Um prato que nasceu historicamente da pobreza, recolhendo as poucas leguminosas que caíam dos sacos transportados por mar e desembarcados pelos Leuti. A tradicional receita de sopa
No restaurante La Brinca em Ne, uma pequena aldeia no interior da Ligúria entre Chiavari e Lavagna, o tempo parece ter parado graças a uma família de donos de restaurantes que cultivam religiosamente as tradições gastronómicas da região
A força e o amor pelo mar guiam a musculosa Nadia Maggioncalda: a única mulher em toda a Itália a realizar este cansativo trabalho. . Há mais de 30 anos conheceu em La Spezia Eugenio, aquele que mais tarde se tornaria seu marido em 89,…
A neve volta a Sestriere, ainda chove forte em Milão. Para hoje alerta vermelho na Lombardia e laranja em 6 regiões
Ingressou nas Fortalezas do Slow Food. Recomendado como para cicerchia em oligoterapia nutricional, em distúrbios de memória, fadiga cerebral, astenia geral, em estudantes e em idosos. Excelente para aveludados e sopas
O chef estrelado de I Balzi Rossi em Ventimiglia Enrico Marmo combina os sabores de sua terra natal, Piemonte, e sua terra adotiva, Ligúria, com grande atenção aos frutos espontâneos da terra
Dois dias de conferências, workshops e degustações para um público de entusiastas e profissionais. 80 produtores de vinho, representando as 8 Denominações de Origem Controlada. Um espaço ad hoc reservado aos produtores de azeite, com amostragens e degustações
Por ocasião do evento "Portos de Gênova", o número um do grupo FS, Luigi Ferraris, fez um balanço do andamento das Obras do Terceiro Passo Giovi,
Possui uma importante história gastronômica por ter dado sabor a alguns pratos típicos da tradição da Ligúria. Componente fundamental da Focaccia di Recco, agora substituída pela Crescenza devido à sua difícil disponibilidade. A receita para fazer Prescinseua em casa