Există un restaurant cu vedere la Colosseum, cu o vedere uluitoare asupra acoperișurilor Romei: este „domnia” unui bucătar care a plecat din Calabria pentru a ridica aromele mediteraneene autentice și Lazio la nivelul Bucătăriei Gourmet.
Un restaurant uluitor, cu vedere la Colosseum, cu o panoramă spectaculoasă asupra acoperișurilor Romei: este tărâmul unui bucătar care a plecat din Calabria pentru a ridica aromele mediteraneene autentice și Lazio la bucătăria de firmă.
Tradiția și inovația se îmbină în acest fel de mâncare care sporește autenticitatea produselor împreună cu lejeritatea, oferind un amestec perfect de arome.
Pe versanții Vezuviului înflorește o cultură de nișă care are origini străvechi și sărace. Roșia Piennolo este singura calitate din lume care rămâne proaspătă timp de opt luni, și toate acestea datorită substanțelor minerale ale lavei. ȘI…
O șuncă de capră numită Violino pentru o curioasă tradiție locală își are originile în istoria crescătorilor dintr-o regiune îndepărtată a Italiei, Valchiavenna: datorită dimensiunilor sale mici, este feliată așezându-l pe umăr ca și cum ar fi un …
Un restaurant de trei stele Michelin lângă Bergamo, unde perfecțiunea este atinsă. Paolo Rota a trimis în misiune la cele mai importante temple ale bucătăriei europene pentru a consolida amprenta internațională a unui loc precum „Da Vittorio” din Brusaporto, unde astăzi...
O noutate a lui Paolo Rota, Sous Chef al restaurantului cu trei stele Michelin „Da Vittorio” din Brusaporto: se poate face în jumătate de oră și este o încântare
Riccardo și Franco Cotarella nu sunt doar doi oenologi, ci doi adevărați vrăjitori ai vinului care au ajutat să scoată multe crame italiene dintr-o producție tradițională pentru a le lansa pe piață la prețuri stelare - Marea...
Excelența bucătăriei italiene în cele trei furculițe atribuite de arbitrii Ghidului Gambero Rosso. Niko Romito de la autodidact la bucătarul numărul unu. 38 de restaurante intră în elita bucătarilor. Un premiu și pentru cele mai bune 37 de trattorie italiene distinse...
Un fel de mâncare care aduce pe masă cea mai pură tradiție a Campaniei: Peștele spatulă, sau peștele steag, sau peștele teacă, peștele albastru, cândva o masă săracă a țăranilor atât de săraci încât pescarii preferau să-l arunce înapoi în mare, astăzi. recuperat in...
Antonella Clerici, regina de necontestat a TV, care a trecut de la emisiuni sportive de succes precum Domenica Sportiva la emisiuni de divertisment precum Raiuno Mattina, Domenica In, Ti lascio una canzone, până la găzduirea strălucitoare a Festivalului de la San Remo în 2010,...
Un mare bucătar îndrăgostit de pământul său oferă în restaurantul său de elită, în Seiano, în marea Vico Equense, cu o priveliște uluitoare care îmbrățișează Napoli și Vezuviul său, mâncăruri din tradiția săracă a Campaniei, dar care în...
Canestrato, o străveche brânză de oaie tare, cu un gust dulce și delicat la proaspăt, mai picant la maturare, aduce la masă aromele și aromele ierburilor și pajiștilor din Murge respectând alternanța sezonieră...
Ponza, insula cu două fețe: are o inimă napolitană, legată de miile ei de vieți, dar este o condensare a frumuseților marine și naturaliste ale arhipelagului pontin din Lazio. Acum susține un turism care nu rămâne doar în lunile de vară, ci...
Ghidul Italian de Vinuri Gambero Rosso 2019 selectează și recompensează cele mai bune vinuri ale anului după o evaluare a 22.100 de etichete reprezentând întreaga producție națională. Toscana în frunte pentru vinurile de excelență, urmată de Piemont.…
Vinul italian zboară în străinătate, datele Istat pentru primul trimestru din 2018 atestă o creștere puternică a exporturilor vinurilor noastre, înregistrând un + 5,9 la sută față de aceeași perioadă a anului 2017. Un an care se încheiase...
