Peste 60 de proprietari de restaurante, atât distinși cu stele, cât și fără, vor fi implicați pe 19 iunie pentru a celebra bucătăria mediteraneană de înaltă calitate și produsele gastronomice ale peninsulei Sorrento. Vizite la plantații străvechi de lămâi, plimbări printre măslini, analiză senzorială a uleiului, lecții despre tehnici de transformare...
O specialitate care, în ciuda faptului că are o origine săracă și populară, este la fel de complexă și bogată în ingrediente ca un preparat din haute cuisine. O tradiție legată de cramâri, vânzătorii ambulanți de mirodenii din Carnia care, încă din secolul al XVIII-lea, traversau Alpii pe jos pentru a…
Cadrul în care s-a născut acest fel de mâncare este un peisaj sărac, printre cele mai puțin fertile din Europa, din pietre, peșteri, rocă-mamă goală. În acele vremuri de cea mai mare sărăcie, erau puține lucruri. Grădina a produs țelină, cartofi și fasole. Minestrone s-a născut odată cu adăugarea…
Focaccia di Recco este înregistrată printre produsele europene DOP și IGP care reprezintă patrimoniul gastronomic italian în lume. Dimineața, focaccia matinală „cu și fără” (ceapă). După-amiaza toată lumea a stat la coadă pentru Focaccia di Recco…
Un program bogat: degustări, ateliere de gust, conferințe, show cooking, activități în Sala de Jocuri și la standurile și tarabele Pieței de la Porto Antico din Genova, între 8 și 11 mai, pentru a sărbători cea de-a douăzecea aniversare a evenimentului.
Numele evocă imaginea vignaroli, fermierii care lucrau în podgorii și care preparau acest fel de mâncare cu produse proaspete din grădină folosind legume care creșteau adesea pe marginile podgoriilor. Considerată cândva un fel de mâncare pentru sărac, vignarola astăzi...
Din 16 până în 18 mai a 15-a ediție a festivalului italian porchetta. O specialitate din ce în ce mai populară revendicată de diverse regiuni. Ateliere de degustare și întâlniri cu experți din industrie, pentru a vă aprofunda cunoștințele despre această excelență stradală...
Ziua Carbonarei este sărbătorită în toată lumea pe 6 aprilie. Bucătarul-șef al restaurantului Il Marchese Roma e Milano oferă o rețetă cu instrucțiuni privind alegerea ingredientelor, ceea ce face din acesta un preparat înalt și rafinat...
O strănepoată a doamnei Catina, bucătăreasă la vechiul restaurant din Sacile, a recuperat o veche carte de rețete scrisă de mână. In loc de mascarpone s-a folosit frisca; iar pandispansul a fost preferat biscuitului savoiardi. Rețeta din…
Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone este o delicatesă DOP care provine din tradiția veche de secole de maturare în gropi săpate în roca de gresie. Aroma sa puternică și aromată îl face unul dintre cele mai apreciate produse ale gastronomiei...
Un desert legat de figura Sfântului Iosif, presupusul părinte al lui Iisus și, prin urmare, a devenit protagonistul Zilei Tatălui. Prăjite sau coapte, sunt răspândite în toată Italia, cu unele variații. Propunerea patiserului de la La Madeleine...
O pastă străveche cu crestatură ale cărei origini datează din 1600, o tradiție gastronomică a bucătăriei Emilia-Romagna, este propusă de bucătarul cu mai multe stele Piccolo Lago într-o versiune cu o aromă delicată care se potrivește perfect cu peștele și burrata.
Bagna della merla care va fi oferită din nou de miercuri, 29 ianuarie până duminică, 2 februarie, în aproximativ o sută de locații din Piemont și, de asemenea, în străinătate. Cele trei variante: roșu, clasic „cum poruncește Dumnezeu”, galben pentru „eretic” cu usturoi...
Produs în pășuni alpine la altitudini cuprinse între 2.000 și 2.700 de metri deasupra nivelului mării, Estrema d'Alpeggio este produsă din lapte crud de la vaci hrănite exclusiv cu iarbă de pășune. O brânză care, între tradiție și durabilitate,...
Fiica împăratului Austriei a Sfântului Imperiu Roman, a doua soție a lui Napoleon Bonaparte și, prin urmare, împărăteasa francezilor între 1810 și 1814, ducesă domnitoare de Parma, Piacenza și Guastalla, Maria Luigia a Austriei a primit un...
