Bazarul alimentar (și nu numai) a revenit la Milano: peste 150 de produse care sosesc din toate colțurile lumii vor fi expuse și vândute în săptămâna Artizanului la Târg, care a început sâmbătă 1 și va dura până duminică, 9 decembrie, de Sant'Ambrogio și Immacolata inclusiv. Ca de obicei, programarea este la Fiera di Rho: intrarea este liberă, de la 10 la 22 în fiecare zi. O oportunitate mereu apreciată de milanezi și turiști de a cumpăra, a vedea și a atinge produse artizanale din toata lumea, si mai ales pentru a face un gustos tur internațional de catering.
Evenimentul a ajuns la cea de-a 23-a a douăzeci și treia ediție și este acum o expoziție mondială de produse alimentare și vinicole. Peste 40 de restaurante - italiene și internaționale - oferă meniuri cu diferite combinații pentru toate gusturile și palaturile: de la pizzoccheri din Valtellina, pregătiți în conformitate cu tradiția promovată de Academia Teglio, până la agnolotti piemontezi, de la pita grecească la nachos mexican. Dintre numeroasele produse oferite, vizitatorii pot degusta carnea „bio” din rasa Maremma (singura crescută încă în sălbăticie în pășunile care se întind între Toscana inferioară și Lazioul superior), Churrasco brazilian, entrecotul de vită argentiniană. și, pentru prima dată, bucătăria carioca pe bază de pește.
După succesul de anul trecut, revine și el Restaurantul Artimondo, spațiul dedicat celor mai bune rețete Made in Italy, în colaborare cu Federazione Italiana Cuochi, care vede la lucru echipa națională de bucătari a Italiei. O juxtapunere între două realități care, împreună, vor da viață unei „uniuni” a gustului care va atinge unele dintre cele mai importante specialități italiene, preparate cu produse naturale transformate cu pricepere de mâinile meșterilor. Printre veștile mari, prezența Asociației Pizzaiuoli Napolitani care, tot la Artigiano din Fiera, își continuă munca de protecție și promovare a rețetei originale de pizza. Un simbol al culturii noastre alimentare care, grație colaborării dintre Asociație și Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice, a obținut prestigioasa recunoaștere de „specialitate tradițională garantată” de Uniunea Europeană. Asociația pizzerilor napolitani lucrează în prezent și pentru a include arta pizza napolitană printre bunurile recunoscute de UNESCO ca patrimoniu mondial.
Evenimentul, care permite vizitatorilor să facă un tur mondial în nouă pavilioane cu produse din peste o sută de țări, reprezintă, prin urmare, și o călătorie extraordinară prin catering de înaltă calitate, care oferă, într-o singură locație, mâncăruri și rețete din toată lumea. lume. În diferitele pavilioane ale târgului milanez se pot degusta de fapt mâncăruri tipice de pe fiecare continent (iată lista) și există și o zonă pentru copii, organizată de Magica Compagnia care repropune atmosferele Harry Potter. saga în decoruri scenografice care reproduc spațiile Castelului Hogwarts. Chiar și pentru adulți, însă, pe lângă vizitarea standurilor vor fi și destule evenimente speciale, cu muzică populară și dansuri interpretate de invitați din diferite țări (iată evenimentele), cu cursuri de creativitate în Sala 6 și școală de gătit în Sala 14, la standul Peru.
