O Guia Gambero Rosso Top Italian Restaurants 2021 fotografa um mundo flexível e inovador que sabe renovar a oferta gastronómica. Restaurante do ano: Da Vittorio em Xangai, Pizzaria do ano "Peppe Napoli sta' ca'' em Tóquio
O novo Dpcm para o aperto nos feriados, ilustrado pelo primeiro-ministro Conte, está em vigor desde 4 de dezembro
Sem exceções para os feriados: os restaurantes fecham em toda a Itália nos dias 25 e 26 de dezembro e depois das 18h nos outros dias. O toque de recolher e a proibição de circulação entre as regiões foram confirmados. Lombardia, Piemonte e Calábria não são mais zonas…
2650 restaurantes avaliados em toda a Itália. Quatro grandes nomes conquistam o Three Forks. O Chef emergente do ano é da Calábria. O Prêmio Restaurador do Ano para uma família oriental de Milão. Instalações premiadas pela melhor relação qualidade/preço. A LISTA DE TODOS…
Selecionou 1.697 tabernas em todo o país. Este ano não há caracóis, o milagre é que tenham permanecido abertos. Salvação para alguns na possibilidade de velhos ou novos dehors. Novidades para os viajantes: observe as instalações nas proximidades…
Para o Halloween, o restaurante La Tiberina, em Roma, se transforma em teatro com um show-conferência à tarde em conformidade com os regulamentos anti-Covid
Entra em ação o novo Dpcm: bares e restaurantes fecham às 18h mesmo aos domingos - Parada em cinemas, teatros, academias, piscinas - Mais ensino a distância nas escolas de ensino médio - Compensação das categorias penalizadas pelo aperto - No Natal, o…
Prêmios do Guia premiado por faixa de preço. Bottura primeiro na faixa alta. Na gama média-alta, entra Gianluca Gorini com uma estrela Michelin. Cimini com a Antica Osteria del Mirasole continua sendo a melhor trattoria italiana. Novidades do ano…
A dpcm com as novas regras podia ter chegado a 12 de outubro - Conte: "A curva epidemiológica está a subir, não podemos baixar a guarda" - Da quarentena às instalações, eis as medidas para conter infeções - Conte exclui a…
Durante o dia, uma reunião urgente do CTS com o ministro da Saúde, Speranza, para delinear um novo aperto após o surto de infecções. Mas a decisão final será tomada no CDM na segunda-feira.
O restaurante perto da estação Termini recria a atmosfera do trem de luxo que liga Calais à Côte d'Azur desde 1922 com música ao vivo e menus de design.
O ex-campeão da Juventus havia aberto o segundo restaurante de sua rede N10 (o primeiro fica em Los Angeles) na capital lombarda no outono passado: mas agora a crise põe em questão a reabertura.
O trabalho inteligente faz uma vítima ilustre, o Chef três estrelas dá lugar a uma cadeia britânica de comida asiática. Nasceu como um bistrô de luxo para almoços de negócios, mas as duas torres continuam desertas
O conceituado jornal francês dedica um artigo aos santuários da gastronomia napolitana. Oito endereços imperdíveis para quem chega a Nápoles. Restaurantes, bares, pastelarias e lanchonetes. Para entrar no coração da alma napolitana
ENTREVISTA COM DONATELLA BIANCHI, presidente do Parque Nacional Cinque Terre - "Devemos aprender com a experiência devastadora do Coronavírus, iniciando um processo de reconversão que se concentre no turismo de qualidade e na hospitalidade sustentável" também através de um uso regulamentado do território…
O estrelado restaurante de Modena reabre as portas, e fá-lo tirando o pó de uma velha paixão do chef Massimo Bottura: as canções da banda de Liverpool, que dão nome a 11 pratos da nova carta.
A cidade da Úmbria, uma das mais belas aldeias históricas da Itália, abre-se aos turistas com uma iniciativa sugestiva: no dia 2 de junho, serão criados espaços abertos em todo o centro histórico onde, de acordo com as normas vigentes, catorze restaurantes oferecerão um menu …
O estrelado chef toscano reflete sobre a reabertura das instalações: "Mais euforia ou mais medo? Inicialmente o primeiro, depois veremos" - "O mundo mudou e até a restauração deve adaptar-se" - "Menos lugares? Então vamos mimar mais os clientes" .
Retoma a atividade de lojas de retalho, bares e restaurantes, mas também de cabeleireiros, barbeiros e muito mais - A próxima reabertura a 25 de maio, depois a 3 e 25 de junho - Mas para algumas atividades ainda não há…
A enésima revolução do grande Redzepi: não é hora de cozinha de alta qualidade e custos elevados. Durante dois meses, os hambúrgueres serão comidos ao ar livre acompanhados de uma taça de vinho. De 400 euros passa para 19.
