Ritual Lab, fabrica de bere artizanală din Formello, din provincia Roma, este cea mai bună fabrică de bere artizanală italiană din 2020. Premiul a fost acordat de către Unionbrewers în timpul primei zile de Atractie Beer&Food la Târgul de la Rimini, pe care l-a decretat cele mai bune beri artizanale italiene pentru fiecare dintre cele 42 de categorii de bere din competiție.
Ritual Lab s-a născut ca laborator în 2011 în Formello, de către Roberto și Giovanni Faenza, tată și fiu îndrăgostiți de lumea berii cărora li s-a alăturat în prima perioadă maestrul bere Emilio Maddalozzo. Încep ca o Firmă de Bere, dar patru ani mai târziu deschid adevărata berărie, care în curând începe să obțină premii și recunoașteri în toată Italia și în 2019 este renovată cu o berărie de 25 hl.
La Concursul Berea Anului 2020 au ocupat primul loc cu Modern Pale Ale Head Space, Oatmeal Stout Black Belt și Imperial Stout Papanero, în colaborare cu Voodoo Brewing, precum și o mențiune de onoare cu Double IPA Too Nerdy și Session IPA Nerd Choice.
Pe parcursul zilei au fost decernate premiile câștigătorilor Concursului Berea Anului: arbitrii după ce a gustat cele 2145 de beri înscris în competiție, a acordat trofeul celor mai bune trei beri din fiecare categorie, precum și o mențiune de onoare rezervată celor patru și cinci clasați.
„Suntem foarte mulțumiți de rezultatele pe care le-am obținut datorită Concursului și anul acesta”, explică Simone Monetti, Director Operațiuni Unionbirrai – nu doar pentru că numărul de beri înregistrate continuă să crească, ci și pentru că această creștere merge mână în mână. odata cu cresterea calitatii. Evaluările atribuite de judecători, peste o sută de experți din întreaga lume, au fost în medie foarte ridicate, semn că lumea berii artizanale italiene merge în direcția bună.”
Mai jos este lista completă a câștigătorilor Concursului de bere a anului Unionbirrai 2020.
pisică. 1 – bere ușoară, fermentație scăzută, conținut scăzut de alcool, de inspirație germană și cehă (pilsner german și boem)
1 – Bere Mastiff – 1291
2 – Vetra – Vetra Pils
3 – Zidul – Pastile
Mențiune Berăria Legnone – Testa Di Malto
Mențiune Altotevere – AT Pils
pisică. 2 – beri ușoare, fermentație scăzută, conținut scăzut de alcool, de inspirație europeană
(european lager, helles, zwickl, keller, dortmunder export)
1 – Bere crudă – Helles
2 – Lzo – Cima
3 – Migdale 22 – Aurul Săracilor
Menționați Opperbacco – Rusthell
Menționați Elvo – Helles
pisică. 3 – bere ușoară și chihlimbar, fermentație scăzută, de la conținut de alcool scăzut la mare, caracterizată prin prezența evidentă a aromei de inspirație americană și a hameiului amar (hamei lager, hamei imperial lager)
1 – The Square – American Jasper
2 – Fabrica de bere Lariano – Low Tide
3 – Crucea de malț – Val german
Menționați Soralamà – Bitrex California
Menționați Yeast and Clouds Craft Brewery – Hop2Space
cat 4 – bere limpede și chihlimbar, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool de inspirație anglo-saxonă (ale aurie engleză, ale pale engleză)
1 – Barbaforte – San Lorenzo
2 – Fabrica de bere Perugia – Golden Jazz
3 – Berăria Alveria – Blonde Ale
Mențiune Berea schitului – Nobil
Mențiune Frunze de iarbă – Haraban
pisică. 5 – bere light și ambră, fermentație hibridă, conținut scăzut de alcool de inspirație germană sau americană (kolsch, alt, california common, cream ale)
1 – Elvo – bere Alterelvo
2 – Fabrica de bere La Villana – Frisco
3 – Fabrica de bere Altavia – Mukkaevia Vol.2
Mențiune Fabrica de bere Perugia – Don
Mențiune Mfb Manfattura Birre Bologna – Kappa
pisică. 6 – bere chihlimbar și închisă la culoare, fermentație scăzută, conținut scăzut de alcool de inspirație germană (vienna, marzen, monaco, schwarz, dark lager)
1 – Les Bières du Grand St. Bernard – Balance
