O chef Nicola Russo oferece um prato da mais genuína e antiga tradição da Capitanata, uma receita pobre de outrora quando as gentes das esplanadas se contentavam em comer apenas o quinto quarto da carne abatida. Em…
Sabores locais para a receita do chef Salento que trata do assunto em um castelo de Manduria, interpretando-o através de suas experiências no colégio francês
Na cidade da província de Bari, cultiva-se a rara e apreciada cebola roxa, que se tornou uma Fortaleza Slow Food e é cada vez mais vítima de roubos contra pequenos produtores locais: aqui está sua história e características. A RECEITA: CALZONE DE CEBOLA VERMELHA DE…
O grupo francês Salins du Midi, um dos mais fortes do mundo no setor, prepara-se para assumir as salinas da Apúlia depois de saldar uma dívida de 5,4 milhões de euros com o Monte dei Paschi
Com Puglia Active Network, uma rede inteligente percorre toda a Região com benefícios para renováveis, qualidade de serviço e clientes.
Os viveiristas promoveram uma ação coletiva de vários milhões de euros pelos danos à sua imagem sofridos pela propagação da bactéria que matou milhões de oliveiras na Puglia, prejudicando a exportação de viveiros em toda a Itália - O Tribunal de…
Um pool de cinco instituições de crédito, liderado pelo UBI Banca, desenvolveu uma operação de financiamento estruturada para suportar o plano de investimento da AdP que visa aumentar o tráfego aéreo, investir em infraestruturas e aceder…
O alarme da UE: "Não há cura, as plantas devem ser cortadas" - Coldiretti acusa os políticos locais, mas também a UE que não teria assegurado controles eficientes sobre as importações da Costa Rica - Quais plantas são resistentes à bactéria e quais as intervenções são…
As condições ideais para a produção do novo marisco que se estreia em Identità Golose foram estabelecidas no Lago Varano.