O organismo internacional reconheceu que "a arte dos pizzaiolos napolitanos merece ser considerada um bem cultural a ser preservado e protegido. Nascida há trezentos anos, aqui está uma breve história da comida que é símbolo da Itália, mas que é amplamente difundida a nível global Quanto consumimos?…
Para as comemorações dos 2200 anos da Fundação Parma, apresenta um itinerário que, através de achados arqueológicos, objetos, ambientes, instalações interativas e multimídia, refaz, desde suas origens até os dias atuais, a milenar cultura gastronômica de Parma, agora um Património da UNESCO.
De 31 de março a 2 de abril, mais de 40 dos melhores pizzaiolos da Itália se reúnem em Roma, no antigo quartel da via Guido Reni, para apresentar 90 receitas diferentes de pizza em apoio à candidatura da pizza napolitana à UNESCO…
