Nu se mai oprește atacarea imitațiilor gastronomice Made in Italy la nivel mondial pe toate cele cinci continente. Tocmai în ziua în care sosește un interesant – și mult așteptat hotărârea Curții Europene de Justiție în cazul în care producătorii de brânză spaniolă Queso Manchego dop s-au opus unei companii care a folosit simboluri ușor de atribuit teritoriului La Mancha în ambalajul unui produs non-dop, cele mai recente date de ansamblu privind valoarea falsului fabricat în Italia agroalimentare ajunge la plafonul de 100 de miliarde de valoare.
Mergând prin ordin, sentința emisă de Curtea Europeană de Justiție, chiar dacă se referă la un caz spaniol, va avea efecte importante pentru protecția DOP-urilor italiene, de fapt, a noastră este țara europeană cu cel mai mare număr de produse agroalimentare DOP și IGP recunoscut de Uniune. Judecătorii instanței scriu că „Simbolurile și imaginile care se referă la originea unui produs alimentar DOP pot constituie o evocare ilegală a mărcii”. Și apoi lasă administrația, dar ținând cont de directiva UE, în seama organismelor naționale competente.
Această hotărâre oferă a 270 de consorții italiene de protecțiecare reprezintă 863 indicaţii geografice pentru a valoarea producției care depășește 15,2 miliarde de euro și are 197.000 de operatori angajați o oportunitate și mai mare de a continua provocarea protecției internaționale a produselor noastre.
Veștile proaste vin în schimb din datele despre falsuri made in Italy. În ultimul deceniu, ca urmare a pirateriei internaționale care folosește în mod necorespunzător cuvinte, culori, locații, imagini, denumiri și rețete care amintesc de Italia pentru alimente contrafăcute care nu au nicio legătură cu sistemul național de producție falsurile au crescut cu 70 la sută, atingând o valoare record de 100 de miliarde. Iată ce reiese din analiza Coldiretti și Filiera Italia cu ocazia deschiderii TUTTOFOOD, Expoziția Mondială a Alimentelor care se desfășoară la Târgul de la Milano până pe 9 mai unde a fost înființată o expoziție cu tema „Înșelarea falsului Made in Italy în farfurie". Un fenomen care riscă să se înmulțească odată cu noile războaie comerciale începând cu tarifele SUA asupra Uniunii Europene. Pentru a detona falsul, care fură Italiei de trei sute de mii de locuri de muncă, a fost paradoxal „foamea” de Made in Italy în străinătate cu proliferarea imitațiilor low cost dar și războaiele comerciale rezultate din tensiuni politice, așa cum demonstrează embargoul rusesc, cu un adevărat boom în producția locală de produse alimentare Made in Italy Fake Italia, de la salam italian la mozzarella „Casa Italia”, de la salata „Buona Italia” la Robiola, dar și mortadela milană, parmezan sau burrata, toate făcute riguros în țara lui Putin.
Ceea ce este îngrijorător acum - continuă Coldiretti și Filiera Italia - este apariția măsurilor protecționiste și închiderea frontierelor începând de la Amenințarea lui Trump că pune tarife la produsele europene odată cu publicarea unei liste negre de produse europene care urmează să fie lovite în valoare totală de 11 miliarde de dolari care include și produse agroalimentare importante de interes național precum vinuri printre care Prosecco și Marsala, brânzeturi, dar și măsline, citrice, struguri. , dulcețuri, sucuri de fructe, apă și băuturi spirtoase printre alimentele și băuturile afectate. Cu îndatoriri prețurile produselor italiene de pe piața americană ar crește, iar contrafacerile ar fi mai competitive obţinute pe teritoriul SUA şi cele din ţări neafectate de măsurile lui Trump. Gândește-te la asta 90% din brânzeturile de tip italian din SUA sunt de fapt produse în Wisconsin, California și New York, de la parmezan la Romano fără lapte de oaie, de la Asiago la Gorgonzola până la Fontiago, amestec improbabil între Asiago și Fontina. Problema se referă însă la toate categoriile de produse precum uleiul Pompeian fabricat în SUA, cele mai prestigioase mezeluri, de la imitații de Parma și San Daniele până la mortadela Bologna sau salamul Milano, fără a uita roșiile, precum San Marzano care este produs în California. și vândut în toată Statele Unite. Un pericol care privește și Brexit-ul întrucât în cazul plecării Marii Britanii fără un acord cu Uniunea Europeană, nu ar fi garantată aceeași protecție juridică a produselor cu denumire de origine care, fără protecție europeană, riscă să sufere concurență neloială din partea produselor de imitație. . Gândiți-vă doar la cazurile, demascate în trecut în Marea Britanie, de vânzare de prosecco fals la robinet sau în cutii până la truse de vin sau truse de parmezan.
În ciuda recordului stabilit în Exporturile agroalimentare Made in Italy care în 2018 au atins o valoare de 41,8 miliarde, astăzi mai mult de două din trei produse de tip italian vândute în lume sunt false cu fenomenul așa-numitului sunet italian care afectează toate produsele în diferite grade, de la mezeluri până la conserve, de la vin la brânzeturi, dar și măsline extravirgine. ulei, sosuri sau paste și se referă la toate continentele. În realitate, spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu alte articole precum modă sau tehnologie, nu țările sărace falsifică mâncarea italiană, ci mai ales cele emergente sau mai bogate, începând din Statele Unite și Australia. În fruntea clasamentului celor mai false produse conform Coldiretti se află brânzeturile, începând cu Parmigiano Reggiano și Grana Padano, cu producția de copii care a depășit-o pe cea a originalelor, de la parmesao brazilian la reggianito argentinian până la parmezan răspândit în toate. continentele. Există însă și imitații de Provolone, Gorgonzola, Pecorino Romano, Asiago sau Fontina. Dintre mezelurile cele mai prestigioase sunt clonate, de la Parma la San Daniele, dar si mortadela Bologna sau salamul vanator si uleiul de masline extravirgin sau conserve precum rosia San Marzano care este produsa in California si comercializata in toata Statele Unite. De la Bordolino argentinian în varianta alb și roșu complet cu steagul tricolor până la Kressecco german, pe lângă Barbera albă produsă în România și Chianti fabricat în California, Marsala sud-americană și americană sunt în schimb doar câteva exemple ale contrafaceri și imitații ale vinurilor noastre și ale celor mai prestigioase lichioruri.
