Fora da prisão romana de Rebibbia, abre uma lanchonete com produtos de panificação e gastronomia. Sete presos trabalham lá, dois dos quais são semi-libertos. O não vendido redistribuído para famílias carentes e pessoas em dificuldade.
Em poucos meses, o fotógrafo bielorrusso Vladimir German conquistou Turim com seu pão feito com fermento. Sabores ancestrais unidos pelo amor à terra, o antigo fotógrafo usa apenas ingredientes orgânicos e de qualidade: dos grãos aos cereais até…
Nascida como substituta do pão sem fermento, a pizza scima é fruto da herança milenar das comunidades judaicas presentes em Abruzzo no final da Idade Média. A antiga cozinha sob o azulejo transmitida no campo. Esfarelenta e saborosa, a pizza scima é servida…
Com a pandemia, os italianos redescobriram a paixão pelo pão e pela panificação. O Gambero Rosso Bread & Bakers Guide of Italy premia os melhores produtos artesanais. A Lombardia lidera o ranking das regiões com maior…