Expozitia POLLOCK and the New York School, produsa si organizata de Arthemisia Group in colaborare cu The Whitney Museum of America Art, New York si curatata de David Breslin si Carrie Springer cu Luca Beatrice, va ramane deschisa pana la...
Roma îi aduce un omagiu lui Andy Warhol cu ocazia celei de-a nouăzecea aniversări de la nașterea sa printr-o expoziție concisă, dar luminoasă, care și-a deschis porțile în spațiile Complesso del Vittoriano - Ala Brasini.
Tortul tipic de Paște s-a născut la Milano, dar astăzi cele mai bune sunt produse în altă parte: în Pesaro, Napoli și Ferrara - Acestea sunt rezultatele „Premio Regina Colomba 2018”
Asociația True Napolitan Pizza a organizat un turneu care va face literalmente înconjurul lumii în 21 de zile pentru a promova cultura adevăratei pizza napolitane la toate latitudinile.
Artistul invizibil Liu Bolin vorbește despre sine într-o expoziție importantă la Vittoriano din Roma, care începe de la prima reprezentație la Beijing pentru a ajunge la cele mai recente fotografii de la Palatul Regal din Caserta și Colosseum - Mesajul social și...
Prima ediție a locului de rețea pentru industria medicală va avea loc la Târgul de la Verona pe 23 și 24 ianuarie, conceput ca un loc de întâlnire și discuție pentru a stimula reflecția asupra noilor dezvoltări și noilor aplicații ale descoperirilor...
Organismul internațional a recunoscut că „arta pizzerilor napolitani merită să fie considerată un bun cultural care trebuie păstrat și protejat. Născut acum trei sute de ani, iată o scurtă istorie a mâncării care este simbolul Italiei, dar care este larg răspândită. la nivel global. Cât consumăm?…
Un total de 13 premii merg la Italia, recunoașteri și pentru Croația și Chile, iar pentru primul an Columbia este inclusă și printre uleiurile de calitate: Ghidul Flos Olei.
Încheiere surpriză a competiției „King Panettone”, care de 10 ani evaluează și recompensează cel mai bun panettone din Italia - Între timp, începe cursa pentru achiziții: pentru cele mai sofisticate dulciuri artizanale, costul poate ajunge chiar la...
Provocarea a fost prezentată la Roma în futuristul „Lanterna” de Massimiliano Fuksas - Scopul este de a depăși tradiționalul toast pentru sărbători și de a se adapta la alte momente de socializare, de la aperitiv până la întreaga masă.
Expunerea excesivă în mass-media îl împinge pe bucătarul irascibil din Vicenza - Norbert Niederkofler de la St. Hubertus din San Cassiano se ridică în Olimpul bucătarilor de trei stele - În general, există 9 restaurante italiene de trei stele și 41...
Revista americană a selectat 100 de vinuri mondiale de băut cu satisfacție cheltuind maxim 15 dolari: Italia plasează 6 etichete în top 100.
Lovitură de scenă în marea industrie a restaurantelor italiene - Bottura pierde primul loc - Sale Romito - Heinz Beck este și el în creștere
Ghidul indică, de asemenea, etichete sub 15 euro la îndemâna tuturor bugetelor. Dar poți bea și sub zece euro. Cele 23 de vinuri salvatoare.
O expoziție singulară de 60 de lucrări pe care artistul francez le-a păstrat în casa sa din Giverny - Printre capodoperele expuse, portretul nou-născutului Michel Monet din 1878, de care artistul era foarte îndrăgostit, Nimfele din 1916, Trandafirii...
Mare ofensivă promoțională a „Familiilor de Amarone d’arte”, o asociație care reunește treisprezece dintre cele mai prestigioase crame care reprezintă Gotha producției excelente de Amarone.
Cu expoziția „Enjoy - Art meets fun”, mănăstirea romană austeră a marelui rival al lui Michelangelo se transformă, grație expoziției curatoriate de Danilo Eccher, într-un fel de pădure fermecată în care se zâmbește, se distrează și...
Expoziția, intitulată „Picasso. Between Cubism and Classicism 1915-1925”, colectează peste o sută de capodopere, inclusiv pânze, guașe și desene, precum și fotografii, scrisori autografe și alte documente.
