Eataly devine din ce în ce mai american și se apropie de Piazza Affari. Creatura de Crăciun Oscar Farinetti, fondatorul lanțului de magazine alimentare de lux, deținut și de vehicul Clubitaly, promovat de Tipul lui Gianni Tamburi, își propune să iasă la bursă în 2017, transformând grupul care astăzi se referă la familia Farinetti (deține 61% din holdingul Eativest care deține la rândul său 58,7% din Eataly) într-o adevărată companie publică.
Primul pas va fi redefinirea acțiunilor companiei în beneficiul acționarilor minoritari ai sucursalei Eataly SUA, care vor intra direct în capitalul companiei-mamă operaționale din Italia: CEO Andrea Guerra este pe cale să definească detaliile finale ale acord care va aduce cunoscutul restaurator și fața TV a Sky, Joe Bastianich, mama Lidia, bucătarul Mario Batali (toți uniți în B&B Hospitality Group) și frații Adam și Alex Saper (parteneri operativi activi în dezvoltarea business-ului american al lanțului de supermarketuri) în capitala Eataly srl.
Diferitele suflete ale structurii corporative complexe - doar în holdingul din vârful piramidei există un total de 17 acționari - sunt, așadar, pe cale să re-determine diferitele ponderi în domeniu și pe baza valorii afacerii. produs de Eataly în State, unde, printre altele, va fi inaugurat pe 1 august al doilea magazin de 4 mii de metri pătrați din New York la Ground Zero.
