A grande maioria dos italianos permanecerá na Itália, uma em cada quatro pessoas irá para o litoral, as cidades de arte também são populares. Gastando entre 350 e 370 euros per capita
O fim de semana será caracterizado por um clima instável: na Páscoa esperamos chuva no Norte, enquanto no Sul reinará um calor típico de verão. Mesmo para segunda-feira de Páscoa a instabilidade será predominante
Uma doce tentação do chef napolitano do Roma Marriot Grand Hotel Flora na Via Veneto. As origens disputadas entre dois mosteiros napolitanos e a primeira codificação da sobremesa do Dia dos Pais em tratado de Ippolito Cavalcanti em 1837
Os prêmios “Regina colomba Regina pastiera” 2024 foram entregues em Milão. Foram avaliadas sobremesas de confeiteiros concorrentes de sete regiões italianas e do cantão de Ticino. As sobremesas a concurso têm em comum o facto de serem confeccionadas com massa fermentada e totalmente…
Gianluca Cecere da "Cecere Visionary Dessert" em Frattaminore é o vencedor da edição 2024 da "Divina Colomba" - a seleção entre mais de 300 inscritos no concurso Goloasi por cerca de 200 artesãos de toda a Itália.
Concorrendo a três categorias: “Melhor Colomba Tradicional”, “Melhor Colomba de Chocolate” e “Melhor Colomba Salgada”. Produtos elaborados apenas com massa fermentada fresca e frutas cristalizadas, sem dióxido de enxofre, sem conservantes, emulsionantes, corantes ou aromatizantes artificiais.
A preparação à base de entranhas de borrego e queijo Ragusano envolto em retina. Um prato que tem os verdadeiros sabores do mundo camponês, dos antigos ritos e tradições das gentes do campo. Ao som dos sinos o sinal que…
O observatório de turismo de Confcommercio-Swg faz os primeiros cálculos de viagens e partidas em vista das férias da Páscoa. Para os países estrangeiros, a França está no topo
A caça às melhores pombas artesanais já começou. Mas quais comprar? Aqui ficam algumas sugestões para todos os bolsos entre as infinitas propostas dos pasteleiros italianos e dos chefs estrelados, mas também entre as que estão à venda nos grandes retalhistas
Uma perturbação está vindo sobre a Itália. Trará chuva, vento e temperaturas abaixo da média, especialmente no centro e sul do Adriático. Neve possível até 900 metros
Marco Bottega, chef com uma estrela Michelin do restaurante Aminta imerso em uma propriedade e floresta de 50 hectares, na zona rural de Genazzano, onde tudo remete à natureza intocada do lugar, oferece um prato fácil de fazer para você se encontrar no…
Páscoa, as exposições a ver: a exposição "Surréalisme au féminin?" que explora os graus e diferentes formas de pertencimento de mulheres artistas e poetisas ao movimento surrealista
A pomba vencedora é de uma pastelaria de Mirabella Eclano (AV), enquanto o primeiro classificado é da pastelaria Elite de Vimercate (MB).
Os vencedores do prêmio organizado pela Goloasi.it em conformidade com a lei sobre a produção e venda de produtos de panificação de confeitaria e uso de fermento
Chama-se mileccio mas hoje é feito com sêmola. O doce carnavalesco e pascal das famílias pobres voltou a estar na moda, a sua simplicidade não perde o sabor e os aromas frutados. Não…
Os dados de consumo de energia elétrica da Terna confirmam uma recuperação no primeiro trimestre. Pico sensacional das energias renováveis no dia da Páscoa
Para quem está em Paris, a Páscoa e a segunda-feira de Páscoa são os dias ideais para conhecer o Jardin des Tuileries: Horários para visitá-lo
A Páscoa de Fabergé. Não é fácil encontrar objetos originais no mercado mas pode acontecer, em 2013, um comerciante americano comprou um ovo de ouro por 14.000 e vendeu por 33 milhões de dólares
Guerra e inflação não desencorajam italianos, estrangeiros voltam - Os destinos mais procurados: Capitais, cidades de arte e mar. Otimismo também para os próximos fins de semana prolongados e o verão
A Colomba voa para a mesa de Páscoa de 71% dos italianos. Mas com o aumento dos preços, as velhas receitas de doces caseiros estão sendo redescobertas
32 confeiteiros artesanais de 12 regiões da Itália estavam competindo. Todos classificados.
Na Itália, 600.000 pessoas sofrem de doença celíaca. Para eles, a pomba do chef Marco Scaglione não contém glúten. O símbolo da pomba na história e invenção na década de 30
Stefano Lorenzoni da Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar) classificado entre 40 concorrentes. Pompilio Giardino da Padaria Pompilio (Ariano Irpino (Av) é o melhor criativo
Na tradição emiliana, os tagliatelle são comidos no Natal e na Páscoa. O chef Daniele Persegani, conhecido rosto da TV, propõe a versão mantuana de um doce das memórias das avós
A seleção final será realizada no dia 7 de março no Parcò dei Principi em Bari.A lista de quarenta finalistas selecionados entre 300 mestres confeiteiros.