În ultimele zile, o fraudă colosală împotriva Prosecco, vinul italian din ce în ce mai vândut (+25%), dar din ce în ce mai fals - a fost zădărnicită pe Alibaba (care a închis imediat site-ul) - Astăzi pe Alibaba Prosecco este 120...
Expoziția de vinuri italiene și teritorii viticole va avea loc pe 21, 22 și 23 mai la Napoli, în prestigiosul local Castel dell'Ovo - Un program încărcat de întâlniri, degustări, prezentări și ateliere va anima cele trei zile...
Între 31 martie și 2 aprilie, peste 40 dintre cei mai buni producători de pizza din Italia se întâlnesc la Roma, în fosta cazarmă din via Guido Reni, pentru a prezenta 90 de rețete diferite de pizza în sprijinul candidaturii UNESCO pentru pizza napolitană ca...
Expoziția amenajată în spațiile Chiostro del Bramante prezintă în jur de 100 de lucrări printre care uleiuri acrilice, desene, câteva colaborări importante cu Andy Warhol, serigrafie și ceramică, lucrări realizate între 1981 și 1987.
Record istoric pentru vinul spumant italian în străinătate, cu o creștere de 21% - Prosecco supestar
Succesul nestăpânit al vinurilor noastre spumante pe piețele internaționale: cu o creștere de 25% în 2016, acestea reduc diferența față de șampania franceză.
Franța și Spania au fost bătute din nou în acest an - Potrivit unui studiu al Coldiretti, alegerea unui grup alimentează oportunități de angajare în până la 18 sectoare - Federdoc: „În timp ce consumul intern pe cap de locuitor continuă să scadă, ascensiunea către...
Și cine a spus că pentru a prăji noul an trebuie să cheltuim o avere? Dacă renunțăm la șampaniile nobile de dincolo de Alpi, bulele italiene ne pot asigura toasturi de excelență și la costuri mult mai mici - Iată cele mai bune...
Potrivit prestigioasei reviste, cel mai bun vin al acestui an este Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013 made in California - Barbaresco Asili Riserva 2011 și Tignanello Antinori printre primele zece din lume.
Lombardia este ferm în topul regiunilor culinare italiene cu 58 de restaurante cu stele, dar tricoul roz rămâne The Osteria Francescana din Modena Știri între cele două vedete
Patru noi bucătari primesc infamele trei furculițe și se alătură lui Bottura, Beck și Cannavacciulo în Olimpul bucătăriei italiene - Există 21 de restaurante alese de Gambero Rosso unde calitatea este ridicată, dar unde poți sta fără să leșini -...
Pe lângă prezența evidentă a lui Bottura, selecția prezintă multe surprize, începând cu o absență senzațională - Ghidul include și un clasament al Regiunilor, împărțit în funcție de numărul de rapoarte primite
Barbaresco Crichet Pajè 2007, Greco di Tufo Pietra Rosa 2013 și Franciacorta Extra Brut excelența anului conform Ghidului care iese complet revoluționat și care se gândește mai mult la consumator decât la specialiști
Se naște diplomația mâncării italiene în străinătate, sub steagul creării unui sistem de promovare a agroalimentare Made in Italy în lume: un sector care contribuie cu peste 15% la PIB-ul nostru.
În ghidul pizzeriilor italiene Gambero Rosso din 2017, pentru prima dată o femeie, Marzia Buzzanca de la „Percorsi di Gusto” din L'Aquila, urcă în fruntea clasamentului - Printre regiuni, Campania, rămânând în același timp în frunte, pierde teren,...
Acordul stipulat de guvernul italian prevede că companiile noastre au facilități pentru înregistrarea pe platforma de comerț electronic Tmall, una dintre cele mai mari din lume - Acordul ne protejează produsele, interzicând vânzarea de imitații care copiază limba italiană, cum ar fi...
„Campioanele mondiale de șampanie și vin spumant” au fost un mare succes pentru producătorii italieni, pe locul doi în „colecția de medalii” după cei francezi – au fost premiate mai ales vinurile spumante din Lombardia, Trentino și Veneto.
Pe primul loc este confirmat Heinz Beck, cu stele Michelin italo-germane, cu Pergola hotelului Cavalieri din Roma, care primește 95 de puncte din 100 - Al nouălea doar restaurante cu stele: printre categoriile revizuite și taverne, wine-baruri, bucătărie tradițională. …
Prognozele privind consumul mondial, realizate de Euromonitor International, confirmă tendința de creștere până în 2018: Italia produce aproximativ 4 milioane de hectolitri de rosé, ca Spania - Primul producător mondial rămâne Franța la altitudine...
