Valtur: Acord Nicolaus-Aeroviaggi și întoarcere în Sicilia
Grupul Nicolaus, proprietar al mărcii Valtur, a semnat un acord cu lanțul hotelier Aeroviaggi
Covid-19, restricții reînnoite în 6 Regiuni: iată noutățile
Regulile vor rămâne în vigoare până pe 3 decembrie, zi în care va expira și dpcm-ul în vigoare în prezent - Se studiază un „plan de Crăciun” cu posibilă relaxare - Între timp, Guvernul aprobă modificările la Ristori Due.
Marco Failla, tânărul stilist de desert al momentului
Inspirat de modă, artă vizuală și design de tort, Marco Failla, patiserul care a semnat tortul de nuntă al lui Ferragni Fedez, îmbină aromele antice ale Siciliei sale și creativitatea în deserturile sale, creând lucrări reale...
Sicilia, linie electrică nouă: va costa 300 de milioane
Terna va construi o nouă legătură de înaltă tensiune între cele două țărmuri ale insulei, de la Est la Vest, care va moderniza și eficientiza sistemul electric al Siciliei.
Măști în aer liber: din Lazio până în Sicilia, aici sunt obligatorii
Măștile de exterior devin obligatorii și în Lazio - Subsecretarul Zampa propune obligația în toată Italia - Iată Regiunile și orașele care au introdus restricții.
Pasta alla Norma di Barone, un colț al Cataniei, în inima orașului Milano
Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din lumea bucătăriei Catania este inspirat de opera Norma lui Vincenzo Bellini. Un omagiu adus compozitorului după ce opera sa nu a fost apreciat la Milano. dar mai sunt două presupuneri. Reţetă…
Francesco Lojacono. Cât valorează munca lui?
Francesco Lojacono, Palermo 1838 – Palermo 1915. Printre cei mai importanți pictori ai secolului al XIX-lea italieni. El a fost în primul rând peisagist. Sa mutat la Napoli în 1856 și a intrat în școala fraților Palizzi, dar în timpul unor călătorii în Toscana a fost influențat și de școala...
Reteta lui Claudio Ruta: gaina Ragusa cu mozzarella de bivolita, dude negre si vinaigreta de ciocolata "quarto"
Claudio Ruta, bucatar cu stea Michelin al restaurantului La Fenice din Ragusa, propune un fel de mancare in care cele mai intrinseci arome ale Siciliei natale fac un pariu rezonabil cu ciocolata Ruby. O compoziție pictural-gustativă cu prospețimea verii care, totuși...
Adoptă un fistic: crowdfunding pentru a readuce la viață fructele antice siciliene
Doi frați din Canicattì, Vincenzo și Giulio Bonfissuto, bucătari de patiserie de succes, găsesc o specie autohtonă de fistic într-o bucată de pământ și își propun să dezvolte finanțare internațională pentru a-l crește. Cei care se alătură vor primi celebrul lor panettone cu fistic, vor putea...
Vacanțe în Italia: Puglia destinația preferată
Puglia urcă în clasament și se poziționează pe primul loc, urmat de Toscana și Sicilia, printre destinațiile turistice preferate din țara noastră - Potrivit unui sondaj realizat de Cna Turismo privind cele mai populare destinații de turiști, turismul câștigă...
Cafeaua este buna pentru oameni dar si pentru marionetele siciliene
Caffè Morettino își sărbătorește centenarul prin finanțarea restaurării păpușilor antice de la Muzeul Antonio Pasqualino și a digitalizării patrimoniului material al familiilor de păpuși sicilieni aflați în dificultate serioasă din cauza Lockdown. O ediție specială cu protagoniștii din...
Taormina, perla Siciliei se pregătește pentru o vară diferită: iată cum
În Taormina există multe temeri și îngrijorări pentru sezonul estival - Orașul prosperă cu turismul străin, dar din cauza coronavirusului, sosirile sunt reduse la minimum, iar turiștii nativi nu vor fi de ajuns pentru a compensa...
Miere neagră de albine, natura rimează cu calitate pe Etna
Peppe Lazzaro, un inginer mecanic eșuat din dragoste pentru albina neagră, care a supraviețuit glaciațiilor, dar se credea că a dispărut din anii 70. A adus-o înapoi pe versanții Etnei și produce o miere rară cerută de marii bucătari și gurmanzi, de către marea proprietate...
Miere neagră de albine, natura rimează cu calitate pe Etna
Peppe Lazzaro, un inginer mecanic eșuat din dragoste pentru albina neagră, care a supraviețuit glaciațiilor, dar se credea că a dispărut din anii 70. A adus-o înapoi pe versanții Etnei și produce o miere rară cerută de marii bucătari și gurmanzi, de către marea proprietate...
