Cel mai faimos desert de Crăciun necesită un proces lung și complex. Regele Panettonei își dezvăluie rețeta pentru cititorii First&Food. Puteți încerca să o faceți acasă și să vă provocați unul pe altul într-o competiție de Crăciun între prieteni...
Întregul oraș își sărbătorește cel mai faimos produs care este primul din Europa care a obținut recunoașterea Indicației Geografice Protejate. Lucrarea la rece a pietrei datează din 1600 importată de spanioli.
Între 1 și 9 decembrie, întâlnirea cu produse artizanale și gastronomia mondială revine la Fiera di Rho: iată programul și evenimentele speciale.
Omagiul celor patru fiice Bortolomiol adus tatălui lor Giuliano, fondatorul celebrei crame Prosecco di Valdobbiadene dar și pasionat de vinurile roșii toscane, un vin care îi poartă numele
Un ghid util indică, regiune cu regiune, 900 de etichete din toată Italia care garantează un vin de calitate la îndemâna tuturor, barurile de vinuri, noutatea de anul acesta unde poți însoți o gustare rapidă cu un pahar de vin bun.
O nouă asociație a luat naștere din uniunea dintre Aidepi și Aiipa: Unione Italiana Food - Este cea mai mare asociație europeană a producătorilor de alimente - Marco Lavazza președintele și Paolo Barilla vicepreședintele unei realități care reprezintă...
Banca italiană lansează două evenimente dedicate alimentelor la Londra: de la producția eco-durabilă la reutilizarea produselor nevândute, de la lupta împotriva deșeurilor până la transformarea deșeurilor organice în biocompost - Potrivit FAO, aproximativ o treime din alimentele produse este irosit…
Mare afirmare a vinurilor italiene, până la 19 intră în top 100 al prestigioasei reviste americane. Pe locul trei Tenuta delle Terre Etna S. Lorenzo 2016
În Italia sosește „Festivalul Cafelei de la Milano”, un eveniment de trei zile dedicat cafelei în toate interpretările ei posibile. Cei mai buni baristi din Italia concurează pentru prima competiție națională legată de formatul internațional al Coffee Masters
Potrivit datelor Federvini, față de 2017 s-a înregistrat o creștere medie de 15% în Italia, cu o producție totală de 49,5 milioane hl - Iată rezultatele regiune cu regiune.
Ghidul patiseriilor italiene din Gambero Rosso reconfirmă Pasticceria Veneta din Brescia ca fiind cea mai bună din Italia. Salerno rămâne o enclavă de mari profesioniști. Ce este nou anul acesta
A semnat un acord în prezența ministrului Centinaio pentru o serie de inițiative în favoarea conștientizării și promovării produselor noastre de excelență în Italia și în străinătate
Scrisoare dură a omului de știință și senator pe viață Elena Cattaneo către rectorul Politehnicii din Milano împotriva dorinței „surprinzătoare și alarmante” de a găzdui o conferință despre biodinamică, „una dintre cele mai antiștiințifice practici care există” care se învecinează „cu ezoterism și...
A iesit cartea Guia Beatrice Pirotti, profesor la SDA Bocconi, publicata de Egea, care pune intrebari la care raspund 10 companii agroalimentare: cum sa punem cap la cap produse si servicii legate de alimentatie? Ce alegeri manageriale pot afecta o cale...
Ettore Prandini din Brescia, fost președinte al organizației agricole din Lombardia și fiul fostului ministru al Lucrărilor Publice Gianni, a fost ales în unanimitate la conducerea națională a Coldiretti, căruia îi poate da un nou sprint.
Memoria proastă a unei Italie care producea vinuri de cupaj pentru a fi furnizate în străinătate este departe. Astăzi suntem în vârful lumii nu numai în producție, ci și în calitate. Etichetele noastre sunt solicitate din toată lumea. Confirmă că…
Mozzarella di Bufala Campana, un produs de succes în străinătate, tot mai victimă a contrafacerii. În fața unei producții care se ridică la 600 de milioane de euro, se estimează că piața fraudelor este în jur de 500 de milioane...
Principalele produse ale dietei mediteraneene vor ajunge în marile lanțuri de distribuție ale țării arabe cu inscripția „Semnat de fermieri italieni”. De ceva timp, Qatarul caută țara noastră pentru nevoile sale alimentare. Exporturile italiene s-au de patru ori în...
Food este portalul produselor alimentare și vinului și al excelenței made in Italy în sectorul agroalimentar. Este editat de Giuliano De Risi, un profesionist de lungă durată și fost director al uneia dintre marile agenții naționale de presă, un mare expert și cunoscător al mâncării italiene. ȘI,…
Mondo Food by FIRSTonline este revista jurnalistică a marii tradiții italiene de excelență culinară și vinului. Tot ce se află în amonte de mâncarea și bucătăria italiană, moștenirea agriculturii, enologiei, agroalimentarelor noastre Made in Italy spus de o echipă de jurnaliști și experți în gastronomie și vin coordonată de Giuliano De Risi, un profesionist cu experiență dovedită, fost director al agenţie naţională de ştiri. O vitrină a excelenței gourmet italiene, văzută prin poveștile protagoniștilor, istoria, cultura, tradiția, munca oamenilor, rețetele celor mai mari bucătari, mărturiile biodiversității italiene, pentru a atinge toate simțurile cunoașterii de mare bucătărie italiană. Conform principiului că atunci când ne așezăm la masă se deschide marea carte a vieții noastre.