Patiseria britanică Prestat devine italiană: conform celor scrise de Financial Times, care l-a intervievat și pe managerul friulan, a fost cumpărată de Riccardo Illy, președintele dinastiei cafelelor dar și a dulciurilor, în condițiile în care acestea fac deja parte din Trieste. grupa agroalimentară – printre altele – ciocolată Domori și dulcețuri Agrimontana. De astăzi, există și marca Prestat, care peste Canal nu este orice marcă: este cea a legendarei fabrici de ciocolată, considerată sursa de inspirație pentru cartea lui Roald Dahl „Charlie și fabrica de ciocolată”, din care s-au extras desene animate, musicaluri și mai ales filme de mare succes, printre care de neuitat „The Chocolate Factory” de Tim Burton, cu Johnny Depp printre interpreți. .
Desigur, Riccardo Illy nu aspiră să-și pună numele pe poveste, dimpotrivă, va dori cu siguranță să-și păstreze aura evocatoare. Dar între timp compania din spatele ei a devenit italiană și se încadrează în sfera unei diversificari tot mai mari a unei afaceri care din boabe de cafea se concentrează tot mai mult pe boabele de cacao, precum și pe ceai și vin. În interviul cu Ft Illy, care plănuia de mult să-și aducă grupul la listare la bursă, a recunoscut că îl curta pe Prestat de cel puțin doi ani. Valoarea preluării nu a fost dezvăluită, dar ziarul financiar britanic notează că anul trecut Domori a avut o cifră de afaceri de 18 milioane de euro, dintre care jumătate provenind din ciocolată, în timp ce Prestat 7 milioane de lire sterline. Primul a închis ultimul an fiscal în profit, după ce a revenit la pragul de rentabilitate în anul precedent, în timp ce Prestat este de așteptat să revină pe profit în viitorul apropiat, după o inițiativă mersă prost în domeniul cafenelelor, foarte densă cu concurenții din Great. Marea Britanie.
Fostul proprietar al „Fabricii de ciocolată a lui Charlie”, Bill Keeling, provine printre altele din jurnalism: A aflat despre afacerea cu cacao din Africa de Vest, unde a fost trimis ca corespondent pentru un ziar englez. Se pare că va păstra postul și după preluare. Așa cum magazinul istoric Prestat din Piccadilly va rămâne neschimbat, destinația obișnuită pentru mulți turiști și pasionați locali de ciocolată. Cererea de produse de cofetărie și alimente în general este în creștere, au remarcat experții în domeniu la Londra. Dar tot declinul lirei a atras compania din Trieste, consecință a Brexit-ului: el a dat impulsul final pentru achiziție, așa cum a recunoscut însuși Illy.
