Sabrage: ritualul generalilor napoleoniști după fiecare victorie a împăratului
A fost o ritual recurent al înalților ofițeri ai armatei napoleoniene: după fiecare victorie, cea a piramidelor de pe mameluci care au pus capăt celor 700 de ani de dominație a acelui popor asupra Egiptului, cele ale lui Marenco, Ulm și Austerlitz asupra austriecilor, cea a Jenei asupra prusacilor, cea a lui Friedland asupra rușilor, punctual. prăjită bând șampanie. Dar sticla nu a fost ruptă în mod tradițional, ci mai degrabă ofițerii superiori, cu o lovitură puternică de sabie (sable în franceză), au suflat dopul și gâtul sticlei a toast victoriile împăratului. Se pare că în timpul uneia dintre aceste sărbători Napoleon însuși a spus „Șampanie! În victorie este un merit; în înfrângere o necesitate" … și departe cu ochelarii.
De acolo s-a născut Il Sabrage Lo tehnică specială de desfundare a sticlelor de șampanie cu o sabie folosită de obicei ca ceremonial: în practică, sabia este alunecată de-a lungul corpului sticlei până când lovește buza gâtului, separând curat gâtul de sticlă de gulerul sticlei care este tras cu toată pluta de forța gazului conținut în vin. Un obicei care s-a răspândit din Franța în toată lumea pentru a solemniza anumite evenimente.
Într-adevăr, din când în când sunt ținute concursuri de sabor: recordul pentru cele mai multe sticle de șampanie deschise într-un minut folosind această tehnică este 66 de sticle desfundate, a fost realizat de Ashrita Furman (SUA) la Centrul Sri Chinmoy, Jamaica, New York, SUA pe 2 august 2015 și a fost recunoscut de Cartea Recordurilor Guinness. Ashrita a folosit o „sabie arabă” cu o lamă de 13 inci. A doborât recordul anterior de 47 de sticle, atins de Mirko Rainer pe 6 septembrie 2014 la Mendrisio, Elveția.
Cartea Sabrage: cardul Sabrage din Champagne prezentat la Milano
Dar de ceva vreme poți obține același rezultat chiar dacă nu ai o sabie la îndemână. De fapt, a fost prezentat la Milano „Sciaboliamo”, „cartea sabrage” plin de farmec, de buzunar și personalizabil.
Proiectul, născut dintr-un cuplu de antreprenori milanezi, Stefano Giordano e Luca Mangiarotti,
iubitori de vin cu experiență, în colaborare cu Bisol1542, crama emblematică a Prosecco
Superior de Valdobbiadene propune trusa „card + lant”, carduri de marimea unui card de credit, din otel, cu orificiu de care se agata un lant care se incadreaza in cusca capacelor. Deci da, dar fără folosirea armei și mai ales în deplină siguranță fără teamă pentru cei apropiați: „Sabia asistată” îți permite să o faci chiar și în locuri închise, întotdeauna cu măsurile de siguranță necesare.
Carte de sabrage Sciaboliamo: card și lanț, pentru a prăji în deplină siguranță
Proiectul și cardurile sunt realizate în Italia. Diverse le versiuni: negru, auriu, argintiu, alb, albastru, turcoaz, oglindit; același lucru este valabil și pentru lanțuri: negru, auriu, argintiu, roz, albastru.
Comenzile sosesc nu numai din Italia, ci și din Europa, cum ar fi Brazilia, până în Japonia, Coreea și California
„Experimentăm personal cu arta antică a sabragei de zece ani, aplicând-o cu
diverse echipamente. Așadar, am decis să îmbinăm afacerile cu plăcerea și să ne creăm noi înșine a
produs funcțional, sigur și plăcut de utilizat. – spun Stefano si Luca – S-a nascut asa
Sciaboliamo, care este literalmente depopulat. Multe companii ne contactează deja pentru
producerea de carduri personalizate pentru angajații acestora, clienții, furnizorii pentru ocazii speciale.
Avem și opțiunea de a crea ambalaje cu o sticlă de vin spumant sau șampanie, de exemplu
cadou pentru fiecare ocazie”.
