Un Anul Nou în lumină și întuneric pentru multe sectoare, în special pentru Restaurante e Divertisment. Creșterea infecțiilor și perioadele impuse de carantină, care au afectat în jur de 2,5 milioane de italieni, au ca efect multiplicarea anulărilor. Este alarma de Fipe Confcommercio, Federația instituțiilor publice, explicând că anulările meselor sunt deja de 25-30%.
Față de stațiunea și închiderile impuse anul trecut, acest Revelion va fi foarte diferit pentru că industria restaurantelor va putea primi clienții în incinta sa, dar așteptările unei seri de sărbători pașnice s-au transformat în carantină și cozi lungi în farmacii pentru mulți italieni, cu o creștere exponențială a anulărilor în ultimele zile și care nu se va opri astăzi.
„Că a fost o scădere față de 2019 era de așteptat – a subliniat Fipe -, și pentru că știam că trebuie să ne lipsim de o mare parte de turiști străini, dar aici ne aflăm în fața unui tablou neașteptat până acum doar câteva zile. Există locații care și-au văzut majoritatea rezervărilor anulate în 3 zile, fără a le putea înlocui”.
Toate acestea în cea mai importantă lună a anului (numai decembrie valorează 10% din cifra de afaceri a restaurantelor), și care acum este în mare parte compromisă și riscă să sporească dezamăgirile pentru cele 70 de restaurante care își vor deschide porțile celor care vor să sărbătorească sosirea lui 2022 cu o cină departe de casă.
Cu toate acestea, până în urmă cu câteva zile, datele culese de Biroul de Cercetare Fipe-Confcommercio au fost destul de încurajatoare, cu 4 milioane de italieni pregătiți să sărbătorească sosirea noului an în restaurantele deschise după perioada prelungită de criză care în cele din urmă cunoștea un ieșire.
O cifră cu siguranță în scădere față de 2019, dar o gură de aer proaspăt față de 2020, când cluburile erau închise. Dincolo de pagubă, batjocura. Fipe a subliniat că anul acesta „pentru a încuraja redresarea, restauratorii au prevăzut a reducere de preț față de acum doi ani: 78 de euro în medie pentru cină față de 80 în 2019, în timp ce pentru cină și toast la miezul nopții cu muzică de fundal scăderea a fost mai evidentă, 90 de euro față de 105. În virtutea acestor cifre, cheltuielile totale așteptate ar fi fi în jur de 325 de milioane de euro, față de cele 445 de milioane cheltuite acum doi ani”.
Suferința antreprenorilor italieni se transformă într-o cerere de ajutor pentru sectoarele aflate în dificultate. „De aceea nu ezităm să cerem guvernului să renunțe la măsuri urgente precum, de exemplu, prelungirea moratoriilor bancare și a fondului de concediere. Intervenții care vor trebui să sprijine acele sectoare care suferă cel mai mult. La fel ca catering-ul din localurile turistice, cele legate de evenimente sau petreceri private sau discoteci și cluburi de dans, literalmente mortificați de ultima prevedere care le-a închis fără nicio notificare până pe 31 ianuarie”, a conchis Fipe.