Cu ocazia Festivalului Torrone de la Cremona, a sosit o combinație care, la prima vedere, ar putea părea neobișnuită: parfumul de nuga amestecat cu cel al unui alt desert tradițional, bautinoul Vergani.
Un fel de mâncare tradițional romană făcut celebru prin filmul lui Monicelli „Lovitura îndrăzneață a ignotilor obișnuiți” cu Vittorio Gassmann, Marcello Mastroianni, Renato Salvatori, Carlo Pisacane și Tiberio Murgia incluși mereu în meniul restaurantului-templu al gastronomiei romane.
O tradiție veche de secole, astăzi este o tendință globală iubită pentru amestecul său de măiestrie lentă și farmec social. Bogate în fibre, zaharuri naturale și vitamine (A și C), acestea reprezintă o gustare sănătoasă și foarte energică. De asemenea, conțin polizaharide și antioxidanți,...
Petrecerea din 4 până în 6 octombrie. O expresie a tradițiilor antice și a cunoștințelor artizanale, figurează în sculpturile medievale din Baptisteriul din Parma și din Catedrala Fidenza. Printre noutățile din acest an se remarcă înghețata de salam, maxi focaccia…
De vineri 6 până duminică 8 septembrie și din 13 până în 15 septembrie degustări tematice ale celor mai căutate brânzeturi de munte (Bagòss, Bettelmat, Bitto, Castelmagno, Bleu de Moncenis, Murianeng) combinate cu vinuri de munte dar și cele mai bune delicatese...
De vineri, 6 până duminică, 8 septembrie, în Avezzano, trei zile de degustări, spectacole, muzică, expoziții, conferințe, întâlniri cu fermieri și artizani pentru a descoperi adevărata identitate a acestui pământ, potrivit istoric agriculturii și cu o tradiție culinară...
În Puglia există un adevărat cult al cepei. Există calități diferite și valoroase. Reteta de calzone cu ceapa se refera inevitabil la aromele bucatariilor bunicilor transmise din generatie in generatie si fiecare familie pastreaza...
Pruna di Frati care a devenit parte a Prezidiilor Slow Food are o istorie străveche, caracterizată printr-o coajă subțire și o aromă dulce cu un gust acru. Piparelle reprezintă, de asemenea, o legătură profundă cu istoria...
Bucătarul restaurantului exclusivist Don Pasquale-Maalot din Roma oferă o versiune originală a preparatului iconic al bucătăriei evreiești-romane în numele lejerității, fără a uita niciodată gustul și deliciul.
În taverna Cian de Bià, Ivo Orengo, filozoful simplității și al alimentației sănătoase, celebrează tradiția gastronomică populară din vestul Liguriei cu un ochi mereu atent la sănătos.
Prezența midii în aceste mări este documentată încă de la începutul secolului al XX-lea. O moluște de identitate, până și fanii echipei de fotbal, când pleacă, cântă „C’avemo i moscioli””. Prezidiile Slow Food decid să oprească pescuitul. De asemenea, dramatic...
Meniul restaurantelor cu stea și gourmet, produse gastronomice excelente, de la provolone del Monaco până la Treccia di Mozzarella, servite la o masă lungă pentru trei sute de oameni de-a lungul străzii principale din Sant'Agata sui due Golfi. Un târg de produse…
Cotlet Petroniana, tipic Bologna, este un cotlet gustos de vițel îmbogățit cu șuncă și brânză. Adesea completată cu trufe albe, reprezintă un preparat bogat din bucătăria emiliană care își are rădăcinile în banchetele din secolul al XVII-lea. Reţetă…
Festivalul Piana degli Albanesi Cannoli pe 11 și 12 mai. O tradiție străveche a cofetăriei înrădăcinată datorită influenței comunității albaneze. Omagiul falic al femeilor din Harem bărbaților lor care devine apoi un desert convențional. Rețeta clasică de...
Unii o datează chiar din Evul Mediu, când fermierii din mediul rural toscan, aflați într-o stare de sărăcie extremă, reciclau resturile de mâncare de sărbători. Bucătăria Soledad în Lucca. Rețeta Mecenatului este bogată în...
Inițial era făcută din făină, apă, sare și mămăligă rece rămasă de la prepararea unei rețete, un exemplu tipic de „bucătărie reciclată”. Originalitatea acestei focaccia este că aluatul este gătit pe piòta, o farfurie verticală așezată în fața...
