Peste 30 de producători asociați Consorțiului Alta Langa vor prezenta la Roma, luni, 16 iunie, o selecție a vinurilor lor clasice de tip cuvée, aflate în prezent pe piață, în total peste 70 de etichete împărțite în vinuri albe, rosé-uri și rezerve, în tipologiile brut și pas dosé. Evenimentul din Spazio Field al Palazzo Brancaccio include și cursuri de măiestrie susținute de Marco Reitano, somelierul restaurantului La Pergola *** (Roma Cavalieri – The Waldorf Astoria).
Companiile participante: Agricola TT, Banfi, Bera, Bosca, Bricco Maiolica, Cavallero, Cantina Clavesana, Cascina Bretta Rossa, Colombo, Contratto, Coppo, Cuvage, Deltetto, Enrico Serafino, Ettore Germano, Ferraris Agricola, Fontanafredda, Gancia, Ghione, Giulio Cocchi, La Torre di Castel Rocchero, Marcos Capozzo, La Torre di Castel Rocchero, Marcos Capozzo, Marca. Armando, Podere Gagliassi, Rapalino F.lli, San Biagio, Tenuta Carretta, Tenuta Langasco, Tenuta Rocca, Terre del Barolo, Tosti1820, Vite Colte.
Alta Langa DOCG colecționează moștenirea primei metode clasice din Italia, născută în Piemont la mijlocul anilor 1800.
Alta Langa Docg moștenește și continuă tradiția primei metode clasice din Italia, născută în Piemont la mijlocul anilor 1800. Denumirea a obținut Doc în 2002 și cea mai înaltă recunoaștere calitativă a Docg în 2011, iar astăzi are o producție de peste trei milioane de sticle. Alta Langa Docg este produs cu struguri Pinot Noir Chardonnay între 90 și 100%, vinificați pur sau împreună în procente variabile; cupajul poate fi integrat cu 10% de struguri din viță de vie autorizată pentru cultivare în zona de origine, de culoare albă sau neagră, dar nu aromatică. Tipologiile sunt albe sau rosé, în versiunile brut sau pas dosé și utilizează un timp lung de învechire pe drojdii, conform cerințelor caietului de sarcini: cel puțin 30 de luni. O trăsătură distinctivă a Alta Langa este faptul că este un vin spumant exclusiv vintage, adică rodul unei singure recolte: fiecare sticlă poartă întotdeauna anul recoltei de struguri pe etichetă, legat inextricabil de caracteristicile particulare ale acelei recolte specifice, efectuată strict manual și cu strugurii plasați în recipiente mici. Este produs într-o zonă deluroasă înaltă (peste 250 de metri deasupra nivelului mării) care cuprinde provinciile Asti, Cuneo și Alessandria: un ținut care din Apenini vede vârfurile înzăpezite ale Alpilor și respiră parfumul mării. Un ținut care colectează moștenirea transmisă de strămoși și păstrată intactă mult timp, fără a suferi transformări radicale. Un teritoriu prețios, care trebuie susținut și descoperit, cu o mare biodiversitate. Un ținut literar, un ținut extraordinar bogat în povești de rezistență - război și cultură -, care a înfruntat vremurile schimbătoare fără a-și pierde memoria și identitatea.
Un vin spumant exclusiv de recoltă, rodul unei singure recolte: fiecare sticlă poartă anul recoltei pe etichetă
În zilele premergătoare evenimentului, zece locații romane renumite vor fi protagonistele unei ședințe foto care va aduce farmecul Alta Langa DOCG în Orașul Etern. Alta Langa DOCG se va întâlni cu restaurante romane pentru a spune multe povești despre pasiune și măiestrie, de la sala de mese până în inima bucătăriilor, într-o călătorie fotografică ce celebrează aromele și unii dintre protagoniștii scenei gastronomice romane. Fotografiile vor fi publicate pe canalele de socializare ale Consorțiului pentru a spune, prin prisma gastronomiei romane, spiritul contemporan al Alte Bollicine Piemontesi. Locațiile implicate: Mirabelle, Follie del Villa Agrippina a Gran Meliá Hotel, L'Arcangelo, Armando al Pantheon, Sushisen, Romané di Stefano Callegari, Baccano, Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel, Ai Piani, Osteria Chiari.
În timpul zilei, un nou proiect al Consorțiului Alta Langa își va face debutul oficial, conceput pentru a spune povestea teritoriului de origine într-un mod inovator. Instalația reproduce fidel liniile de contur ale zonei Alta Langa DOCG printr-o compoziție de straturi subțiri de lemn, suprapuse și vopsite în nuanța distinctivă galben-aurie. Caracterizată printr-un design modern și recognoscibil, macheta este concepută pentru a deveni un element emblematic al evenimentelor Consorțiului, oferind informații geografice și narative despre caracteristicile extraordinare ale teritoriului de origine. O mare de dealuri care poartă memoria unui bazin marin antic și care astăzi găzduiește podgoriile pentru producerea metodei clasice piemonteze prin excelență.
În timpul evenimentului, puteți degusta un cocktail special creat special pentru această ocazie de Giacomo Colamarino, managerul de bar al restaurantului Ai Piani Sottobanco: se numește Alta Langa Passion și combină Alta Langa DOCG cu sirop de fructul pasiunii, suc de lime, vodcă și o garnitură de lime. „Alta Langa DOCG este o excelență italiană care poate surprinde și atunci când este amestecată: cu caracterul și structura sa elegantă, a fost inspirația perfectă pentru a crea un cocktail exclusivist, conceput pentru a celebra întâlnirea dintre Piemont și Roma”, comentează Colamarino.