Os preceitos religiosos para a nutrição magra. Carlos Magno punia com a morte quem comia carne às sextas-feiras. Um passeio pela Itália gastronômica e saborosas receitas regionais
No fim de semana da Páscoa, as temperaturas em algumas regiões caem 10 graus e a neve voltará aos Alpes na noite de segunda-feira, provavelmente mesmo em baixas altitudes. Então vai ser ruim em quase todos os lugares até quinta-feira
Coleção de elegantes obras de arte russas e objetos Vertu em prata e porcelana para adornar as mais elegantes mesas de Páscoa em leilão online na Sotheby's de Londres até 7 de abril.
Ministra da Saúde assina portaria para limitar também as viagens dentro da UE, que até agora eram gratuitas sem justificação, com a única obrigação de apresentar uma zaragatoa negativa no aeroporto
O doce símbolo da primavera terá um sabor diferente novamente este ano. No entanto, isso não significa abrir mão do sabor e não poder se permitir uma pausa na dieta. Porém, a cada ano fica mais difícil escolher a pomba da Páscoa, entre as…
De 3 a 5 de abril, a Itália será uma zona vermelha: nenhuma viagem para fora do município e restrições às segundas residências, de diferentes maneiras dependendo das regiões. Almoços em família permitidos como no Natal e viagens ao exterior se em…
Roma fica laranja já na terça-feira, 30 de março, enquanto para Friuli, Emilia-Romagna, Piemonte, Marche, Lombardia, Campania, Puglia (vermelho reforçado), Veneto, Trentino, Calábria, Toscana e Val d'Aosta o bloqueio é certo até o fim Páscoa.
Uma queda estimada de 35% nas vendas. OIPA: é um passo para uma alimentação ética. As provisões aos pastores da Sardenha pelas perdas causadas pela Covid são substanciais.
O júri de chefs e jornalistas estrelados do concurso Regina Colomba Regina Pastiera, realizado em Milão, premia os confeiteiros do Sul na seção dedicada à icônica sobremesa milanesa. Mas uma confeitaria milanesa ocupa o terceiro lugar…
As perguntas frequentes do site do governo respondem a muitas perguntas concretas suscitadas pelas novas disposições e esclarecem muitas dúvidas. Indicações específicas para os dias de 3 a 5 de abril.
A proposta do chef siciliano especializado em culinária sem glúten revisita um dos grandes clássicos da sobremesa pascal ao substituir o trigo pela quinoa, alimento rico em minerais, fibras alimentares e substâncias antioxidantes. Uma sobremesa saudável alternativa
O novo aperto que vigorará de 15 de março a 6 de abril aprovado em Conselho de Ministros - Seguem as regras das deslocações, as novidades sobre a cor das regiões e as restrições válidas para a Páscoa
O novo aperto decidiu após o aumento de infecções e o risco de variações. O surto de Brescia é preocupante. Os governadores estão pedindo que os restaurantes abram à noite, mas dificilmente será aceito. Vislumbres para cinemas e teatros mas só no final de março.
Entre todas as sobremesas que se preparam para a Páscoa, a palma da originalidade pertence à Pupa e ao Cavalo, confecionadas em massa de biscoito. Nascido em 800 para selar o noivado oficial de dois jovens: O cavalo, símbolo de poder, para…
O chef do restaurante DOC em Borgio Verezzi enobrece um antigo prato de tradição da Ligúria, 'enobrecendo' com a alcachofra espinhosa de Albenga em vez de acelga. Um prato fácil de fazer e com muito sabor.
A atual emergência sanitária está a pôr de joelhos o setor do turismo italiano - Só no período de março e maio se fala em 6 mil milhões de euros queimados - Ainda vai demorar muito para o setor recuperar e o…
Entre as muitas restrições a que o Coronavírus nos obriga, a proibição de abraçar pessoas é a que mais nos priva de humanidade e emoções, como bem representou a história da arte - Recordaremos esta Páscoa por…
A crise e a impossibilidade de ir a restaurantes e trattorias está fazendo desabar a expectativa de consumo para o almoço de Páscoa: estima Coldiretti.
No convento beneditino do centro histórico de Lecce, através da roda expositora, pode-se comprar um original bolo em forma de borrego para a Páscoa e de peixe para o Natal cuja receita remonta ao século XVIII. LÁ…
O caprichoso, curioso e visionário Chef Antonio Borruso, estrela Michelin em 2015, revisita a pastiera, prato icônico da Páscoa napolitana, transformando-a em sopa. Um golpe de imaginação, mas respeito pela tradição.
A quarentena vai obrigar os italianos a uma Páscoa sem precedentes: sem restaurantes e passeios e, portanto, com mais ovos "de verdade" para cozinhar e decorar a casa. A crise econômica, ao contrário, determina o colapso da gula.
