Blockchain-ul ca soluție avansată pentru a garanta trasabilitatea, autenticitatea și calitatea produselor. Regiunea „inima verde” a Italiei se confruntă cu recuperarea post-Covid concentrându-se pe noile tehnologii. Dacă pandemia a pus peste tot în criză lanțuri agroalimentare întregi, asta nu înseamnă că nu putem găsi resurse și metodologii pentru a rămâne pe piețe. Calea câștigătoare este cea a culturilor durabile și fără protecție a plantelorcel. În decretul de relansare, guvernul a alocat 1 miliard și 150 de milioane pentru agroturisme, oenologie, floricultură. În Umbria, agricultura tocmai a primit 50 de milioane de euro de către Regiune.
Trei companii cunoscute din zonă - Molitoria Umbra, Agribosco și I Potti de Fratini - care se află la călărie pe aceste suporturi economice, s-au alăturat Grupului Grigi pentru a folosi blockchain-ul ca instrument de marketing. Ei au ales cea mai avansată aplicație IT din ultimii ani pentru a crea un cluster regional. Un model pe drumul către o economie durabilă, care poate fi replicat și în afara Umbriei. Vom vedea cât de mult va fi apreciat.
Cele patru companii au ales IBM Food Trust, capabilă să conecteze ecosistemul de producători, furnizori și retaileri de-a lungul întregului lanț alimentar. Ambiția industrială este de a crea un sistem mai inteligent, mai sigur și mai documentat. Făina, cerealele, uleiul de măsline sunt urmărite și controlate pentru a ajunge pe piețe și pe mese într-un mod transparent.
Experimentarea este demnă de remarcat deoarece companiile se angajează să utilizeze numai materii prime locale de cea mai înaltă calitate. Dar care este trecutul lor? Au ei ceea ce este necesar pentru a câștiga? Grupul Grigi se prezintă ca lider în sectorul zootehnic și alimentar; Molitoria Umbra, macina grau dur pentru a obtine gris pentru paste si paine; Agribosco produce cereale, leguminoase și făină, I Potti de Fratini este o moară de ulei renumită. Tehnologia IBM Food Trust, la rândul său, se prezintă cu excelența tehnologiei blockchain pentru a explora noi căi într-un sector decimat de coronavirus. Toate împreună la început pot avea succes chiar dacă trebuie să vedeți răspunsul publicului.
Companiile combinate prezente atât pe piața italiană, cât și pe cea străină permit acum celor care se conectează să-și acceseze cataloagele. IBM, împreună cu doi parteneri locali, pune la dispoziție procesele de producție agricolă pentru a face cunoscută istoria produselor și caracteristicile intrinseci.
Mari lanțuri de distribuție precum Carrefour au fost contactate pentru a face strategia de marketing mai eficientă și mai rapidă într-un fel de parteneriat cu companiile promotoare. Blockchain-ul aplicat garanteaza prospetimea alimentelor, timpii de pastrare, seriozitatea operatorilor.
Un studiu IBM privind tendințele globale ale consumatorilor a constatat că tot mai multe gospodării aleg produse urmărite pentru cumpărăturile lor. 71% dintre respondenți spun că sunt gata să plătească o primă companiilor care oferă transparență completă și trasabilitate a ceea ce vând. Transparența, desigur, trebuie să includă toată forța de muncă „vizibilă”, pentru a o cita pe ministrul Agriculturii Teresa Bellanova. Vai dacă nu ar fi.
