Davide Palluda, o estrelado chef de Canale que, com sua criatividade, resgatou a herança gastronômica e vinícola de Roero, uma região à espera de ser descoberta. Grande escola, grande amor pela matéria-prima e dedicação total, as chaves do seu sucesso
O interesse dos gastronautas pelos vinhos nativos italianos está crescendo. A pesquisa mais recente mostra Ribolla Gialla na liderança, seguida por Aglianico, Lagrein e Verdicchio. Itália com mais de 400 vinhas nativas salvaguardadas por pequenos produtores, é a número um do mundo
Distribuídos às Regiões 315 milhões de euros para obras urgentes e inadiáveis - O novo governo promete o green new deal mas para já a estratégia não está à vista.
Nascido em Lucca, filho de pais sicilianos, o jovem chef abriu um refinado restaurante bistrô de 16 lugares no topo de uma colina no Madonie, onde oferece produtos locais que ele descobre pessoalmente. Escolha ousada coroada de sucesso. Em um ano…
Muitos municípios fizeram da sustentabilidade sua grande oportunidade.
Os produtores italianos de cerveja artesanal se organizam contra as imitações em um momento de grande demanda do mercado. O consórcio apoiará as cervejarias artesanais na busca da matéria-prima e promoverá a qualidade da cerveja camponesa made in Italy…
A seguradora veronesa apresentou a “Demonstração não financeira consolidada” (DNF), mais conhecida como Relatório de Sustentabilidade: aqui estão os cinco valores fundamentais.
Em uma área com grande concentração de chefs estrelados, Mimmo De Gregorio faz de seu restaurante "Lo Stuzzichino" um templo para a redescoberta de receitas da antiga tradição sorrentina
