A Itália é o maior produtor de caviar fino da Europa. Até Leonardo da Vinci adorou. Para dar um toque de classe às mesas natalinas, duas receitas com o seleto Caviar Giaveri: Ovo com Beluga e Espaguete com Baerli…
Favignana e as ilhas Egadi envolvem-se num festival generalizado que se vai dividir em cinco dias de showcooking, workshops, master classes, espetáculos, debates, mas também caminhadas naturalistas, mergulho guiado. Tudo para despertar a atenção de um grande público sobre a importância da recuperação…
Os pescadores de Orbetello dão um grito de alarme: já foram recolhidas 600 toneladas de algas, mas restam outras 50.000. A escavação das calhas é necessária, e meios adequados para a coleta: agora existem apenas dois…
A pandemia de Covid-19 mudou a forma como os italianos compram. Aumento significativo do consumo de produtos de peixe congelados e enlatados. O Slow Fish chama a atenção para uma maior consciência das escolhas alimentares no que diz respeito à qualidade, salubridade…
A criação de salmão está devastando o ecossistema marinho. Entre as causas estão a poluição do fundo do mar, os resíduos, os parasitas e a mortalidade cada vez mais elevada dos peixes. Com a produção triplicando nos últimos anos e a demanda continuando…
A medida, aprovada em definitivo pelo Senado, deve pôr fim às disputas em curso sobre os direitos de pesca com a Argélia e a Líbia
A UE deu luz verde a um regulamento que permite a pesca de tremoços mesmo com um diâmetro inferior a 22 milímetros. Mas só até 31 de dezembro de 2022