„Andrea Guerra a făcut o treabă grozavă și va rămâne președinte cel puțin tot anul 2020, dar noul CEO al Eataly va fi fiul meu Nicola”. Confirmarea schimbării guvernării, într-un interviu acordat Corriere della Sera, a fost dată direct de Oscar Farinetti, fondatorul Eataly, o bijuterie născută în 2004 și care continuă să măcine bani: „Inclusiv franciza, sfera noastră de venituri ajunge la 620 de milioane. euro, cu un profit de aproximativ 5-10 milioane și o creștere de 10% în ultimul an”, dezvăluie Farinetti, care a decis să pună următoarea provocare ambițioasă în mâinile fiului său Nicola: „Vrem să deschidem în alte 100 de orașe din întreaga lume”.
Schimbarea gărzii a avut loc fără ciocniri, atât de mult încât Guerra însuși, protagonist al ultimilor cinci ani la cârma Eataly, după un trecut la Luxottica, a primit-o astfel: „S-a parcurs un drum, în măsura în care eu. Sunt îngrijorat că mă voi odihni puțin și apoi voi evalua noi oportunități profesionale”. Prin urmare, puteri depline a Nicola Farinetti, 35 de ani, care și-a tăiat dinții la cârma Eataly USA, în timp ce cel mai mare, Francesco, 38 de ani, se va ocupa de proiectul Green Pea împreună cu tatăl său Oscar, iar cel mai mic, Andrea, va urma fermele. O guvernare în întregime sub 40 de ani și în întregime familială, la fel cum 60% din capitalul Eataly rămâne în mâinile familiei Farinetti, cu 20% în Tip di Tamburi și încă 20% în familia Miroglio.
Va fi așadar un proiect major de extindere pe umerii lui Farinetti jr, mai ales în America și la Londra, unde este așteptată o mare deschidere în acest an. „Nu am făcut nimic pentru Eataly de luni de zile – de fapt a mărturisit Oscar Farinetti – . Am renunțat: mă duc să discut, dar conducerea este în întregime în mâinile copiilor mei care sunt foarte buni”.
