Valeria Piccini, a redenção estelar da Maremma

Em Montemerano, uma das mais belas aldeias do século XIII da Itália, Valeria Piccini, chef com duas estrelas Michelin, conseguiu o milagre de elevar a pobre cozinha camponesa da Maremma toscana ao nível da nobreza culinária.

O empresário de 70 anos patenteou o Método Zero em 2016, explorando um fabrico de alta tecnologia para produzir a carne curada "como era" - A fórmula é secreta mas baseia-se na utilização de frio e num tempero muito longo.
Terna, Turim Innovation Hub inaugurado

O foco está na IoT e nos processos avançados de monitoramento de usinas de transmissão de energia - Nos próximos 5 anos, estão planejados mais de 400 milhões de euros de investimentos para a rede elétrica do Piemonte, dos quais mais de 100 milhões em Turim…
A digitalização aumenta a produtividade, mas não na Itália

Na frase de abertura do novo relatório sobre Itália, a Comissão Europeia recorda, não por acaso, a necessidade de aumentar a produtividade do nosso país para potenciar o crescimento económico: a adoção da tecnologia digital é a principal ferramenta mas até agora os efeitos sobre…
Inovação, no Twitter a startup é feminina

De acordo com o Talent Garden Innovation Report 2018, um estudo realizado a partir da análise de 855.432 tweets lançados de toda a Europa e atribuíveis ao tema da inovação, a Itália ocupa o terceiro lugar na Europa em número de tweets: aqui estão as hashtags mais usadas pelos homens e…
A digitalização e seu lado negro: o vencedor leva tudo

Segundo os 100 campeões digitais europeus do Financial Times, a Europa destaca-se no setor automóvel, mas é fraca nas infraestruturas digitais, na cibersegurança, no setor eletrónico e nos serviços. E a preponderância de pequenas empresas e a fragmentação do mercado financeiro dificultam a disseminação da digitalização no Velho…