Marele bucătar Bruno Barbieri, șapte stele Michelin, judecător strict pe Masterchef, oferă o rețetă ușoară pentru un fel de mâncare pe care mama lui l-a făcut în copilărie cu câteva note de originalitate
O tentație dulce de la bucătarul napolitan de la Rome Marriot Grand Hotel Flora din Via Veneto. Originile disputate între două mănăstiri napolitane și prima codificare a desertului de Ziua Tatălui într-un tratat de Ippolito Cavalcanti în 1837
Un concentrat de proprietăți benefice și foarte versatil în bucătărie. Pentru Pliniu bătrânul a luat tristețea și a dat bucurie vieții. Poate fi un punct de plecare pentru plimbări frumoase în pădure, dar aveți grijă să nu o confundați cu Mandragora, o iarbă...
Arată ca o brânză, dar cu inima de carne curată. Este Caciocavallo dell'Emigrante, matrioșca culinară cu o aromă bogată în istorie și ingeniozitate care continuă să fascineze
O coajă de pastă moale de migdale care ascunde o umplutură de smântână și gem de caise. Astăzi se găsește în „Tainele mănăstirii” din mănăstirea Santa Caterina din Palermo. Pentru Giuseppe Tomasi di Lampedusa în The Leopard...
Ingredientele piparelei sunt simple (migdale, zahăr, miere de miere de flori sau portocale, scorțișoară, cuișoare și ulei esențial de portocale), dar procesarea necesită două zile și doi timpi de gătire. Numele provine de la gătitul în aragaz...
Inițiativa istoricului gastronomiei Luca Cesari și a bucătarului cu stea Luca Marchini: Pe 20 februarie șase rețete care acoperă 400 de ani au fost gătite live în restaurantul La Pomposa din Modena. Rețeta clasică depusă în 1982 de către Delegația Academiei Italiene...
Primul Vermouth Show va avea loc pe 24 și 25 februarie la Muzeul Național al Risorgimentului. Mari și mici producători istorici prezenți la eveniment. Cele mai importante restaurante și baruri din oraș sunt implicate și pentru asocieri și mixologie.
Aprecierea Papei pentru acest fel de mâncare rafinat a pus capăt intențiilor criminale ale despotului de Cremona. Cele trei preparate tipice: uscat sau în bulion de pui (capon sau găină), salam de vită, porc sau oală. O cale…
Coacerea sub nisipul mării. își dezvoltă dulceața unică prin pierderea amărăciunii tipice ciulinului comun. Pe 27 ianuarie Cervia îi dedică o sărbătoare. Bogat în proprietăți nutritive, este excelent în salate, gratinat la cuptor sau ca condiment pentru primele feluri...
O tradiție de cofetărie născută în mănăstirile din Puglia, Molise, Toscana și Sicilia. Rețeta bucătarului Gegé Mangano de la Monte Sant'Angelo
Din cele mai vechi timpuri, migdalele și fisticul combinate cu mierea au fost singurele trei ingrediente ale unui desert caracteristic zonelor centrale ale Siciliei. Proces lung de preparare: opt ore de gătit mierea și numai după adăugarea fructelor...
Frumos la vedere și plin de arome delicioase. Cartuziana provoacă secolele cu bunătatea sa. Cuptorul Paolo Atti & Figli îl produce de 140 de ani cu rețeta originală depusă la notar. Reteta de facut...
Un fel de mâncare născut istoric din sărăcie, culegând cele câteva leguminoase căzute din sacii transportați pe mare și debarcați de leuți. Rețeta tradițională de supă
Cod și Napoli, o dragoste la prima vedere care dăinuie de secole și reînvie în fiecare an mai ales în perioada sărbătorilor de Crăciun. Expresie a bucătăriei populare exaltată în anii 600 de Lo cunto de li cunti de Giovan Battista Basile. Acolo…
Toți protagoniștii istoriei tradiției cofetăriei napolitane în timpul sărbătorilor de Crăciun, inclusiv Mustaccioli, Divino Amore, Zeppole, Struffoli, Roccocò, Raffiuoli, Sapienze, Pasta Reale și Susamielli
Prazul Cervere, mândria istorică a orașului din provincia Cuneo, celebrată pentru proprietățile organoleptice și sănătoase, revine la viață într-o rețetă de la restaurantul Antica Corona Reale cu două stele Michelin.
