La Repubblica del Cibo va deschide cea de-a șaptesprezecea ediție a Festa a Vico, programată în perioada 2-4 iunie. Gennaro Esposito, bucătar cu două stele Michelin la Torre del Saracino din Seiano, și-a dorit cu tărie de-a lungul anilor ca evenimentul să aibă și un suflet popular, implicându-l pe Vico Equense. Astfel, centrul istoric al orașului „antipasto” de pe Coasta Sorrento va prinde din nou arome, mirosuri și culori cu peste 200 de bucătari, ocupați cu gătitul in interiorul curtilor, magazinelor si activitatilor comerciale e alte 200 care vor anima celelalte momente a evenimentului, pentru un total de 400 de bucătari din care 80 marcate cu stea. O petrecere în cadrul unei petreceri, Repubblica del Cibo, un eveniment care va atrage în Vico mii de pasionați de bună mâncare, turiști și pur și simplu privitori, atrași de farmecul crescând al unei seri care marchează acum începutul verii.
Cu această ocazie, peste 200 de bucătari din toată Italia vor sosi la Vico, demonstrând că Repubblica del Cibo este un fir care unește țara grație numitorului comun al bucătăriei bune. După cum dictează tradiția, se vor putea gusta creațiile pe care tinerele talente ale panoramei noastre le vor pregăti pentru ocazie, dar și sandvișuri gourmet și alte specialități. Pentru a gusta delicatesele din Repubblica del Cibo, va fi suficientă o donație de 22 de euro, care să fie făcută în avans sau la banchetele – împrăștiate pe străzile din Vico – ale unuia dintre șapte organizații non-profit ale căror proiecte vor fi finanțate de Festa a Vico. Donația vă va da dreptul la un carnet de cinci degustări (sau patru plus un pahar de vin) plus apă și cafea. La Repubblica del Cibo va începe duminică, 19.30 iunie, la ora 2 și va fi animată de muzica Radio Kiss Kiss, partener media al evenimentului.
Festivalul va continua pe 3 iunie cu „soSTAnza” (piața artizanilor „distilat” de materii prime de designer care își va închide porțile a doua zi la prânz) și „Cina Stelelor”, o oportunitate unică de a gusta din preparatele celor mai mari bucătari cu stele: Bruno Barbieri – Judge Masterchef / Consulting Matteo Baronetto – Del Cambio * – Torino Antonino Cannavacciuolo – Villa Crespi ** – Orta San Giulio (Nu) Nino Di Costanzo – Danì Maison * * – Ischia (Na) Pino Cuttaia – La Madia ** – Licata (Ag) Giorgio Locatelli – Locanda Locatelli * – Londra Marea Britanie Giuseppe Mancino – Micul Prinț ** – Viareggio (Lu) Giancarlo Morelli – Pomiroeu * – Seregno (Mb) Alessandro Negrini și Fabio Pisani – Aimo și Nadia ** – Milan Giancarlo Perbellini – Casa Perbellini ** – Verona Valeria Piccini – Da Caino ** – Montemerano (Gr) Emanuele Scarello – Prieteni ** – Udine Maurizio și Sandro Serva – Le Trota ** – Rivodutri (Ri) Massimo Spigaroli – Antica Corte Pallavicina * – Polesine Parmense (Pr) Francesco Sposito – Taverna Estia ** – Brusciano (Na) Cristiano Tomei – Pâlnia * – Lucca Gennaro Esposito – Turnul Saracen ** – Vico Equense (Na) . Iar după cină se va deschide sala marilor patiseri: Fabrizio Camplone – Pasticceria Caprice – Pescara Diego Crosara – Consulting – Valdagno (Vi) Salvatore De Riso – Pasticceria Sal de Riso – Minori (Sa) Salvatore Gabbiano – Pastry Dulcis in Pompei – Pompei ( Na)Fabrizio Galla – patiserie de ciocolată Fabrizio Galla – TorinoAlfonso Pepe – patiserie Pepe Master Dolciere – Sant'Egidio del Monte Albino (Sa)Emanuele Valsecchi – patiserie ArteSapori – Oggiono (Lc) și LeccoGabriele Vannucci – Rest. Legenda fratilor - FlorentaSalvatore Varriale - patiserie Varriale - NapoliCarmine Di Donna - Rest. Turnul Saracen – Vico Equense (Napoli)
Închidere mare marți, 4 iunie, cu „Il Cammino di Seiano”. Acesta este motivul pentru care în total vor fi peste 400 de bucătari care vor însufleți Festa a Vico, care pentru al cincilea an va oferi spațiu și vedetelor în devenire ale bucătăriei italiene cu prânzul de luni 3 iunie rezervat jurnaliștilor și insiderului. La Torre del Saracino, de fapt, va fi pusă în scenă „A Promise is a Promise”, care va implica o duzină de bucătari atent selecționați dintre cele mai interesante din bucătăria italiană. Un „pas” important de creștere pentru că de-a lungul timpului acest prânz a prezentat cel puțin o duzină de bucătari care au ajuns apoi pe stea Michelin.
Festa a Vico s-a schimbat și s-a transformat de-a lungul anilor, dar spiritul care îi animă pe bucătarii care participă la ea a rămas același, de la cei cu stea până la cei mai tineri. Ne întâlnim pentru a sărbători, de fapt, dar mai ales pentru a contribui la proiecte de solidaritate care, de la ediție la ediție, sunt finanțate tocmai de eveniment. În total, Festa a Vico a strâns deja peste un milion o sută de mii de euro (270.000 de euro în ultima ediție). Pentru acest Festival de la Vico au fost selectate șapte proiecte ale tot atâtea organizații non-profit pentru a face donații.
Mai exact, organizațiile non-profit care participă la eveniment sunt: Alts, Fondazione Pro, La Bottega dei Semplici Pensieri, Noi con Voi per le Mici, Never Give Up, Parrocchia San Marco Evangelista, Convent of San Vito dei Frati Minimi di San Francesco da Padova (ultimele două vor fi prezente doar duminica în timpul Republicii del Cibo). Detaliile proiectelor individuale sunt explicate pe site-ul kermesse – www.festavico.com – care este online. Vizitând www.festavico.com va fi posibil să alegeți ce proiect non-profit să susțineți și cum să participați la cele trei seri ale Festa din Vico conform metodelor indicate. Donațiile pentru Repubblica del Cibo și pentru Cammino di Seiano pot avea loc și în Vico Equense la banchetele diferitelor organizații non-profit duminică, 2 iunie și marți, 4 iunie.