Se você perguntar a um napolitano qual é o melhor casatiello da cidade, ele responderá que é o que sua mãe faz. Para quem não é napolitano mas quer preparar o famoso bolo rústico da Páscoa, Davide Civitiello vem ao socorro, vencedor…
O Casatiello, uma versão enriquecida do Tortano, é o bolo rústico que tradicionalmente não pode faltar na mesa da Páscoa em Nápoles. Ele nasceu pobre, mas acaba nas obras literárias. A forma e o conteúdo são um tratado sobre simbologia religiosa e…
A Páscoa aproxima-se e os italianos vão ter de a passar em casa. Mas isso não significa que deva desistir de celebrar uma das festas mais importantes do nosso país, com a típica sobremesa tradicional: a pomba da Páscoa. Se as lojas estiverem fechadas...
A receita do estrelado chef Marco Sacco, dono do restaurante "Il Piccolo lago" em Verbania é a que First&Food oferece aos leitores para a Páscoa - Sem esquecer a carne de cordeiro e as pombas da Páscoa
No sábado de Páscoa, o calor explode, mas a instabilidade volta já no domingo, principalmente no Centro-Sul: eis as previsões.
Aqui está um ranking com os destinos preferidos dos italianos na Páscoa. A estação quente e o calendário particularmente favorável impulsionam o turismo. Várias cidades tiveram quedas de preços. Um terço dos italianos escolheu balneários
Mesmo que o consumo tenha caído pela metade nos últimos anos devido às batalhas dos ativistas dos direitos dos animais, o cordeiro continua sendo um dos principais pratos da tradição pascal. Mas também há razões para salvaguardar a pastorícia e a solidariedade com as zonas atingidas pelo sismo
Tempo de Páscoa e tempo de pastiera: em First&food a receita do famoso pastel napolitano Scaturchio - Mas também o retorno do vinho que o grande Leonardo da Vinci produziu em seu vinhedo em Milão
Das cerimônias em homenagem à deusa Ceres aos Bourbons, a pastiera napolitana interpreta mais do que tudo no mundo o espírito do estilo napolitano e sua alegria de viver
A sobremesa típica da tradição pascal napolitana tornou-se um clássico nas pastelarias durante todo o ano. Mas só na primavera os seus sabores se combinam com os aromas da estação.
Uma empresa familiar artesanal produz doces fermentados na região de Veneto de acordo com as tradições. Sua pomba foi premiada como uma das cinco melhores produzidas na Itália. O segredo: levedura-mãe cuidadosamente cuidada, processamento longo, componentes de qualidade
No que diz respeito aos viajantes que usam a plataforma Airbnb, a cidade lucana triplicará as chegadas em relação à Páscoa de 2018 e será o destino favorito dos italianos à frente de Córdoba e Havana - Trieste, Nápoles e…
As férias da Páscoa pressionam para ver filmes leves da comédia italiana, mas "Metti la nonna in freezer" de Fontana e Stasi e "Una festa exagerada" de Salemme são uma verdadeira decepção - Melhor ver novamente uma obra-prima da história de…
O típico bolo de Páscoa nasceu em Milão, mas hoje os melhores são produzidos em outros lugares: em Pesaro, Nápoles e Ferrara - Estes são os resultados do "Prêmio Regina Colomba 2018"
Entre sexta e sábado a perturbação chega com fortes chuvas e nevascas nas montanhas. Mas os fenômenos vão diminuindo gradativamente, deixando espaço para uma Páscoa bastante ensolarada, ainda que com áreas de instabilidade ao longo dos Apeninos. As previsões são ainda melhores…
Um projeto lançado pela Coldiretti - Campagna Amica permitirá aos italianos em férias comprar os produtos zero quilômetro da Autostrade per l'Italia - 52% das famílias não abrirão mão de ovos de chocolate e Colomba, sem esquecer…
É o que avalia Coldiretti, que destaca como o peso do clima internacional, apesar de não ter refreado o desejo de férias dos italianos, favoreceu uma Páscoa relaxante e como a busca pela tranquilidade os fez preferir o feriado...
Os aumentos de preços na rede de postos de gasolina começaram há poucos dias e para a época festiva espera-se um verdadeiro aperto no bolso dos automobilistas.
A iconografia sobre o tema da ressurreição representa um tema que desde as origens medievais chega ao Renascimento com o mesmo significado. Será Giotto - em 1300 - a pintar uma das primeiras iconografias relativas à Ressurreição de Jesus.
Os ataques de Bruxelas levaram a uma onda de cancelamentos de viagens de turistas estrangeiros à Europa, e o Departamento de Estado dos EUA aconselha os cidadãos americanos a não irem para o velho continente - Um duro golpe para o nosso turismo,…
O aumento de pessoas que viajarão com a Trenitalia é de 7% em relação à Páscoa de 2015 - Grande parte delas, inclusive turistas estrangeiros, se deslocará entre as principais cidades da arte, conectadas pela rede de Alta Velocidade, e ao longo do…
Apenas 7 milhões de italianos partirão para as férias da Páscoa: os destinos preferidos são Roma, Florença e Veneza na Itália e Nova York, Londres e Amsterdã no exterior, mas destinos alternativos também estão crescendo - O gasto médio também caiu…
À espera de acabar na mesa dos italianos (e não só) com ovos de chocolate e doces diversos para a Páscoa, o grupo suíço, também dono do piemontês Caffarel, registou em 2015 um lucro líquido de 381...