Cei mai renumiți călăreți din lume vor concura din 25 mai la Concursul internațional de sărituri cu obstacole din Piazza di Siena din Roma, în perspectiva Jocurilor Olimpice de la Rio 2016 din ce în ce mai apropiate - Un fond de premii de 600 de mii de euro
Jack Ma, fondatorul miliardar al Alibaba, a decis să investească în vinuri italiene de calitate: Mezzacorona este prima sa alegere - În iunie, începe vânzările pe platforma online - Atunci va fi rândul lui Donnafugata
Raportul EFSA trage un semnal de alarmă privind reziduurile fitosanitare din Europa, iar Coldiretti prezintă lista neagră a produselor poluate: de la pătrunjel din Vietnam la broccoli din China, de la căpșuni și rodie din Egipt până la ardei iute din Thailanda, de la...
Străinii vin în Italia pentru peisaj și opere de artă dar și pentru bucătăria italiană, căreia îi alocă principalele cheltuieli - Rezultatele sondajului Nielsen-Confturismo și date de la Banca Italiei
La premiul „5 Star Wines” anunțat cu ocazia Vinitaly la Verona, Italia se bucură de succes cu vinurile albe, roșii, roze și spumante.
După mișcarea absurdă a Parlamentului European care deschide porțile Bătrânului Continent petrolului tunisian, dăunător Made in Italy, lumea petrolului italian se întâlnește la Perugia în perioada 13-19 martie pentru unul dintre cele mai importante evenimente din sector: '…
Palazzo Zevallos Stigliano găzduiește lucrările unor personalități artistice mai puțin cunoscute legate de arta marelui Jusepe de Ribera - Expoziția se învârte în jurul uneia dintre cele mai fascinante și misterioase picturi ale secolului al XVII-lea italian, Santa Caterina d'Alessandria, și …
Berea a lăsat în urmă criza din 2010 și se confruntă cu un moment de mare favoare și fervoare în Italia: producția națională a fost de aproximativ 13 milioane 410.000 de hectolitri cu o creștere de...
Confagricoltura Giovani și Gambero Rosso creează un parteneriat pentru a oferi antreprenorilor sub 40 de ani un curs de formare în diferitele sectoare ale sectorului agroalimentar - Cursul se desfășoară în trei ateliere de două zile fiecare, în Orașul Gustului...
Potrivit francezului „La Liste”, cel mai bun restaurant din lume este cel elvețian de la Crissier's Hotel de Ville din Lausanne, dar printre primele 100 se numără 18 italieni, iar Osteria Francescana de la Bottura din Modena este al optsprezecelea -...
2015 a fost anul nu numai în care Italia a depășit Franța ca producător mondial de vin, ci mai ales anul consacrarii bulelor țării noastre, care pentru prima dată depășesc un miliard de euro exportat: primul loc (cu...
Campania este de departe regiunea cu cea mai mare concentrație de bucătari cu stele - Dar asta nu este tot: în ghidul Michelin este un triumf al restaurantelor din sud ca dovadă că geografia cateringului se îndreaptă spre...
Moment rău pentru uleiul de măsline extravirgin fabricat în Italia: după ancheta Procuraturii din Torino asupra unora dintre cele mai cunoscute mărci italiene, Spania a depășit și în calitate - Ibericii, care erau deja primii ca...
Panettone este desertul de Crăciun prin excelență, dar, în ciuda faptului că s-a născut la Milano în secolul al XVI-lea, astăzi îl fac mai bun în Minori, pe coasta Amalfi - Anul acesta, câștigătorul premiului „Regele Panettone” este Sal de Riso din Salerno - …
Bibenda, cel mai autoritar ghid italian de vinuri regizat de Franco Maria Ricci, ajunge pe web în 98 de țări de pe 5 continente - Somelierii au degustat 25 de vinuri - Derthona Timorasso Sterpi se numără printre cele mai bune 10...
