A bebida alcoólica mais inovadora do mundo? Ela é italiana. E é uma mistura inédita de sabores entre o zimbro Valsusa e as famosas azeitonas Taggiasca da Ligúria. A iniciativa foi realizada pela SIAL em Paris, vitrine global da cadeia agroalimentar, ponto de encontro de operadores do setor de todos os cantos do globo e evento central para revelar as novas tendências do setor, que decidiu premiar a originalidade de Taggiasco ExtraVirGin, um gin inovador meio piemontês e meio liguriano, nascido da intuição de Paolo Boeri (proprietário, juntamente com seu pai, do óleo ROI) e Davide Pinto (proprietário do restaurante Affini em Turim).
A bebida 100% italiana venceu a concorrência de mais de 2.500 produtos candidatos de todos os cantos do mundo e nasceu com a contribuição do especialista em plantas e ervas Giustino Ballato, em colaboração com uma destilaria histórica de Turim: o Taggiasco ExtraVirGin combina habilmente os sabores e aromas intensos do zimbro (Juniperus communis) da Alta Valsusa, a poucos passos de Turim, com os da azeitona Taggiasca, o cultivar de oliveiras típicas do Valle Argentina, na província de Imperia, onde está localizado o lagar ROI (apelido histórico da família Boeri).
Uma combinação vencedora de dois ingredientes aparentemente muito diferentes mas capaz de obrigar a dar vida a uma bebida única no seu género, reconhecida pelo prestigiado júri parisiense. Um destilado 100% italiano, ideal para barmen na criação de bebidas inovadoras e futuristas através da arte da mixologia, mas também para todos os consumidores ganancioso, procurando algo "novo", sofisticado e simples ao mesmo tempo, que possa apreciá-lo "na pureza".
Atualmente o Taggiasco ExtraVirgin já pode ser adquirido online nos sites óleo ROI e Taggiasco ExtraVirgin.