Panettone artizanal rămâne unul dintre cele mai iubite deserturi de italieni pentru sărbătorile de Crăciun, în ciuda creșterilor semnificative înregistrate în ultima vreme. Dar calitatea merită cheltuiala. Pe care sa le aleg? Tradițional, inovator și creativ, aici este cel mai bun din producție...
În restaurantul La Brinca din Ne, un mic sat din interiorul Liguriei între Chiavari și Lavagna, timpul pare să se fi oprit datorită unei familii de restauratori care cultivă religios tradițiile gastronomice ale zonei.
Crăciunul 2023 se apropie și căutarea celui mai bun a început deja. Între stele Michelin și colaborări cu maeștri patiseri, iată câteva sugestii. Prețurile celor industriale variază între 6 și 14 euro, în timp ce cele artizanale variază de la 30...
Un fel de mâncare istoric creat pentru a evita plata taxei de sare prin plasarea hamsiilor pe suprafața căzilor care treceau prin Alpii Marittimi. Pe 24,25 și 26 noiembrie și 1,2,3 decembrie puteți degusta peste 150 de...
Bucătăria regizată de maestrul Aiuchi Takehiko face parte dintr-un proiect cultural de explorare a semnificațiilor filozofice ale gastronomiei japoneze. Mare atenție pentru lumea sake-ului și a mixologiei asiatice, grădina Zen creată de Akiyama Nobushige, artistul institutului de cultură…
O reteta usoara propusa de bucatarul restaurantului La Corniola care contine aromele acestui sezon si se refera la aromele intense ale pajistilor si padurilor de munte, o invitatie la rasfata unei zile pline de natura.
Un fel de mâncare conceput de bucătarul restaurantului Il Frantoio din Assisi ca un imn către simplitatea și bunătatea ingredientelor mediteraneene, o armonie autentică de arome
În perioada 6 octombrie - 19 noiembrie, orașul va deveni un mare teatru pentru a explora versatilitatea în gătit și istoria acestui mâncăr, originile sale și importanța pe care a avut-o în trecut prin degustări și evenimente.
Forța și dragostea pentru mare o ghidează pe muncitoarea musculară Nadia Maggioncalda: singura femeie din toată Italia care a îndeplinit această meserie obositoare. . În urmă cu peste 30 de ani l-a cunoscut pe Eugenio la La Spezia, cel care mai târziu avea să-i devină soț în '89,...
Compus strict din 11 ingrediente. cei cinci ciupituri, un adevărat sigiliu de garanție care mărturisește că acei tortelli nu au ieșit din mașină. Un amalgam de gesturi înțelepte care se pierd în Evul Mediu. Distincția mândră față de tortello Mantuan
Un prezidiu Slow Food care salvează o tradiție care datează de la mănăstirile clarilor confiscate de Regatul Italiei. Rețeta care datează din 1600 este simplă, dar insidioasă, secretul umflăturii centrale: trebuie să reproducă Muntele San Pietro. Cel…
Incrucisarea ciudata dintre morcov si patrunjel cu textura carnoasa si gust usor acrisor la crud, care devine dulce la fiert, are origini inca din Evul Mediu. Conține mai multe fibre și săruri minerale decât cartofii și este un...
O spaghete rafinate care provine dintr-o excursie cu barca cu pescarii din Lipari și dintr-o gustare cu pâine cunzato oferă pretextul bucătarului din Cala di Luna din Cefalù pentru un preparat rafinat care îmbunătățește...
Istoria și toate curiozitățile regelui street food-ului roman: supplì la telefon, o rețetă care a evoluat de-a lungul timpului. Variante: tot spiritul roman într-un preparat prăjit. Diferențele dintre supplì și arancini
Pentru istoricul nutriției Giuseppe Nocca, fresca găsită la Pompei amintește mai mult decât o pizza de folosirea crutoanelor sau a biscuiților, care era larg răspândită în epoca romană. Gătitul se făcea sub un clopot de teracotă numit „clibano” în latină.
Inventat de o patiserie din Favara și dedicat Reginei Italiei Elena de Savoia, soția regelui Vittorio Emanuele al III-lea pe care a apreciat-o foarte mult. Un pandișpan moale întâlnește caracterul intens al cremei de ricotta și delicatețea...
Prezidiul Slow Food, disparea, salvat după ce a strâns mărturii străvechi în familii, astăzi are o producție disciplinară. Instrument pentru protecția identității și pentru promovarea teritoriului.
