O ranking original da AVPN: os pizzaiolos julgam os colegas da associação. Enzo Coccia e Ciro Salvo os vencedores dos concursos anteriores. Pesquisa: pizza margherita continua sendo a preferida da grande maioria dos consumidores
Regras estritas na especificação da UE para proteger a autenticidade da pizza napolitana de falsificações. O disciplinar também intervém sobre o uso de mussarela, azeite e tomate. A proteção de um volume de negócios de 15 mil milhões de euros
o novo professor Manabu Odawara, é um chef de pizza à frente da delegação japonesa da AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana. Na sede da Universidade Ritsumeikan de Shiga/Kyoto, uma sala de aula completa com forno a lenha
O ranking do Guia das pizzarias italianas sinaliza um avanço nas regiões do norte e um aumento geral da qualidade. A lista de todas as pizzarias premiadas. Onde comer até as melhores pizzas à fatia
Francesco Martucci's Masanielli em Caserta e Anthony Mangieri's Una Pizza Napoletana em Nova York triunfam Ex Aequo no Top Pizza World 2022. Os prêmios no Palácio Real de Nápoles. Nápoles acima de tudo, depois Nova York, Tóquio e…
Um vademecum útil para escolher sem falta entre grandes pizzarias e fatias de pizza e takeaway. A lista de todos os vencedores. Campania vence todos seguidos de perto pela Lazio
A coleção completa de medalhas das Olimpíadas Verace Pizza Napoletana. A afirmação da Itália é dada como certa, mas Polónia e Turquia também levam para casa uma medalha de ouro. E a Malásia e os Estados Unidos se destacam
Feito de bronze com um diâmetro de dois metros, representa uma Margherita. Quatro folhas de manjericão dispostas em um trevo de quatro folhas como sinal de boa sorte
Dois dias de pizza completa dos grandes clássicos às novas criações, em todas as suas versões: "Napoletana", "All'Italiana", "Tasting", "Roman", "Al taglio", "Fritta" e "Gluten Free"
Um estudo do Instituto Americano de Neurociências verificou os gostos americanos em termos de pizza. O napolitano supera todos em sabor e propriedades saudáveis
Há alguns anos existe outro protagonista no mundo da pizza: existem cerca de 8.800 pizzaiolas na Itália. O faturamento das pizzarias em um ano chega a 15 bilhões.
Em 17 de janeiro, uma turnê planetária para contar o mundo da pizza em um dia e em doze idiomas diferentes na Austrália, Coréia, Costa Leste e Oeste dos Estados Unidos, Japão, Rússia, Egito, Dubai, La Réunion, Turquia , Alemanha, França, Espanha,…