Chiar și Bloomberg, prin stiloul și tastatura expertului său Elin McCoy, a decretat recent succesul mondial al vinului Pantelleria, celebrul Zibibbo, și în special pe cel al lui Marco De Bartoli, vinificator istoric, vintage 2016. Elin s-a plasat în fruntea clasamentul său al celor mai bune 10 vinuri ale anului 2018 (care include șampanii celebre, australieni surprinși și californiani prestigioși), după ce a gustat 4 de vinuri în ultimele douăsprezece luni.
„Anul acesta a fost surprinzător de dificil să alegem doar primele 10 experiențe. Paginile caietelor mele sunt pline de stele, în special pentru vintage-urile târzii de la Bordeaux (inclusiv anii 2016), caberneturile din California de la cramele care sărbătoresc aniversările a 40-a și 50 de la înființare și șampaniile de lux din superbul vintage 2008 Vinurile care m-au impresionat cel mai mult, totuși, au fost cele care m-au făcut să reflectez unde a fost lumea vinului și încotro se îndreaptă ea”.
Alegerea sa a mers în primul rând către capodopera lui Marco De Bartoli, Integer Zibibbo Grillo Terre Siciliane IGP, la 30 de dolari sticla. Elin l-a cunoscut la prima ei vizită pe insulă și a fost cucerită de mirosul, puterea aromei și aromele de citrice și mușețel. Și bineînțeles că a fost cucerită și de decorul spectaculos al locului. „Am sorbit din această epocă – a comentat el – pe terasa pivniței cu vedere la vița de vie plantată în nisipul vulcanic”.
Această capodoperă premiată se numește Integer din latinescul „integro” deoarece întreaga sa călătorie este profund împletită cu riturile tradiționale milenare, fiind absolut nativă și cu intervenție umană minimă, fără nici un tratament mecanic, chimic, fizic, cu utilizarea exclusivă a cuprului. și sulf, iar apoi cu recoltarea manuală. Pentru că întregul proces de „creație” se desfășoară în cel mai strict respect pentru riturile naturale. Fermentat pe coji în butoaie uzate și amfore de teracotă, ajunge la maturitate fără să fi fost vreodată tratat prin corecții, refrigerare sau filtrare.
