua Gelatului continuă pe 30 și 31 martie la Napoli, susținând cercetarea. Comitetul Campani Gelatieri va participa la evenimentul „Alergarea pentru cercetare: un mare efort”, donând întregul încasări Fundației teledonul pentru cercetarea bolilor genetice rare. În plus, Comitetul va oferi o degustare de înghețată tiramisu și va promova cultura înghețatei artizanale în cadrul Satului Telethon amenajat în Piazza del Plebiscito.
Chiar și la Novara, Ziua Gelatului face bine cu Desertul rece pentru persoanele cu dizabilități, eveniment care pe 19 mai va dedica degustări și demonstrații cu vechile aparate de sare și înghețată persoanelor cu dizabilități.
Cea de-a XI-a ediție „Gelato in Festa” va reveni la Longarone pe 6 și 7 iulie, cu o întreagă stație de degustare dedicată gelato-ului tiramisu și Ziua Europeană a Gelatului Artizanal, condusă de Thomas Infanti, foarte tanar câștigător al Cupei Italiei Gelato Tiramisù desfășurată în cea mai recentă ediție a MIG Longarone.
Pe de altă parte, „Ziua Gelatoi Cortina Dolomiți”, organizat de Longarone Fiere Dolomiti, în colaborare cu Asociația Hotelierului Cortina și Tofana – Freccia nel Cielo, care va oferi două momente importante pentru a face cunoscută Ziua Europeană a Gelatului Artizanal și publicului internațional care vizitează Cortina d'Ampezzo: dimineața de de Tofana di Mezzo la 3.244 m, al treilea munte ca înălțime din Dolomiți, va fi distribuită înghețata artizanală preparată de producătorii de înghețată MIG, în timp ce după-amiaza sub Conchiglia din Piazza A. Di Bona petrecerea va continua cu inghetata si conuri facute cu antice.
Iar Ziua Gelatoi nu se oprește nici după vară cu inițiativa „Pune o înghețată la cină” care, în octombrie la Capri iar în noiembrie la Erice (TP), va testa abilitățile studenților institutelor hoteliere din Campania și Sicilia și le va permite să guste o înghețată excelentă, evident cu aromă de tiramisu.