Gambero Rosso „Ghidul patiseriilor italiene 2016” îl încununează pe Iginio Massari drept cel mai bun patiser din Italia - Pe podiumul Gambero Rosso Andrea Besuschio din Abbiategrasso și Gino Fabbri din Bologna. Patiserul emergent 2016 este Giulia Cerboneschi. Lista de…
Nu excelăm doar cu vin. Vinurile spumante și prosecco-urile italiene au cucerit piețele internaționale, depășind șampania franceză și garantând Italiei un export de 5 miliarde de euro pe an. „Sparkle, ghidul celor mai bune vinuri spumante seci...
VILLAGES TO LIVE este un ghid frumos de la Italian Touring Club pentru o călătorie inedită într-o Italia ascunsă, care deține mari surprize și merită redescoperită - Steaguri portocalii pentru 211 sate, locuri cu mai puțin de 15 mii de locuitori,...
GHID RESTAURANT GAMBERO ROSSO - Monștrii sacri ai restaurantelor italiene rămân Osteria Francescana din Modena și La Pergola din Roma - Lombardia rămâne deținătoarea recordului de mâncare italiană de înaltă clasă, fiind premiată cu șase Tre...
În ghidul alcătuit de L'Espresso, care a trecut în revistă 2.700 de unități din toată Italia, Osteria Francescana din Modena, de bucătarul Massimo Bottura, apare cu cel mai mare scor - Lombardia rămâne pe primul loc în Italia pentru numărul de mese de calitate...
Barolo 2011 de la Barolo Mascarello conduce clasamentul celor 223 de excelențe acordate de Ghidul L'Espresso cu simbolul celor 5 sticle. Piemontul se confirmă drept principala regiune italiană cu cel mai mare număr de crame premiate, presate...
La Roma s-a deschis „Bererosa”, un eveniment dedicat vinurilor roze italiene - În 2013, consumul total de rosé-uri liniștite a fost de aproximativ douăzeci și patru de milioane de hectolitri, 10% din vinul băut în lume: un lent inexorabil...
Cea mai mare industrie de produse italiană din străinătate? Este sectorul agroalimentar care „sună italian” și care falsifică Made in Italy: 60 de miliarde de afaceri anuale virtuale, echivalentul cifrei de afaceri a trei giganți economici: Unicredit, Telecom și Finmeccanica Messi...
În perioada 7-9 iunie este sărbătorită „Festa a Vico”, care reunește excelența absolută a gastronomiei noastre în Vico Equense, cu bucătari precum Massimo Bottura și Niko Romito - Micul sat de pe coasta Sorrento se va transforma într-un...
Producția repornește și Italia se confirmă lider absolut pe piața europeană: exportăm în toată lumea, dar aici ajunge orez din Cambodgia și Myanmar, cultivat în unele cazuri cu utilizarea pesticidelor interzise și fără etichete clare.
MANCARE ITALIANĂ - Cu Farmersforyou pe smartphone dar și pe tabletă veți putea descoperi fermele unde puteți sta, mânca sau cumpăra produse direct de la fermieri cu peste 10 de referințe - Căutarea pe sector va oferi informații despre alimente, o selecție …
MANCAREA ITALIANĂ - Fenomenul mâncării stradale se confruntă cu un adevărat boom, care a redus profund granița dintre mâncarea de stradă și restaurantele mari - Portalul „CiboDiStrada.it” a acordat premiile Oscar celor mai bune alimente…
Unul dintre cele mai populare evenimente culinare și vinicole din Italia se deschide mâine la Paestum: „Drumurile mozzarella”, un test în vederea Expo, dedicat mozzarella de bivoliță DOP Campania, a treia dintre brânzeturile DOP italiene produse de 107 companii cu 15…
Jurnalist italian, a fost director responsabil din 2005 până în noiembrie 2010 al Agenției Jurnalistice Italiene (AGI). Din mai 2014 a fost numit Consilier Special responsabil de Relații Internaționale și Comunicare în Italia al ADA, Académie Diplomatique Africaine - Coaliția Internațională pentru Dezvoltare. Din 2011 până în 2013 a fost Coordonator Editorial al OIL, periodicul de cultură energetică al Grupului Eni. Scrie despre mâncare și vin pe diverse portaluri, a colaborat cu ghidul restaurantelor Gambero Rosso și este autorul unor documentare culinare și vin pentru Raitre.