INTERVIU CU RICCARDO DESERTI, directorul Consorțiului pentru Protecția Parmigiano Reggiano
Agricheful Fabrizio Murrocu cu ferma „Sa Mandra” din Alghero a câștigat premiul Tripadvisor pentru cel mai bun restaurant cu prețuri medii
Food and Drug Administration invită ca beneficiile care decurg din consumul de uleiuri care conțin cel puțin 70% acid oleic să fie scrise pe ambalaj pentru a înlocui grăsimile saturate dăunătoare inimii
Produsul simbolic al marii bucătării italiene își întărește succesul în străinătate și conduce și alte produse tipice dietei mediteraneene - La sfârșitul anului, cifra de afaceri externă a pastelor este estimată la 2,4 miliarde de euro
În 2017, consumul de alimente pe piața internă s-a oprit la 160 miliarde cu un modest +0,5%, în timp ce cateringul a fost mai dinamic cu 83 miliarde (+3,7%). Exporturile și calitățile contraciclice au permis, din fericire, producția să reziste bine...
La jumătatea programării, doar 14% din resursele comunitare au fost utilizate pentru consolidarea fermelor italiene care operează în zonele rurale, cu riscul concret al unei dezlegari puternice. Iar încărcătura birocratică descurajează antreprenorii
INTERVIU CU MASSIMILIANO GIANSANTI, președintele Confagricoltura - Potrivit antreprenorului agricol numărul unu italian, trebuie să investim mai mult în inovare și cercetare pentru a face sistemul mai competitiv: exporturile cresc, dar importurile mai mult. În negocierea Politicii...