În Torreglia, în Antica Trattoria Ballotta, unde s-a născut Confraternitatea Panavina del Codfish, codul capucin cu hamsii, stafide și nuci de pin se află și astăzi în meniu după rețeta din secolul al XVI-lea a mănăstirilor din Padova.
Pentru unii datează de la romani, pentru alții de la evreii expulzați din Spania în 1492, mai probabil a fost un fast-food hrănitor pentru pelerinii de pe Via Francigena. În interior fructe uscate, migdale, alune de pădure, nuci de pin, nuci, fructe confiate, sultane, miere,...
Preparată cu deșeuri de varză și porc, cassoeula este un preparat de iarnă din tradiția populară a bucătăriei lombarde: istoria și variațiile sale
Un fel de mâncare tradițional care cuprinde istoria și atașamentul friulenilor față de pământul și rădăcinile lor. Picante se caracterizează prin contrastul dulce-sărat. Versiunea restaurantului Costantini din Collalto di Tarcento
Trei zile de festival și o călătorie gastronomică de la „cru” de porchetta umbriană la cele din regiunile din centrul și sudul Italiei, Italia este împărțită pe condiment: fenicul pentru Umbria, Marche și Romagna, rozmarin pentru Toscana și...
Un fruct străvechi foarte apreciat de Ducesa Maria Luigia a Austriei. Ingredientul principal al umpluturii tortel dols. Iată povestea nobilei pare din Parma
Preparatul pe bază de măruntaie de miel și brânză Ragusano învelită într-o retină. Un fel de mâncare care are adevăratele arome ale lumii țărănești, ale vechilor rituri și tradiții ale oamenilor de la țară. La sunetul clopotelor semnalul că...
Îndrăgit de Verdi, D'annunzio, Bacchelli și Zavattini, are origini străvechi, destinate meselor nobililor încă din 1300. În 2022, producția DOP a crescut cu 5,87% pentru o cifră de afaceri de consum de 25,2 milioane de euro.
Sf. Iosif iubit mai mult de credințele populare decât de biserica originilor. Pentru 19 martie se prepară dulciuri în toată Italia. Raviola di Trebbo cu mostarda este deosebit de originală, protagonistul unei sărbători bicentenarului
Mămăligă din grâu dur și legume are origini de secole și se găsește în toată Sicilia, inclusă în lista produselor agroalimentare regionale tradiționale. În timpul Vecerniei siciliene, el a împrospătat soldații din Messina care rezistau asediului francezilor...
Are o istorie gastronomică importantă pentru că a dat savoare unor mâncăruri tipice din tradiția ligurică. Componentă fundamentală a Focaccia di Recco, acum înlocuită de Crescenza din cauza disponibilității sale dificile. Reteta pentru a face Prescinseua acasa
Chiar și un festival este dedicat desertului cu lingură de tradiție străveche, mândria gastronomiei Castelbuono. Reteta de la patiseria Fratilor Sferruzza, templul patiseriei insulare
Anna Rita Simoncini a făcut din restaurantul ei I sette Consoli din Orvieto un tezaur de teritorialitate rafinată. Rețeta de conopidă și aripioare de rază evocă o veche tradiție a gătitului salvat
Se numeste mileccio dar astazi se face cu gris. Desertul de Carnaval și Paște al familiilor sărace a revenit acum la modă, simplitatea lui nu vine în detrimentul aromelor și aromelor sale fructate. Nu…
În ultimii ani, pastele din hrișcă ale celebrei fabrici de paste Chiavenna au călătorit literalmente în jurul lumii: din Canada până în Japonia, toată lumea este înnebunită după pizzoccheri din Valtellina. Istoria familiei Moro
Carnavalul din Friuli Venezia Giulia își are rădăcinile în istorie, printre măști străvechi de lemn, figuri demonice care se anunță cu clopoțeii. Dar din istorie vin și rețete străvechi transmise de generații. Se numesc orecchiette de iepure,...
O specialitate gastronomică care a devenit un steag al identității culturale a populațiilor din Valtellina. Cultivarea hrișcii aproape a dispărut în altă parte, menținută în viață pentru a face Pizzoccheri. Rețeta protejată și apărată de Academia Pizzocchero din Teglio
Regele mezelurilor toscane, de care Machiavelli era pasionat, își unește forțele cu compania start-up de tehnologie climatică care lucrează pentru a proteja biodiversitatea și calitatea vieții polenizatorilor și albinelor. Marea exploatare a pieței Finocchiona:...
