No interior da Sicília é produzido um queijo de origens antigas, recuperado de uma queijaria em Castronovo, na província de Palermo. Dupla fermentação para uma “pasta prensada” de sabor equilibrado, entre o doce e o picante, o Tuma Persa é um queijo…
A linha vai ligar as duas costas da ilha promovendo a produção a partir de fontes renováveis - O plano de intervenção previsto vai envolver mais de 500 empresas e 2 trabalhadores e técnicos
O Buccellato ou "cosi ruci" que não pode faltar nas mesas natalinas de Palermo, proposto pelo Chef Fabio Potenzano, conhecido rosto da TV, tem origens muito antigas. Não é apenas cheio de sabores mediterrâneos, mas também é considerado um amuleto de boa sorte.
A Festa do Artesanato Antigo valoriza as tradições e as relaciona com o meio ambiente para entregá-las aos jovens.
O concurso do MITE para novas centrais recebeu dezenas de manifestações de interesse. A energia eólica é estratégica na transição ecológica.
Um prato tradicional da Sicília, mas também um pedaço de história: o caturro é um prato pobre mas cheio de sabor. Uma forma de não pagar o imposto à base imposto pelo Reino da Itália em 800. Poucos o conhecerão, mas…
Um desconto de 30% para determinadas categorias de residentes na Sicília - Veja quem pode e como aproveitar as tarifas com desconto
Espanha, América Latina, Nova York, Paris para sua amada Sicília), de Ferdinando Scianna
A fibra ótica chega à cidade-símbolo do chocolate: Modica na Sicília - O porto Open Fiber que já conectou 5 unidades imobiliárias que passarão a ser 17
Nove feijões de formas e cores muito variadas reunidos em uma única Fortaleza Slow Food. Eles não têm casca e são muito digeríveis. Cultivado sem quaisquer produtos químicos sintéticos. Eles já foram a refeição básica dos agricultores pobres.
É uma salsicha tradicional de três pequenas aldeias nas encostas do Etna: a carne não é picada como é o caso da maioria das carnes curadas em toda a Itália, mas cortada em um grande tronco de carvalho com um…
A receita do chef Salvatore Bottaro, do restaurante Scruscio de Pantelleria, vem da memória do cheiro de bolinhos de anêmona recém-cozidos que comia quando criança na casa de uma senhora idosa da aldeia. …
O número de achados da 25ª Guerra Púnica entre Roma e Cartago sobe para 1. O arquipélago é uma área marinha protegida e um dos destinos preferidos dos mergulhadores.
Favignana e as ilhas Egadi envolvem-se num festival generalizado que se vai dividir em cinco dias de showcooking, workshops, master classes, espetáculos, debates, mas também caminhadas naturalistas, mergulho guiado. Tudo para despertar a atenção de um grande público sobre a importância da recuperação…
A Sicília é a primeira região italiana a voltar ao amarelo - 3 parâmetros de alerta ultrapassados - Trinacria é também a região com a menor percentagem de pessoas vacinadas no país - Conselheiro Razza: "80% dos pacientes hospitalizados não…
Comida misteriosa guardada dentro do "panaru", a frittola palermitana é composta principalmente de miudezas que depois são fritas e embelezadas com especiarias aromáticas. Deve ser servido quente, por isso é guardado em grandes cestos de vime e depois servido na…
Na Sicília é uma antiga tradição de origem árabe preparar receitas com o uso do caramelo não só para sobremesas, como biscoitos e brittles, mas também para pratos salgados. Chef Antonio Cicero, guardião da cozinha siciliana…
Segundo o serviço meteorológico siciliano, ontem em Floridia, na área de Siracusa, a temperatura teria tocado 49 graus, um nível nunca alcançado na Itália ou na Europa - Mas o serviço meteorológico da Força Aérea não confirma - No entanto, o calor…
Uma das variedades de damascos mais valiosas, a de Scillato, reintroduzida há menos de 50 anos na província de Palermo, distingue-se pela sua doçura e aroma. O que o torna tão único é sua resistência a ataques de insetos e…
Giuseppe Biuso, do restaurante Il Cappero, com uma estrela Michelin, em Vulcano, oferece um original cannolo de berinjela, ricota, manjericão, tomate confitado e alcaparras em pó. Um prato que nasce da sua vontade de homenagear os ingredientes da época…
As mudanças climáticas estão impondo uma nova geopolítica da alimentação. Operadores de soft commodities estão olhando para as repercussões que estão levando a transformações históricas: oliveiras no Norte, Champagne em Kent, Egito em colapso. Aqui está o que está acontecendo em Roma…
Um produto siciliano nascido da arte popular de não jogar nada na cozinha. A rascatura é obtida raspando as panelas grandes utilizadas para o preparo de panelle e crocché, amassadas novamente e depois fritas. Delicioso e fácil de fazer salgadinhos…
Acordo com a Blujet da RFI (FS Group). A partir de 8 de julho, quem chegar do Norte a Villa San Giovanni de trem poderá seguir para Messina em um navio rápido e vice-versa.
