O restaurante caseiro Semi di Grano está localizado em uma pequena vila no Lago Como. A cozinha incorpora pratos tradicionais revisitados em uma chave moderna. Pode almoçar ou jantar no exterior sob uma bonita vinha ou no interior num espaço…
O Guia Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 recompensa experiências autênticas do Made in Italy em todo o mundo. O chef do ano é Carmine Amarante, do restaurante Armani, em Tóquio; Prêmio Guardião das tradições é Francesco Mazzei, chef e patrono do…
Cada vez mais jogadores de futebol, antigos e ainda ativos, decidiram investir no mundo da culinária e abrir um restaurante. E alguns deles tiveram muita sorte. De Del Piero a Bonucci, de Pier Paolo Virdis a Gattuso…
Uma receita importante é o Pombo com Castanhas e Romã do Chef Gaetano Trovato do restaurante Arnolfo, duas estrelas Michelin no Colle Val d'Elsa, uma homenagem aos sabores mais genuínos da época que se encerra. Um prato de despertar admiração…
Foram atribuídos os prémios PASS, organizados pela Noi di Sala, associação criada com o objetivo de reavaliar a figura do empregado de mesa como traço de união entre o mundo da produção e o dos consumidores. Prêmio “Melhor Serviço de Vinhos” aos Amigos de Udine.
As novas regras entram em vigor no dia 6 de dezembro. O que os vacinados e curados podem fazer? O que será permitido apenas com o cotonete? E as restrições de transporte? Aqui estão todas as respostas
A receita de Bollito para ocasiões especiais de Isa Mazzocchi do restaurante La Palta, com estrela Michelin, recupera a tradição numa filosofia que - como afirmam os juízes do Guia - lhe permite oscilar entre passado, presente e…
O CDM aprovou por unanimidade as novas regras - Passe Super Verde de 6 de dezembro a 15 de janeiro - Acesso a restaurantes e bares apenas para vacinados e recuperados, vacinação obrigatória para professores e polícias - Transportes públicos apenas com…
No total, o firmamento estrelado da grande gastronomia italiana conta com 288 restaurantes, dos quais 239 com uma estrela Michelin, 38 com 2 estrelas e 11 com três estrelas. A façanha do restaurante Tre Olivi em Paestum, que passou de zero a dois…
Terceiro pódio para Le Calandre di Rubano (PD) dos irmãos Alajmo, para Piazza Duomo em Alba (CN) por Enrico Crippa e Uliassi em Senigallia (AN). A lista de todos os restaurantes premiados com o Tre Forchette e a das tabernas bistrô…
Quarenta anos depois do famoso filme de Mario Monicelli, um cardápio inspirado na tradição gastronômica romana. Os protagonistas são os Rigatoni co' la pajata da famosa cena com Onofrio e Olimpia
Vinte novos restaurantes. Roma lidera o ranking das cidades com o maior número de restaurantes econômicos. Mas a região mais rica é a Emilia Romagna. Roy Cáceres, ex-estrela Michelin, está de volta com um espaço cheio de música, móveis coloridos e…
Uma viagem de excelência Em 18 restaurantes em 12 regiões ao mesmo tempo: menus elaborados por grandes chefs italianos especificamente para serem harmonizados com os grandes vinhos da região a que pertencem.
Somos os primeiros produtores e primeiros consumidores do mundo. Uma iniciativa da União Alimentar Italiana para 300.000 pratos a serem entregues à Caritas. Índia e China são dois mercados promissores para produtores italianos
Em segundo lugar no 50 Top Luxury Villa Feltrinelli sul Garda, luxuosa residência de Mussolini na época da República Social, reinado do estrelado chef Stefano Baiocco. Terceira posição para Borgo Egnatia residência exclusiva dos casamentos do Jet set amado por…
A iniciativa em colaboração com a Identità Golose dedicada às novas aberturas ou novas gestões de restaurantes entre janeiro de 2019 e agosto de 2021, um verdadeiro ato de coragem em plena pandemia. Os candidatos patrocinados pelos maiores chefs italianos. O…
René Redzepi conquista pela quinta vez o pódio dos 50 melhores restaurantes do mundo. Lido 84 dos irmãos Camanini de Gardone del Garda salta do 78º para o 15º lugar. Enrico Crippa da Piazza Duomo di…
O presidente francês, para relançar o turismo que luta para encontrar mão de obra, vai descontar as gorjetas pagas com Carte Bleue ou o App: "É grátis, ninguém mais paga em dinheiro"
Na Sicília é uma antiga tradição de origem árabe preparar receitas com o uso do caramelo não só para sobremesas, como biscoitos e brittles, mas também para pratos salgados. Chef Antonio Cicero, guardião da cozinha siciliana…
Graças a Caterina de Medici, os franceses aprenderam a temperar os pratos com legumes. E hoje na França um prato com espinafre ainda é chamado de “a' la florentine”. No La Fattoria de' Barbi uma noite sob as estrelas…
"O apelo para não se vacinar - disse claramente o primeiro-ministro Draghi ao No Vaxes - é um apelo para morrer". O CDM decidiu também sobre as novas regras para teatros, ginásios e estádios. As discotecas continuam encerradas, por…
O Chef do restaurante Particular de Milão oferece uma receita fácil de fazer, dedicada a quem está de férias à beira-mar, mas também a quem não está de férias e quer fugir virtualmente da vida abafada da cidade…
As restrições em vigor para bares e restaurantes continuam a ser relaxadas. A partir de 1 de junho entrarão em vigor as novas regras definidas no decreto de reabertura. Aqui está tudo o que você precisa saber
De 11 a 13 de junho será possível conhecer as melhores empresas de azeite virgem extra e produtos artesanais de nicho da melhor tradição gastronômica e vinícola italiana escolhidos por Fausto Borella.
O toque de recolher será adiado para quarta-feira, 19 de maio, às 23h, para ser definitivamente eliminado no primeiro dia de verão - Seis regiões passam para a zona branca - Centros comerciais abrem no fim de semana - Bares e restaurantes também fecham desde o…
As novas regras definidas no decreto Covid entram em vigor a 26 de abril - Reabertura de cinemas, teatros e exposições, luz verde para almoços e jantares em restaurantes e deslocações entre regiões - Eis todas as regras e limitações previstas
A Itália reabre gradualmente a partir de 26 de abril, mas como estão nossos parceiros? Luz verde no Reino Unido, Alemanha cautelosa, França recomeça em meados de maio.
O Conselho de Ministros aprovou o novo decreto Covid que contém as regras em vigor de 26 de abril a 31 de julho - Chega o passe de viagem, reabrem cinemas e teatros - Toque de recolher confirmado às 22h, mas...
A província autônoma de Trento decidiu permitir a reabertura de bares e restaurantes uma semana antes, mas apenas ao ar livre e fechando às 18hXNUMX. A iniciativa graças a um baixo Rt e vacinas: todo…
A partir de segunda-feira, 26 de abril, as zonas amarelas estão de volta: todas as escolas reabrem presencialmente (a partir de maio também as da zona vermelha) e os restaurantes mesmo à noite se forem ao ar livre. Em maio cabe às piscinas, em junho aos ginásios.…
Governo e Regiões estudam calendário para reabertura gradual: as Regiões mais virtuosas nas vacinas poderão voltar ao amarelo já no dia 26 de abril, enquanto para restaurantes reabrirem mesmo à noite, a hipótese é meados de maio
O grande chef estrelado de Vico Equense ligou para prestigiar os restaurantes do hotel mais antigo de Capri que o grupo inglês Oetker Collection pretende transformar em um hotel de classe mundial. O grupo também adquiriu o famoso…