Não estava no rótulo, estava no frasco. Vamos falar sobre a carne de cavalo, o fantasma alimentar que há semanas assombra os sonhos das autoridades de saúde europeias. Desta vez no banco dos réus está Ragù Star. O Ministério da Saúde comunicou que o Instituto Experimental Zooprofilático da Lombardia e Emilia Romagna encontrou carne de cavalo não declarada em quatro produtos levados pelos Nas de Milão na fábrica Star em Agrate Brianza.
O quarteto de ragù de cavalo é composto da seguinte forma: Star Gran Ragù com legumes, Star Ragù Bolognese, Classic Star Gran Ragù, molho de tomate com carne de vaca, porco e azeite. Após o alerta europeu, a empresa já havia implantado o bloco de automonitoramento e os procedimentos para retirada de produtos acabados do mercado.
O Nas de Milão apreendeu as mais de 300 embalagens já submetidas à apreensão sanitária cautelar por via judicial. Mas agora a acusação é de fraude comercial. Segundo a empresa, remessas de carne moída congelada da Romênia e compradas pelo fornecedor francês Gel Alpes de Saint Maurice – Manosque, já alvo das autoridades francesas, foram usadas nos produtos infratores. Este é o quarto caso de positividade de DNA equino encontrado desde o início das operações de controle.
