Risotto alla Milanese, Polenta e Cassouela estarão lado a lado com Ramen, Teppanyaki e Donburi a partir do momento em que o grupo internacional de restaurantes wagamama abrirá seu primeiro restaurante em Milão em 2016 e, a seguir, outros estabelecimentos no resto do país.
De facto, acaba de ser assinado um acordo de parceria para a abertura de restaurantes da cadeia wagamama em Itália com a Percassi Food&Beverage, a holding Percassi que opera no sector da restauração. Percassi possui um importante histórico de parcerias com marcas como Benetton, Nike, Gucci, Levi's, Zara, Victoria's Secret e LEGO Group. Percassi também é famosa por suas marcas próprias, como KIKO Milano em cosméticos.
O novo wagamama italiano elevará para 19 o número de países com estabelecimentos de wagamama, que incluem também Bahrein, Suécia, Nova Zelândia e Grécia. A celebração da comida asiática fresca e nutritiva, no centro dos negócios da wagamama, tem sido bem-sucedida com clientes em todo o mundo.
Brian Johnston, diretor administrativo da wagamama International, disse: “Nos últimos anos, especialmente os jovens italianos também se abriram para outras cozinhas. É o momento certo para trazer o wagamama ao país da gastronomia por excelência. Encontramos um parceiro como Percassi, cuja experiência fala por si. Esperamos poder anunciar os locais escolhidos para os primeiros clubes o mais rápido possível".
Matteo Percassi, CEO da Percassi Food&Beverage acrescentou: “Esta é uma parceria importante para nós. wagamama significa comida de alta qualidade e atendimento ao cliente impecável. Temos certeza que o wagamama também vai conseguir conquistar o paladar dos italianos”.
