Bruno Giacosa a declarat de mai multe ori: «Când m-am născut, primele parfumuri pe care le-am mirosit au fost cele ale laptelui mamei și ale vinului bunicului meu». Și de-a lungul vieții a arătat că este printre cei mai mari cunoscători ai aceluiași vin, cel al Langhe.
În ianuarie a acestui an ne-a părăsit figura legendară a lui Bruno Giacosa, dar nu și spiritul lui! Dacă Barbaresco a reușit să atingă niveluri de excelență în întreaga lume, aceasta se datorează a doi oameni mari: Angelo Gaja și Bruno Giacosa. Dar spre deosebire de Gaja, Giacosa nu s-a născut într-o familie de producători, ci de negustori de vin și, deși nu a urmat nicio școală de oenologie, a acumulat de-a lungul anilor o astfel de experiență încât i-a permis să realizeze o cunoaștere pe scară largă a teritoriului. Din 1961, deși nu deținea încă podgorii, a început să vândă vin cu etichetă proprie. La sfârșitul anilor '1982, marea cotitură, datorită cunoștințelor sale extraordinare despre dealurile din Alba, a început să pună în valoare podgoriile individuale prin raportarea denumirilor crusurilor pe etichetă, cum ar fi Barbaresco Asili și Barolo Vigna Rionda. Abia în 2006 a devenit proprietarul companiei conectate la una dintre cele mai frumoase podgorii din Barolo, Falletto di Serralunga d'Alba. Un om de acțiune, Bruno a suferit un accident vascular cerebral în 2012. Aclamat mare creator și gravor al vinurilor Langa, în XNUMX i s-a acordat o diplomă onorifică de la Universitatea din Pollenzo.
Firma, condusă acum de fiica sa Bruna, continuă să ne ofere vinuri legendare, căutate de pasionații din întreaga lume, în vârful cărora se află celebra etichetă roșie care distinge Rezervațiile. Producția merită să fie degustată continuu pentru a putea evalua și aprecia evoluția ei continuă. Vinuri care reprezintă un ideal de curățenie, de tradiție, fără a fi fundamentaliste. Vinuri perfecte, pline de suflet si profunzime. În acest caz, este de prisos să vorbim despre tradiționaliști și inovatori din Langa. Bruno Giacosa a fost și va rămâne întotdeauna un adevărat punct de referință pentru cei cărora le pasă de căutarea meticuloasă a calității. Stilul simplu și aparent ușor și imediat al vinurilor sale impresionează. Ingredientele acestui succes constant se regăsesc în caracterul polivalent al solului – mai ales argilos/calcaros cu procente de nisip în zona Barbaresco, mai mult argilo/calcar în zona Barolo – și în munca atentă și minim invazivă din pivnița Neive, unde se folosește mai ales o tehnologie conservatoare. O parte din vinuri este produsă din struguri achiziționați de la furnizori istorici și poartă eticheta Bruno Giacosa, în timp ce producția care provine exclusiv din struguri de proprietate poartă Azienda Agricola Falletto. Caracter timid și degustător excepțional, ne-a lăsat vinuri memorabile precum legendarul său Barbaresco Asili Riserva 2011. Asili învăluie spectaculos un întreg deal din municipiul Barbaresco. Roșu granat tipic cu câteva sclipici încă rubin. Aromele se răspândesc pe note de căpșuni, rodie, portocală sanguină, cireșe, trandafir și violetă, ascunse de piele, rubarbă, cardamom și mentă. Gustul dezvăluie o eleganță extremă, construită pe echilibrul perfect între aromă și taninuri. Fascinează pentru calitatea taninurilor, o paradigmă a eleganței pure. Progresia gustativă mărturisește măreția acestui vin, moale și profund în același timp. Se termină într-o lungă memorie minerală. Va fi exaltat dacă este combinat cu Toma piemonteză, Carne all'albese, diverse fripturi şi preparate din vânat mare.
Pret 250 euro
COMPANIA: BRUNO GIACOSA
Via XX Settembre, 52 – Neive (Cn) – Italia
Tel. +39 0173 67027 - Fax +39 0173 677477
www.brunogiacosa.it – brunogiacosa@brunogiacosa.it
Azienda Agricola Falletto, cu cele douăzeci de hectare de vii deținute în raioanele Serralunga d'Alba, La Morra și Barbaresco. Realizarea unui proiect puternic dorit pentru controlul complet al procesului de productie, care se incheie cu vinificarea si invechirea in pivnitele Neive.