Perante a reabertura dos restaurantes, prevista para 18 de maio, Inail e Iss redigiram um protocolo que fala em "4 metros quadrados" para cada comensal - Muitas outras obrigações também estão previstas para os restauradores, que protestam
Perante a pressão das Regiões, o Governo orienta-se no sentido de antecipar a reabertura do comércio, restaurantes e segundas residências para a próxima semana - Vem aí um novo Dpcm
Estão previstas quatro datas, quatro segundas-feiras para a reabertura progressiva das atividades - Começamos já a 27 de abril - Aqui fica o calendário completo de reaberturas
My Contactless Menù é uma solução oferecida pela startup italiana Healthy Food: você pode reservar, pedir e pagar diretamente do seu smartphone, evitando contatos, arquivos e perda de tempo.
A quarentena obrigou os restauradores e até os consumidores a se reinventarem: é por isso que, além da entrega de refeições prontas, ganha força o fenômeno das food boxes. Aqui está o que são e onde encontrá-los.
Nascido em 1932, ele deixou Montecatini para perseguir o sonho americano. A apoteose veio em 1974 com a abertura do Le Cirque, que se tornou um restaurante de culto do jet set estrela e listras.
As reaberturas começarão a partir de 4 de maio, mas apenas para algumas atividades e em áreas de menor risco - Só depois de bares e restaurantes - Por fim, eventos esportivos, cinemas, teatros e academias - As novidades para jogging, parques e…
Bares, restaurantes, cafés e pizzarias serão os últimos a reabrir mas esperam iniciar uma Fase 2 parcial a partir de maio com a possibilidade de servir clientes com take away e entrega de comida
Em Oslo existe um restaurante que tem como filosofia a valorização dos resíduos alimentares. É comandado pelo jovem chef Jimmy Oien e o restaurante também é mobiliado com objetos antigos reaproveitados: "Aqui rejeitamos o consumismo moderno".
A iniciativa é do chef Luca Guelfi, que abriu o Via Archimede, um espaço dedicado apenas à entrega ao domicílio de pratos acabados de confecionar - O objetivo é tornar-se numa “gastronomia de bairro”, reinventando o conceito de restaurante em tempos de…
Ainda não se sabe se bares e restaurantes, cabeleireiros e esteticistas vão abrir a partir de segunda-feira, 4 de maio, mas o certo é que serão os últimos a reabrir porque nesses locais o risco de contágio é mais subtil.…
O grande Chef traça um cenário severo: os bons vencerão, mas os grandes terão que se banhar na humildade. O preço mais caro será pago pelos jovens que terão que abrir mão de “pratos bacanas de redes sociais”. É um mundo que é…
A ideia foi lançada em Nova Iorque mas também está a ganhar adeptos em Itália: os locais pedem ajuda aos seus clientes mais fiéis, para poderem recomeçar quando possível.
Por toda a Itália muitas atividades comerciais não param e tentam resistir ao Covid-19. É o que muitos restaurantes e lojas fazem ao oferecer aos clientes menus online e compras em casa após aderirem ao decreto #stayathome. Aqui está um pequeno guia…
O Governo decidiu estender as medidas mais restritivas solicitadas pela Lombardia a todo o país: apenas mercearias e farmácias permanecem abertas até 25 de março, a entrega em domicílio é segura para restaurantes.
A crise da saúde está a pôr de joelhos todo o setor da restauração italiana, que em condições normais fatura 86 mil milhões e emprega 1,2 milhões de pessoas: “Corremos o risco de encerramentos e despedimentos”.
A emergência do coronavírus está a ter um impacto negativo na economia italiana: a restauração, o turismo e a hotelaria em geral enfrentam uma crise sem precedentes. À medida que a entrega de comida decola, grandes chefs assinam um apelo para o retorno à normalidade.
O guia Gambero Rosso Top Italian Restaurants, que avalia a culinária italiana no exterior, premiou o Due Forchette tricolori com o N10, restaurante aberto pelo ex-campeão da Juventus em Los Angeles: oferece uma bela fusão ítalo-asiática.
O famoso astro do rock abriu o terceiro restaurante Soul Kitchen em Nova Jersey, financiado por sua fundação: a comida servida é de qualidade e km0 - Não há preços: quem pode pagar 12 dólares, ou retribuir dando…
Decisão clamorosa dos inspetores do Guia Michelin, retirando uma estrela do lendário restaurante de cozinha francesa e mundial "L'auberge du Pont de Collonges" em Lyon. Estava lá há 50 anos.
A receita do fim de semana está de volta ao site FIRSTonline dedicado ao mundo da gastronomia: pela primeira vez em 2020, cabe ao chef veneziano Giancarlo Pasin. E então uma curiosa notícia da Califórnia...
"Lowell Farms - A Cannabis Café" é proibido para menores de 21 anos (de acordo com a lei californiana) e não serve bebidas alcoólicas: a chef Andrea Drummer revisita os pratos de uma maneira surpreendente.
