Na Cheese 2019 Alberto Marchetti, mestre gelateiro, apresenta uma plataforma que permite ao consumidor rastrear toda a cadeia produtiva do gelato. Um passaporte digital para proteger o Made in Italy
A fábrica de algodão fundada em 1876 lançou o think tank ALBINI_next dentro do centro inovador do Red Km: um espaço para compartilhar novos conhecimentos sobre os tecidos do futuro: "Amanhã as matérias-primas serão frutas e resíduos", explica o …
Os produtores italianos de cerveja artesanal se organizam contra as imitações em um momento de grande demanda do mercado. O consórcio apoiará as cervejarias artesanais na busca da matéria-prima e promoverá a qualidade da cerveja camponesa made in Italy…
De acordo com o quinto "Relatório sobre a Bioeconomia na Europa" da Intesa Sanpaolo e da Assobiotec, as empresas italianas são a segunda na Europa em termos de número de funcionários nas indústrias de corte e aplainamento de papel e madeira - a Itália é…