Paolo Lopriore, gênio e imprudência na cozinha e filósofo do novo convívio
Aluno preferido de Gualtiero Marchesi, depois de ter trabalhado em grandes restaurantes estrelados, abriu Il Portico em Appiano Gentile onde revolucionou não só a cozinha como também a relação chef-cliente. É o reino da anarquia, mas também uma porta aberta para…