2 – Birrone – Scubi
3 – Couture – Viena
Mențiunea 4 Berăria Mori – Puțul 9
Menționați Batzen-Dunkel
pisică. 7 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație scăzută, conținut ridicat de alcool de inspirație germană (bock, doppelbock, eisbock, hellerbock, maibock, strong lager)
1 – Bere crudă – Bock
2 – Mukkeller – Wizzi
3 – Mastiff – San Zen
Menționați Batzen-Bock
Menționați Oxiana – Hotbock
pisică. 8 – bere de chihlimbar, cu fermentație superioară, cu conținut scăzut și mediu de alcool, de inspirație britanică (mild, british bitter, extra special bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)
1 – Fabrica de bere Perugia – Red Cosmos
2 – Fabrica de bere Petroniano – Magda
3 – Berărie Green Bear – Ușă din spate
Menționați Birra Del Bosco Foxtail
Menționați Ofelia Nevermild
pisică. 9 – limpede și chihlimbar, fermentat la vârf, conținut scăzut/mediu de alcool, hamei, de inspirație anglo-saxonă (ipa engleză)
1 – Beer In – Hop Hop
2 – Fabrica de bere Perugia – Suburbia
3 – Forța – Mabon
Mențiune B Four Beer – Diavol
Menționați Berea Bellazzi – Soccia Vez
cat 10 – limpede, chihlimbar și închis la culoare, top fermentat, conținut scăzut de alcool, hamei, inspirație anglo-americană (session apa, session aipa, session ipa)
1 – Ciocan – Mini
2 – Tibru de Sus – Mila
3 – Crak – Mundaka
Menționați Ritual Lab – Nerd Choice
Menționați Argo – Turtle Bay
pisică. 11 – limpede și chihlimbar, fermentat la vârf, conținut scăzut de alcool, hamei, de inspirație americană (American Pale Ale)
1 – Laboratorul Ritual – Spațiul Capului
2 – Fabrica de bere Porta Bruciata – La Pallata
3 – Fabrica de bere Etna – Ulise
pisică. 12 – deschis și chihlimbar, fermentat la vârf, conținut mediu de alcool, hamei, de inspirație americană (ipa americană)
1 – Fabrica de bere Lariano – American Hype
2 – Berăria Argo – Hoppy Wan Kenobi
3 – Crack – American Ipa Mosaic Tap Crack
Menționați Altotevere – Freezo
Menționați The Wall – Firewitch
pisică. 13 – bere limpede și chihlimbar, fermentată de vârf, conținut ridicat de alcool, hamei, inspirație anglo-americană (ipa dublă, ipa imperială)
1 – Mc77 – Spargerea hameiului
2 – Pintalpina – Sbrega
3 – Fabrica de bere Amerino – Masika
Mențiune Berăria Lariano – Clube
Menționați Ritual Lab – Too Nerdy
pisică. 14 – bere limpede, fermentație înaltă, conținut scăzut și mediu de alcool, cu utilizare de grâu și alte cereale, hamei de inspirație anglo-americană (ipa alb, grâu american)
1 – Bere Gaia – Grulla
2 – Poarta Arsă – Shantung
3 – Muttnik – Albina
Mențiune Epica Brewery – Kore
pisică. 15 – bere chihlimbar și închisă la culoare, cu fermentație superioară, conținut scăzut spre mare de alcool, hamei, inspirație anglo-americană (ipa roșu, ipa maro, ipa neagră)
1 – Eastside – Black Evening
2 – Ursul bătrân – Rye Charles
3 – Rural – Red Zeppelin
pisică. 16 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, cu fermentație superioară, alcool scăzut spre mare, cu hamei, de inspirație anglo-americană (specialitate ipa; ipa de secară, ipa belgiană, aipa și apa cu fermentație scăzută)
1 – Lambrate – Robb De Matt
2 – Bere Bellazzi – Red Hot Hops Chili Peppers
3 – Brewfist – Space Frontier
Menționați Brewfist Caterpillar
Menționați Birranova – Rye Action
pisică. 17 – limpede și chihlimbar, fermentat în partea superioară, cu aromă puternic hopită, inspirată din SUA (New England ipa)
1 – Crack – Giant Double Step
2 – Crak – Valea Po
3 – Crack – Câmpia Po
pisică. 18 – Ale strong de inspirație anglo-americană (ale engleză strong, american strong ale, scottish ale export, heavy scottish ale)
1 – Berăria Meșteșugărească Alba – Dogma
2 – Okorei – Tramalts
3 – 100 de bere Venti – Sir Alestrong
pisică. 19 – beri negre, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, de inspirație anglo-saxonă
