Un Itinerar European de Ciocolată care traversează „axa cofetăriei” a Italiei. În provinciile de Belluno, Cuneo, L'Aquila, Perugia, Ragusa și Torino sunt activi cca 80 de întreprinderi mici și mijlocii pe care le produc aproape în fiecare an 2.300 de tone de ciocolată. Și tocmai pentru a le proteja tradițiile, a luat naștere proiectul „Ciocolate din Italia”, promovat de „Fine Chocolate Organization” și de Consorțiul pentru Protecția Ciocolatei Artizanale din Modica, în colaborare cu Camerele de Comerț ale raioanelor italiene de ciocolată. și Unioncamere.
Obiectivul principal al inițiativei este „să protejeze și să sporească producțiile artizanale italiene locale, ajutându-le să se impună pe piețele internaționale”, susține președintele Unioncamere Ferruccio Dardanello.
Paolo De Castro, președintele Comisiei pentru Agricultură a Parlamentului European, explică în schimb că „din anii 90, protecția calității alimentelor a fost o parte integrantă a alegerilor de politică agricolă comună. Aprobarea „pachetului de calitate” de către comisia de agricultură reprezintă ultima etapă a acestui proces. Și în acest sens includerea ciocolatei în Anexa noului regulament CE reprezintă o oportunitate de neratat pentru a valorifica unul dintre cele mai importante produse agroalimentare italiene”.