Alitalia: mai multe zboruri către Sicilia și Sardinia
Din 11 iunie, Alitalia va mări conexiunile către și dinspre insule - 5 zboruri pe zi între Milano, Catania și Palermo, 10 între Roma Catania și Roma - 6 zboruri pe zi între Milano și Cagliari, 8 între Roma și...
Rețeta ChefDeg: amintirea unei parmigiane
ChefDeg Numele de luptă al lui Stefano De Gregorio, bucătarul lombard cu pasiune pentru cultura bucătăriei sudice, revoluționează un fel de mâncare tradițional din bucătăria siciliană. Rezultatul este un preparat inovator și foarte delicat, dar cu toate aromele...
Farsumagru sicilian: când aparențele înșală
Falsul magro este unul dintre stâlpii bucătăriei siciliene, de origine franceză, pregătită de sărbători și prânzurile de duminică. Este un rulou de carne umplută, al cărui aspect poate fi înșelător: un rulou lung și îngust de carne slabă...
Reteta lui Giorgio Rimmaudo: iepure "farsumagru", crutoane si legume
Un vechi preparat tradițional sicilian pe bază de carne de vită cu arome puternice este rafinat de bucătarul Giorgio Rimmaudo de la restaurantul Terrazza sul Mare din Ortigia, înlocuind carnea de vită cu iepure mai delicat. Dacă vor primi…
Studiu Unicredit privind sectorul vitivinicol: Sicilia la calitate superioară
Regiunea înregistrează o cale constantă de creștere calitativă. Primul pentru suprafața cu viță de vie ecologică și primul pentru numărul de ferme conduse de sub 35 de ani
Coronavirus, aeroporturi gata să revină la funcționare completă
Faza 2 începe și pentru aeroporturi - De luni viitoare 19 aeroporturi naționale vor fi din nou operaționale - Așa a fost comunicat prin noul decret comun al MIT-Ministerul Sănătății
Lorlando, elegantul Nero d'Avola de la o companie care pariază pe a fi sicilian
Un antreprenor pasionat de vinuri din provincia Trapani, proprietar al companiei Assuni, s-a angajat în studiul și recuperarea soiurilor autohtone uitate: vița de vie relicvă. O lume de arome de descoperit.
Reteta Martinei Caruso: nasturi de vinete, bulion de menta, frunze de capera
Există esența Siciliei în acest preparat sărac propus de Martina Caruso, enfant prodige al bucătăriei italiene, cel mai tânăr bucătar cu stea din Italia, îndrăgostit de Salina ei. Restaurantul sau Il Signum este un templu evocator al aromelor antice aduse la zi...
Martina Caruso, prima vedetă care a strălucit pe Salina
La 25 de ani era cel mai tânăr bucătar cu stea din istoria Italiei. Trei ani mai târziu, Michelin și-a încoronat femeia Bucătarul Anului. Dragostea nemărginită pentru Salina și secretele ei. Restaurantul său Signum este o lectură inovatoare a...
Covid-19 și Sudul: asalt asupra feribotului, strângere pe trenuri
Asalt asupra feribotului către Sicilia în ciuda decretelor și ordonanțelor - Guvernatorul Musumeci: „Nu suntem carne pentru sacrificare” - Controale stricte asupra trenurilor pentru Sud
Coronavirus, Sicilia este blindată: opriți la avioane, trenuri și feriboturi
Opriți trenurile, feriboturile și avioanele către și dinspre insulă pentru a evita răspândirea coronavirusului - Iată toate conexiunile blocate și excepțiile
Max Mandozzi, din Lombardia în Sicilia pentru o nouă bucătărie
Școli grozave în Italia și în străinătate, un loc de muncă de prestigiu într-unul dintre cele mai luxoase restaurante gourmet de pe Lacul Como apoi decizia bucătarului de a ateriza la Palermo la Restaurantul Social Gagini, cu un proiect ambițios, de a studia un nou...
Reteta lui Pino Cuttaia: anghinare spinoasa de la Licata
Pino Cuttaia, bucătar cu două stele Michelin de la La Madia din Licata, înnobilează un produs din memoria țăranească siciliană propunându-l într-o variantă elegantă și delicată care îi sporește aromele.
Pino Cuttaia, poezia Siciliei și a memoriei
Pino Cuttaia, bucătar cu două stele Michelin la La Madia din Licata, îmbină rigoarea experiențelor sale de pregătire piemonteze cu căldura și pasiunea Siciliei sale văzute în bucătărie cu ochii poetici ai memoriei și cercetării...