Tehnologia ajută la alimentație, pentru a proteja sănătatea. Triunghiul virtuos este pus în practică deAplicația Authentico: un experiment revoluționar care vă permite să urmăriți, prin tehnologia Blockchain, alimentele pentru take-away și livrare la domiciliu și să certificați proveniența tuturor ingredientelor folosite și a metodelor de procesare. Aplicația a fost creată de startup-ul cu același nume, care lansează Certifood, o etichetă „inteligentă” care permite restauratorului să garantează clienților săi un nivel mai ridicat de siguranță alimentară.
Prin urmare, se lipește pe fiecare produs preparat o etichetă adezivă cu un cod QR, care este și un sigiliu de garanție pe ambalajul folosit la livrare, care conține informații despre originea ingredientelor utilizate pentru preparare. Clientul, care scanează codul cu smartphone-ul său, va putea verifica respectarea practicilor de igienă alimentară pentru alimentele pe care le-a achiziționat și îl va consuma în deplină siguranță. O variantă și mai utilă, în vremuri de conviețuire cu coronavirusul (care nu se transmite prin alimente, ci prin livrări pericolul există).
Potrivit cercetării „Food Delivery At The Time Of Coronavirus” a Centrului de Studii FIPE, de fapt, unul din patru consumatori nu comandă alimente pentru livrare de teamă de contagiune iar 57% plănuiesc să reducă sau să anuleze oportunitățile de consum în afara locuinței, deoarece sunt împiedicate de teama de nerespectare a regulilor.
Serviciul și-a făcut debutul pe bază experimentală într-unul dintre orașele simbolice ale tradiției gastronomice și vinicole italiene, unde unul dintre cele mai multe feluri de mâncare de livrare este acasă: pizza. Authentico și-a făcut debutul la Napoli, de la pizzeria "La Notizia" (si de data asta e noutatile...) ca de acum incolo eticheta cu QR Code va fi aplicata pe fiecare pachet.
„Cu blockchain-ul Authentico suntem capabili să asigurăm trasabilitatea pregătirii unei mese gata sau a unei pizza dar mai presus de toate respectarea standardelor de igienă și sănătate și să oferim verificare în timp real clientului final”, a comentat. CEO-ul Authentico Pino Coletti.