(portar, stout)
1 – Laboratorul Ritual – Centura Neagră
2 – Leaves of Grass – Noapte fierbinte la sat
3 – The Birrophila – Last Out
Mențiune Fabrica de bere Ventitrè – Urania
Menționați Fabbrica Della Birra Perugia – Chocolate Porter
pisică. 20 – Bere neagră de inspirație americană, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool
(Porter american, stout american)
1 – Mukkeller – Corb Negru
2 – Ciocan – Vrac
3 – Bere eretică – Dolcenera
Menționați Birrificio dei Castelli – Calix Niger
Menționați La Spezia Brewing Company – Curios
pisică. 21 – întuneric, fermentație ridicată, conținut ridicat de alcool de inspirație anglo-americană
(porter robust/baltic, portar imperial, stout imperial rus)
1 – Laboratorul Ritual – Papanero
2 – Mastiff – Teodoric
3 – Ciocan – Daarbulah
Menționați Leaves of grass – Hot Night At The Village Robust Porter
Menționați Brewfist X-Ray
pisică. 22 – fermentație ridicată, conținut ridicat de alcool de inspirație anglo-americană
(vin de orz, Olde Ale, vin de orz american)
1 – Brewfist – Old Lodi 2018
2 – Crak – Meek 2017
3 – Crack Mansueto 2018
Menționați Baladin – Xyauyu Kentucky 2016
Menționează Almond 22 – Stejar
pisică. 23– bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație înaltă cu drojdie weizen, utilizare de grâu malț, de la conținut scăzut de alcool la mare de inspirație germană (weizen, dunkelweizen, weizenbock)
1 – Batzen – Weisser Bock
2 – Berăria Val Rendena – Brenta Brau Weizen
3 – Serra Strâmb – Alb
Mențiune Sguaraunda/La Bergamasca – Weiss
Mențiune La Birrofila – Graz
pisică. 24 – bere ușoară, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, cu utilizare de grâu nemalț, de inspirație belgiană (blanche, witbier)
1 – Mc77 – San Lorenzo
2 – Bibibir – Witaly
3 – Beha Brewing Company – Kermesse
Menționați Mastino – Altaluna
pisică. 25 – bere ușoară, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, de inspirație belgiană
(blond belgian, pale pale belgiană)
1 – Birralfina – Annozero
2 – Filodilana – Beeela
3 – Alveria – Eclipsa
pisică. 26 – beri ușoare și chihlimbare, cu fermentație superioară, de la conținut scăzut de alcool la mare, de inspirație belgiană (saison, biere de garde, farmhouse ale)
1 – Fabrica de bere Amerino – Northup
2 – Eighteenzerouno – Ocru
3 – La Spezia Brewing Company – Fermiere
pisică. 27 – beri ușoare, fermentație ridicată, conținut ridicat de alcool de inspirație belgiană
(ale belgiană aurie, tripel)
1 – Opperbacco – Quis Ut Deus
2 – Manerba – Regina Belgiei
3 – B94 – Santyrene
Menționați Bibibir – Văd Triple
Menționați Berăria Della Granda – Spiritual
pisică. 28 – bere neagră, fermentație ridicată, conținut ridicat de alcool de inspirație belgiană
(Belgiană dark strong ale, dubbel, quadrupel)
1 – Fabrica de bere artizanală Alba – Marte
2 – Retorto – Black Lullaby
3 – Kamun – Nucis
Mențiune Berăria Del Forte – Regina Mării
Menționați La Birrofila – Jeivù
pisică. 29 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut scăzut de alcool la mare, cu condimente
1 – Frunze de ierburi – Frunze de ceai
2 – Leaves of Grass – Noapte fierbinte la sat ediția de mic dejun
3 – Mc77 – Fleur Sofronia
Menționați Picobrew – Road To Vallonia Orange Label
Menționați Il Conte Gelo – Nonno Gelo
pisică. 30 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut scăzut de alcool la mare, cu utilizarea cafelei și/sau cacaoi
1 – Domnul B – Boodino
2 – Lambrate – Tiramisu Imperial Stout
3 – Momeala – Regina
Menționați Crak – Moka Ciok
Menționați Sagrin – Mattos
pisică. 31 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut scăzut de alcool la mare, cu utilizarea de cereale speciale (inclusiv cereale antice)
1 – Terrantiga – Istadi
2 – Birranova – Arsa
3 – Magester – Ideea
Menționați Croce Di Malto – Black Feet
Mențiune Bionoc – Birre Della Terra – Segalina