De la masa săracă a ciobanilor de transhumanță până la mâncărurile gourmet ale marilor bucătari apreciați în întreaga lume. Când hangii din mediul rural roman au crescut sare și brânză pecorino sărată pentru a vinde mai mult vin patronilor lor. Calendarul bogat...
Vechea tradiție a desertului făcut cu fasole, fructe și castane uscate legate de cultul lui Sant'Antonio care a fost pregătit în case pe 17 ianuarie și pentru a ... alunga blestemul lui Sant'Antoni Chisoler. Rețeta lui Carlo Mantovani care...
Irmana, o varietate de secară importată în Sicilia în secolul al XII-lea de călugării benedictini, bogată în proprietăți sănătoase, aproape dispăruse. Bucătarul Grand Hotel din Taormina l-a recuperat în meniul său în apărarea marelui patrimoniu al biodiversităţii...
A salvat un anumit ecotip, cu o aromă delicată, care trebuie consumat în două-trei zile de la recoltare. Prezidiul Slow Food, o oportunitate de angajare pentru tineri pentru a lupta cu depopularea zonei.
O tradiție care datează din secolul al XVIII-lea. Biscuiti mici facuti cu aluat prajit si umplutura de smochine, migdale prajite, nuca, dovleac (dovleac confiat), picaturi de ciocolata, coaja de portocala si lamaie. Iată cum să le faci
O tradiție gustoasă care datează din secolul al XVI-lea. Născut ca hrană pentru a sărbători sfârșitul postului Kippur în ghetoul evreiesc din Roma, a cucerit curând palatele romanilor și s-a răspândit în toată Italia. Reteta pentru…
Satele mici care păstrează 92% din produsele tipice naționale. În fruntea tuturor pâinii, pastelor și deserturilor (1616), urmate de fructe, legume și verdețuri (1577), specialități pe bază de carne (822), brânzeturi (524) și produse de gastronomie (320),
Reguli stricte din specificația UE pentru a proteja autenticitatea pizza napolitană de falsuri. Disciplinarea intervine și asupra folosirii mozzarella, uleiului și roșiilor. Protecția unei cifre de afaceri de 15 miliarde de euro
Dulce de tradiție antică, este făcută pentru sărbătoarea San Martino, dar este consumată mai ales în timpul sărbătorilor de Crăciun. Maestrul patiser Salvatore Ravese a recuperat o rețetă străveche care îmbunătățește aromele și aromele pământului Calabriei
În perioada 15-26 septembrie, străzile orașului Vicenza vor aduce un omagiu peștelui norvegian care a intrat în tradiția gastronomică venețiană. Acord cu producătorii norvegieni pentru consumabile de calitate
Gustul mersului, o carte publicată de Slow Food dezvăluie originile identitare ale produselor și tradițiile gastronomice urmând căi interne
În perioada 16 - 25 septembrie 2022 în San Vito Lo Capo de la Bennato la Ermal Meta, la orchestra Taranta în jurul unei mâncăruri simple comune întregii Mediterane
Mici secrete de gătit, transmise de-a lungul timpului, pentru plăcerea mesei dar și pentru a vindeca unele afecțiuni atunci când nu existau suplimente într-un volum de Slow Food
O rețetă tradițională siciliană revizuită de Chef Tony Lo Coco, stea Michelin de la I Pupi din Bagheria unde trecutul dialogează cu prezentul unei bucătării contaminate de diferite culturi
Pe 17 ianuarie, un tur planetar pentru a spune lumea pizza într-o singură zi și în douăsprezece limbi diferite în Australia, Coreea, Coasta de Est și Vest a Statelor Unite, Japonia, Rusia, Egipt, Dubai, La Réunion, Turcia , Germania, Franța, Spania,...
Dulciul Buccellato sau „cosi ruci” care nu poate lipsi de pe mesele de Crăciun din Palermo, propus de Chef Fabio Potenzano, un cunoscut chip TV, are origini foarte străvechi. Nu este doar plin de arome mediteraneene, dar este și considerat un farmec de noroc.
Satul istoric cu o sută de locuitori are cea mai mare concentrație de distilerii din întreaga provincie. Toate strict administrate de o familie. care produc o grappa de înaltă calitate. Timp de cinci zile, opt spectacole itinerante vor prezenta -...
