Os dados da pesquisa mostram o desejo por uma qualidade de vida ligada à terra. Um em cada três italianos ficaria feliz em trabalhar no campo. As palavras de ordem: sustentabilidade, qualidade alimentar, ligação ao local
Uma variedade antiga de trigo mourisco que contém a história de um território e sua comunidade. Guardado por alguns agricultores que guardaram as sementes e repassaram a amigos para manter viva a memória do povo. A RECEITA DE…
Com carta aberta ao primeiro-ministro, Massimo Bottura chama a atenção da política para atender uma das principais indústrias da Itália
Um vídeo animado em apoio ao símbolo dos Viticultores Independentes. O protagonista é Ampelio, aquele que cuida do vinhedo e acompanha a cadeia produtiva em todas as suas fases, destinado a se tornar o virtual Ferragni do vinho independente, um…
Para o Consórcio é necessário partir dos ingredientes do Friuli Venezia Giulia e não das receitas tradicionais, experimentando novos campos e um equilíbrio diferente com a natureza e o meio ambiente. 20 restaurantes envolvidos mas com a ambição de alargar a nova cozinha…
Se os reparos não forem feitos, o vinho mais famoso da Sardenha, e também o mais antigo, também pode ser produzido fora do território da ilha. Uma séria ameaça à economia vinícola da Sardenha no valor de 64 milhões de euros. A descoberta: o…
Exemplo de compromisso nos territórios para construir formas de solidariedade com cultivos sustentáveis. A agricultura social é a oportunidade que a Itália pode aproveitar nesta fase de recuperação
Uma antiga variedade de cebola que nasceu no coração de Lomellina, na Lombardia, ainda hoje cultivada segundo as técnicas transmitidas pelos monges. Com uma cor vermelha intensa, difere das outras cebolas pela sua doçura e alta digestibilidade. Com mais de 10…
Assinado um protocolo de iniciativas de apoio ao Município, às empresas, ao sistema infraestrutural e ao desenvolvimento urbano da zona.
Um mês de festivais e exposições no Vêneto para celebrar o Radicchio Vermelho de Treviso, conhecido desde o século XVI. O Radicchio Tardivo IGP é o protagonista na cozinha dos grandes chefs. Por suas propriedades nutricionais, é comparável a uma farmácia itinerante. Rezar…