pisică. 32 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut scăzut de alcool la mare, afumată și turbă
1 – Fabrica de bere La Gramigna – Diavola
2 – Les Bieres Du Grand St. Bernard – Rauch
3 – Rural – Fumuriu
Menționați Eastside – Slow Smoke
Menționați Labi – Smoke'n Roll
pisică. 33 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut de alcool scăzut la cel ridicat maturate în lemn
1 – El Issor – Elatan Rrk
2 – Batzen – Gran Fumè Cuvee
3 – Baladin – Xyauyu Kioke
Mențiune Opperbacco – N.1
Mențiune Fabrica de bere Perugia – Santa Ila
pisică. 34 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut de alcool scăzut la mare, cu utilizarea fructelor
1 – Crak – Crama de afine
2 – Lariano – Mugnach
3 – Ophelia – La La Blend
Menționați Eastside – Sour Side Vișină
Menționați El Issor – Agriotta
pisică. 35 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut scăzut de alcool la mare, cu utilizarea castanelor
1 – Lumina reflectoarelor – Isis
2 – Berăria Vulture – Druda
3 – Alghee – La Brusatà
Mențiunea 4 Berăria Mori – Puțul 3
Menționați Beltaine – Castane afumate Beltaine
pisică. 36 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la conținut scăzut de alcool până la mare, cu utilizarea mierii
1 – Ibere – Bee Bock
2 – Berea Elvo – Bock Di Natale
3 – Benaco 70 – Honey Ale
Menționați Berăria Legnone – Molthoney
Mențiune Birrificio del Forte – Cintura D'orione
pisică. 37 – bere deschisă, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație înaltă, scăzută sau spontană și cu utilizarea brettanomyces, de la conținut scăzut de alcool la mare, caracterizate prin note acide (sour ale)
1 – Bionoc – Caise
2 – Opperbacco – Nature Pesca
3 – Crak – Crama Piersici 2018
Menționați Crak Cantina Pesche 2017
Mențiune Ca Del Brado – Cuvee De Zrisa
pisică. 38 – bere ușoară, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, sărate și/sau lactice de inspirație germană (berliner, gose)
1 – Evoqe Brewing – Evoqe Sour #1
2 – Batzen – Gosexy
3 – Fabrica de bere Buttiga – Goslar 1826
Menționați Evoqe Brewing – Red Lights
pisică. 39 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, cu fermentație înaltă sau scăzută, de la conținut scăzut de alcool la mare, cu utilizare de struguri, must, tescovină, vin fiert din struguri albi (ale albă de struguri italiană)
1 – Phoenix – Brewine
2 – Birra Dell'Eremo – Selva
3 – Filodilana – Din turmă
Menționați Morgana – Wine Not?
pisică. 40 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație înaltă sau scăzută, de la conținut de alcool scăzut la mare cu utilizare de struguri, must, tescovină, vin fiert din struguri roșii (ale roșie de struguri italiană)
1 – Berea schitului – Madra
2 – Berăria Del Forte – Il Tralcio
3 – Mezzopass – Biga Rosè
Menționează Carrobiolo – Mo' Scanzati Azzo!
Mențiune Berăria Castagnero – H-Iga
Cat. 41 – Beri palide, chihlimbare și închise la culoare, cu fermentație ridicată sau scăzută, de la conținut scăzut de alcool la mare, cu utilizare de struguri, must, tescovină, vin fiert din struguri roșii sau albi, caracterizate prin note acide (Sour Italian Grape Ale)
1 – Opperbacco – Nature Terra Caprera
2 – Fabrică de bere italiană/Klanbarrique – Marzarimen
3 – Opperbacco – Nature Terra Fiore – Podere San Biagio
Mențiune Berea schitului – Selva Sour
Menționați Opperbacco – Nature Terra Emidio Pepe
pisică. 42 – bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, cu fermentație superioară sau inferioară, de la conținut alcoolic scăzut la mare de inspirație liberă și care nu se încadrează în niciuna dintre categoriile anterioare (ale extraordinară / bere extraordinară)
1 – Nemus – Flora
2 – Carrobiolo – Ale italiană de roșii
3 – Berea schitului – Onnetempo
Menționați Corce Di Malto – Helles Diablo
Menționează Carrobiol – Senatrix