A startup de Palermo, Edgemony, lança uma iniciativa inteiramente dedicada a reduzir a lacuna tecnológica de gênero: cursos intensivos e 12 bolsas no valor de 36 euros
Caducou o critério das faixas etárias, enquanto a EMA dá luz verde às administrações para crianças entre os 12 e os 15 anos. A partir de 3 de junho, todos os cidadãos até aos 16 anos poderão fazer marcação para receber a vacina anti-Covid. Olha Você aqui…
A história de Luisa Ingroggio Agostino e seu marido de Messina é uma história de ambição e amor pela área. Graças ao seu trabalho árduo, o porco preto Nebrodi tornou-se um símbolo de tipicidade e bondade da Sicília. A…
Arte e vinho, uma combinação indissolúvel que atravessou a história. O vinho é sem dúvida a bebida que mais inspirou artistas e poetas ao longo dos séculos na produção de obras artísticas, tanto na pintura como na escultura. O…
A partir de segunda-feira, o Vale de Aosta ficará laranja junto com a Sicília e a Sardenha, todas as outras regiões serão amarelas - Brusaferro: "Os contágios estão diminuindo" - Di Maio "Superando o toque de recolher a partir de 16 de maio"
Uma comida pobre, nascida das sobras do que restava na cozinha, tornou-se agora um verdadeiro ícone gastronómico das tradições culinárias de Trapani. Deve seu nome ao uso abundante de orégano com efeitos saudáveis. Entre os componentes…
Produtoras, empresárias, enólogas e chefs: as mulheres estão conquistando a comida e o vinho italianos. A partir da próxima quinta-feira, os winelovers poderão descobrir o mundo do vinho para mulheres com o novo formato “O vinho nos une”, em que as protagonistas…
Nova abertura em Roma (a sexta) da cadeia dedicada à sobremesa siciliana por excelência que se estende também à icónica comida de rua da ilha. A próxima nas Filipinas e depois falamos de Londres. E na Itália estamos nos preparando…
Às 15h de hoje, será retomada a administração da vacina AstraZeneca - Cerca de 200 mil vacinas terão que ser recuperadas - Aqui está o roteiro estabelecido pelas principais Regiões
Por alguns anos, o arroz voltou para a Sicília. A reviver a cultura na ilha está a empresa Agrirape que continua ainda na redescoberta, promoção e valorização dos produtos típicos desta terra. Arancini, timbales e crepes agora são totalmente "sicilianos".…
A buttiglieddru, uma nova fortaleza Slow Food, traz à mesa o sabor dos tomates sicilianos do passado. É um concentrado de propriedades benéficas. Acima de tudo, é cultivado sem pesticidas mas com insectos antagonistas respeitando as antigas práticas agrícolas
Fontes de lava com centenas de metros de altura, uma coluna de fumaça que cobriu o céu sobre Catania, chuva de cinzas e lapilli - Vídeos e imagens da erupção de 16 de fevereiro
Em Scicli, município do inspetor Montalbano, existe uma tradição antiga: a Testa di Turco, um bolo em forma de turbante recheado com ricota e canela aromatizado com limão. Lembre-se da expulsão dos sarracenos da ilha. A receita do chef Giovanni Galesi…
A Sicília é a primeira região da Itália a lançar o sistema de agendamento online da vacina anticovid, elaborado pela estrutura do comissário nacional para a emergência pandêmica e criado pela Poste Italiane. A partir das 10.00h8 de segunda-feira, XNUMX de fevereiro, de fato, o…
Walter Musco, chef da pastelaria Bompiani, em Roma, homenageia Alberto Burri com uma sobremesa feita em apenas 60 exemplares numerados como é o caso dos múltiplos de arte. O molde de silicone feito em 3D
A cidade junta-se às outras da Sicília já percorridas: Palermo, Catânia, Messina, Agrigento, Bagheria, Caltanissetta, Gela, Ragusa, Siracusa e Vittoria. O investimento de 8 milhões foi totalmente privado.
O Chef da Hostaria San Benedetto de Montagnana, amante da cozinha local e da redescoberta dos princípios do slow food, dedica todo um cardápio à alcachofra espinhosa de Menfi. Uma raridade que pode ser considerada herdeira da alcachofra selvagem, da qual…
Descendente direto da alcachofra espontânea. Tem propriedades organolépticas únicas, como explica Filippo Romano. Excelente para comer cru, cozido na grelha mas também para conservar em azeite. Hoje é uma fortaleza Slow Food salva por um grupo de agricultores. sua própria história
O índice Rt nacional sobe para 1,09. Sala de controle: "Alto nível geral de risco de uma epidemia descontrolada e incontrolável" - Todas as mudanças e regras a partir de 17 de janeiro
a partir de segunda-feira, 11 de janeiro, 5 regiões permanecerão na zona laranja, enquanto as outras voltarão à amarela - Veja o que são, por que e o que será permitido fazer
