Îmbunătățirea și promovarea produselor de calitate ale membrilor săi cu participarea la târguri din Italia și din străinătate, precum și cu inițiative comune de diseminare a informațiilor și educației alimentare: aceasta este misiunea „As.Co.T”, noul Consorțiu Toscan Asociația pentru Calitate agroalimentară, formată din Chianti Wine Consortium și Morellino Di Scansano Wine Protection Consortium, două consorții cu 110 milioane de sticle și peste 750 milioane euro cifră de afaceri împreună în fiecare an. As.Co.T va putea profita de licitațiile Programului de Dezvoltare Rurală al Regiunii Toscana, va putea solicita contribuții de la entități publice sau private și va încasa plățile aferente.
„După colaborarea începută cu Chianti Lovers și Anteprima Morellino, condițiile s-au maturizat pentru a crea ceva mai structurat, și sperăm durabil, între cele două consorții”, explică Marco Alessandro Bani, directorul Consorzio Vino Chianti, care va prezida As. .Co.T: „Prima noastră inițiativă – anunță el – va fi la Vinexpo Paris 2021, unde vom merge mai departe cu o zonă expozițională instituțională, iar apoi bineînțeles că vom fi la noua ediție Chianti Lovers din 7 februarie 2021 la Fortezza da Basso din Florența”.
Alessio Durazzi, directorul Consorțiului Morellino și vicepreședintele As.Co.T, subliniază că „Morellino și Chianti colaborează de câțiva ani cu mare satisfacție și înființarea As.Co.T. este evoluția firească a unei sinergii care se dovedește a fi de succes. Pe viitor așteptăm cu nerăbdare intrarea Consorțiilor din sectorul alimentar pentru a putea prezenta, împreună, excelențe alimentare și vinicole ale Toscanei”.
