Giuseppe Salvador de Martellago (VE) nascido em 1972, acionista de uma empresa de pisos é o Campeão da Copa do Mundo Tiramisù de 2022, o "desafio mais guloso do ano" que envolveu centenas de chefs amadores de toda a Itália e terminou em Treviso. Salvador triunfou pela receita original (ovos, açúcar, mascarpone, palitos de biscoito, café e cacau). Após seis anos de participação no TWC, Salvador fê-lo ao superar na final Cristina Malizia do Bolonha e Alessandra Vendemmiati de Veneza e dedicou a vitória ao amigo Marco Zago, que faleceu prematuramente: «Tudo o que vier desta vitória será vá à associação "Marco's hope" que fundamos para ele. Ele será usado para comprar desfibriladores e ferramentas de salvamento ».
Ha Marina Summa di Cerano (NO), de apenas 18 anos, se formou campeã do TWC 2022 na categoria "criativa". A aluna conquistou a todos com sua receita feita de Wafers de cannoli sicilianos, casca de laranja cristalizada e pistache. «Dedico a vitória a mim – disse a menina – sou apaixonada, cannoli siciliano e tiramisu são minhas sobremesas favoritas».
Sempre pela receita criativa, o segundo lugar para Silvia Vian com seu xarope de menta, pasta de pistache, After Eight; a ela também o Prêmio "La Cucina Italiana", entregue pela jornalista Laura Forti. Terceiro lugar para Francesca Gaiotto de Treviso com um Tiramisu criado com gorgonzola, nozes e figos.
Por fim, as finalistas Cristina Malizia e Francesca Gaiott ganharam o prêmio de mais belo Tiramisu "Beautydrop".
«Queríamos fazer o TWC crescer e conseguimos – comentou Francesco Redi, organizador do evento, no final da resenha -. Agradeço aos sócios, ao público e a todos os que nos vieram visitar nestes dias. Foi uma grande festa para Treviso». Na nova orangerie montada para a ocasião na Loggia dei Cavalieri, na Piazza dei Signori, onde foi possível provar o Tiramisù dei Campioni de edições anteriores, foram vendidas mais de dez mil porções da popular sobremesa. Os participantes, não profissionais, treinam durante todo o ano para este evento, que no receita original sobremesa de colher (ovos, açúcar, mascarpone, palitos, café e cacau), chi nella receita criativa (com possibilidade de adicionar até três ingredientes e substituir o biscoito).
Para coroar os Campeões deste ano, a presidente do Júri, Laura Forti de “La Cucina Italiana”, a histórica revista gastronómica em atividade desde 1929, media partner de todo o evento, que também atribuiu o Prémio Especial para o Melhor Tiramisu 2022. Os vencedores do TWC 2022 vão agora ver as suas receitas publicadas no cabeçalho da edição de novembro, bem como assim como receber cobertura digital no site e redes sociais. «O Tiramisù – afirmou Maddalena Fossati, diretora da La Cucina Italiana – é uma das receitas que melhor representa a nossa Itália no mundo e o Tiramisù World Cup resume os seus valores e potencialidades. Vamos então juntar mais uma peça ao projeto de candidatura da comida caseira italiana a Património Mundial da UNESCO, promovido pela nossa revista desde 2020.
