După o lungă așteptare, miercuri 14 martie maestrul patiseriei italiene și internaționale Iginio Massari deschide porțile primei sale patiserii din inima Milanului, în interiorul sucursalei inovatoare Intesa Sanpaolo din via Marconi (colțul Piazza Diaz).
Pentru prima dată în Italia, haute patisserie ajunge în bancă și o face prin unirea a două excelențe italiene în sectoarele lor respective: Iginio Massari și Intesa Sanpaolo. Patiseria de Iginio Massari – fondator și acum președinte de onoare al Academiei Maeștrilor Pastieri Italieni (AMPI) și primul membru italian al prestigioasei asociații internaționale „Relais Dessert” care reunește cei mai buni patiseri din lume – primiți în spațiile filialei din Milano mărturisește parteneriatul neobișnuit cu Intesa Sanpaolo, care face parte din inițiativele grupului bancar în zona pentru extinderea gradului de utilizare a spațiilor sucursalelor către toată lumea și nu doar către clienții Băncii.
Andrea Lecce, șeful Departamentului de Marketing Banca dei Territorial al Intesa Sanpaolo: „După diverse inițiative de partajare care ne-au deschis filialele către modă, muzică și multe momente artistice și culturale, începând de astăzi cu maestrul Massari oferim o nouă experiență de stil și gust, într-o colaborare care ne face deosebit de mândri de o schimbare culturală în Italia”.
Fost proprietar și fondator din 1971 al premiatei Pasticceria Veneto din Brescia – considerată din 2011 până astăzi cea mai bună patiserie din Italia pentru Ghidul Gambero Rosso Pastry Chefs & Pastry Shops – Maestrul Massari a decis să deschidă un nou model de patiserie unic în capitala lombardă pentru a oferi o experiență gustativă unică tuturor numeroșilor săi admiratori.
„De mulți ani clienții mei îmi cer să deschid o patiserie în Milano e Propunerea Intesei Sanpaolo a sosit la momentul potrivit – continuă Massari – Aici veți găsi o selecție largă de creațiile mele: de la monoporții, la macarons, de la prăjituri la praline. În această nouă aventură îi voi avea alături pe copiii mei, pe Debora nutriționistă și expertă în patiserie și pe Nicola, care lucrează cu mine de ani de zile”.
Pe langa pozitia privilegiata, patiseria – deschis șapte zile pe săptămână cu intrare independentă din filială – se va caracteriza prin laboratorul orientat spre strada care va permite prezentarea personalului patiseriei la locul de munca. „Un mediu primitor conceput pentru maestrul patiser Iginio Massari care sosește la Milano aducând aromele și culorile marii sale experiențe revăzute într-o cheie contemporană – declară arhitectul Andrea Stramigioli care continuă – Atenția și grija materiilor prime din bucătărie se alătură gustul estetic rafinat cu o aromă internațională creat de Stramigioli Associati. Alegerea materialelor prețioase și tăcute stau la baza proiectului care își propune să devină o galerie expozițională de opere de artă culinară. Alegerea celei mai inovatoare vitrine a momentului din sectorul expozițiilor de patiserie, „Jobs” by Orion by Clabo, face ca localul să fie futurist și funcțional pentru scopul său”.
Mobilierul se caracterizează prin linii curate și esențiale cu predominanța culorilor de bază precum alb și șampanie care sunt puse în valoare de jocul de volume și de sistemul original de iluminat obținut datorită împletirii lămpilor liniare poziționate pe tavanul reflectorizant. Se vor îmbogăți și cei 120 de metri pătrați ai patiseriii 30 mXNUMX dehor exterior cu mobilier proiectat de Passoni unde clienții locali pot degusta diferitele propuneri ale patiserii.
Maestrul Iginio Massari nu se ocupă doar de patiserie. De luni 5 martie a revenit la TV pe Sky Uno HD cu noile episoade din Iginio Massari The Sweetman, difuzate zilnic la ora prânzului. În timp ce, de sâmbătă, 21 aprilie, în acces în prime time, din nou pe Sky Uno HD, este rândul spin-off-ului VIP: Iginio Massari The Sweetman Celebrities cu invitați excepționali din showbiz printre care Lodovica Comello, Pupo, Mara Maionchi și Diletta Leotta.
Noua patiserie a maestrului Iginio Massari vede implicarea următorii parteneri tehnici: Bravo Spa, Broggi 1918, Buzzi&Buzzi, Electrolux Professional, Hausbrandt Trieste 1892 Spa, Irinox, Orion, Panasonic, Passoni, Acqua Valverde, Villeroy&Boch și Zafferano.
