Os alimentos em risco de extinção são o protagonista do Encontro pela amizade entre os povos, que abre as portas no sábado em Rimini, no pavilhão internacional. De fato, a primeira exposição de 2021 de tesouros agroalimentares em risco de extinção é inaugurada graças ao empenho e ao trabalho dos agricultores italianos durante a emergência da Covid que atingiu o turismo gastronômico e enoturístico e restauração que representam mercados privilegiados de escoamento das especialidades alimentares nacionais.
de Bombear Sardenha para Bronzeada romano, de caciocavallo podólico al Provolone do monge, De feijão carnia todos "alho branco de Vessalico, de milho corvo al feijão do purgatório de Gradoli, de vinho cozido Al Bagoss, de queijo de vaca rendena al lâmpada grande, são apenas alguns dos tesouros expostos no Meeting de Rimini. São os Selos de uma tradição tricolor que nasceu nos territórios de Norte a Sul da Península e que contam a história, a resiliência e o carácter distintivo de uma tradição à mesa que representa um ponto forte da Made in Italy a partir do qual reiniciar.
Como parte do evento, o carro Ape da Coldiretti promoverá a comida italiana com cozinheiros camponeses e degustações gratuitas para os convidados do pavilhão, com uma seção reservada também para conhecimento e degustação de azeites junto com os sommeliers de azeite extra virgem da Coldiretti Evoschool. Para a ocasião, será lançada a reportagem exclusiva da Coldiretti sobre “Verão 2021, entre cabanas e porões para esquecer a Covid”.
À tarde, na Sala Generali B4 do Encontro, o Presidente da Coldiretti Ettore Prandini e agnes kalibata, o Enviado Especial do Secretário-Geral da ONU para a Cúpula dos Sistemas Alimentares de 2021 falará como parte da reunião "Coalizão Alimentar", o desafio da nutrição em tempos de pandemia".
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