Eles são chamados de Emiliana, Dolomitica, Mantovana: o chef Marco Valletta os criou. Apenas produtos regionais DOP e IGP da Sicília ao Trentino são usados
A pizza frita, comida dos pobres napolitanos do pós-guerra, também apresentada no filme O Ouro de Nápoles com uma inesquecível pizzaria de rua nos bairros espanhóis como Sophia Loren, desembarca em Roma com a Masardona. Liderados por Cristiano Piccirillo, quarto…
São 650 endereços indicados em toda a Itália para saborear uma excelente pizza. Depois da Campânia vêm a Toscana, Lazio, Veneto, Piemonte e Lombardia. TODOS OS PRÊMIOS POR CATEGORIA: PIZZA NAPOLETANA, PIZZA ITALIANA, PIZZA BY THE SLIC
No ranking de 50 Top Pizza Francesco Martucci de I Masanielli em Caserta descalço do pódio n. 1 Franco Pepe, da lendária Pizzeria Pepe em Grani em Caiazzo na província de Caserta. Terceiro lugar para Simone Padoan (San Bonifacio, VR)…
Ciro Salvo, o rei da pizza na Piazza San Nazzaro, em Nápoles, conquista o topo das 50 melhores pizzas pela segunda vez consecutiva. A prata vai para a Via Toledo Enopizzeria e Viena, e o bronze para a Bijou em Paris. A lista…
O conceituado jornal francês dedica um artigo aos santuários da gastronomia napolitana. Oito endereços imperdíveis para quem chega a Nápoles. Restaurantes, bares, pastelarias e lanchonetes. Para entrar no coração da alma napolitana
A guerra estourou entre puristas e inovadores após a decisão da Associazione Verace Pizza Napoletana de aprovar pizzas cozidas com Scugnizzonaoletano em forno elétrico.
A Casa da Moeda do Estado lançou uma moeda de colecionador de 5 euros em edição limitada, que homenageia o símbolo da tradição gastronômica da Campânia: custa 25 euros e já foi arrematada.
Novas aberturas na capital emiliana: do histórico "Da Michele" ao mais recente Pizzium, tudo dedicado a produtos de alta qualidade.