Deși încă se discută în Italia, în unele țări din vestul lumii devine legală vânzarea de marijuana în scopuri recreative: printre acestea se numără și unele state din SUA, precum California, care de la 1 ianuarie 2018 a legalizat canabisul în urma unui referendum. . De cand, substanța poate fi achiziționată de persoane cu vârsta de 21 de ani sau peste, care poate deține până la o uncie (aproximativ 28 de grame) din ea și poate crește până la șase plante din ea în casa lor. Utilizarea recreativă prevede, de asemenea, că marijuana (dacă este tratată pentru a o face comestibilă) poate fi și ea consumată și, de fapt, este posibil să găsiți biscuiți sau alte produse derivate. Dar în California, cineva a decis să meargă mai departe și a deschis un restaurant de fermă dedicat în întregime marijuanei.
„Lowell Farms – O cafenea cu canabis” (asa se numeste locatia), in Los Angeles, este un fel de cafenea in varianta alimentara. Ravnita planta creste evident in gradina, decoreaza peretii, este infuzata in cockkails si chiar apare in meniu: un experiment unic de acest gen, unde bucătarul Andrea Drummer, fost elev al școlii de haute bucătărie Le Cordon Bleu, a creat preparate și rețete pentru toate mesele, de la micul dejun la brunch la cină. Cateva exemple? sandvișul vietnamez Banh Mi cu salată de varză, bacon și pui crocant și un sos pe bază de ierburi. Sau nachos-urile îmbogățite cu sos de tamarind, canabis și legume picante. Chiar și hamburgerul tipic american este revăzut într-o cheie „uimitoare”: se prepară cu o maioneză verde specială și mai presus de toate fileul este asezonat cu „cannabutter”, unt de canabis.
Și asta nu este tot: la masă se pot comanda și vaporizatoare pentru „ulei de canabis presat la rece”. Pe scurt, primul restaurant din lume cu meniu de canabis produs direct în grădina mare din față. Există doar două limitări: evident, sub 21 de ani nu pot intra în club (cărora, de asemenea, teoretic au interzis să consulte site-ul web), și, în plin stil sănătos californian, alcoolul este interzis. În schimb, De asemenea, marijuana poate fi fumată, dar numai în zona destinată fumatului: o zonă frumoasă în aer liber, evident înconjurată de verdeață.
