Todas as sugestões do chef Filippo Sinisgalli - Os pratos devem ser coerentes e harmoniosos com o todo - A seleção dos produtos é decisiva - A importância do amuse-bouche - O clímax para o paladar deve andar de mãos dadas com as cores
O chef do Il Palato Italiano, Filippo Sinisgalli, explica o método e as regras essenciais para preparar pão integral em casa sem errar - "Fazer pão integral em casa é emoção e diversão"
A olivicultura italiana domina claramente o cenário internacional: nossos produtores provam ser mestres inimitáveis - No Biol 2017, prêmios preciosos para dois produtores do paladar italiano: medalha de ouro extra para o óleo Gold Bio da empresa Campania Tenuta Romano e medalha de ouro para Meliddu…
O clube gourmet da família Bertani está constantemente em busca de pequenos e pequeninos produtores de alimentos de qualidade, que sejam expressão de uma herança cultural italiana invejada no exterior: são cerca de 70 “artistas da terra” que o Paladar Italiano…
Cresce a vocação internacional do clube gourmet da família Bertani, com o objetivo de enaltecer a excelência gastronômica e vínica do nosso país com a Itália fora da Itália - Até os ganhadores do Oscar e o Royal Automobile Club apreciam as iguarias de…
Fala Filippo Sinisgalli, o chef do Palato Italiano, um clube gourmet que aposta no excelente Made in Italy e que abriu a linha rosa: "É verdade que há menos mulheres do que homens chefs na restauração de qualidade, mas…
Uma pesquisa recente coroou Mântua como rainha da qualidade de vida na Itália e a culinária é uma de suas excelências: do tortelli de abóbora ao arroz piloto, do mostarda ao Grana Padano e do Lambrusco de Mantuan ao bolo…
De 21 a 27 de novembro, 1.300 eventos em 105 países do mundo para promover e defender o valor do agroalimentar Made in Italy no exterior - Il Palato Italiano se encaixa nesse ritmo, um clube gourmet onde experiências exclusivas se encontram…
ENTREVISTA com LUCIANO BERTANI, CEO da Bertani Trasporti, empresa líder em transporte de automóveis, e fundador do "Il Palato Italiano", um original clube gourmet: "A recuperação do carro dá confiança à Itália e há uma demanda impressionante por alimentos e vinho da italianidade: queremos crescer…
As férias aproximam-se e, entre prendas para oferecer e jantares para preparar, já é uma correria gourmet: eis as tendências para o Natal 2015 - "Existe um desejo de italianidade", explicam os especialistas do clube Palato Italiano - Bubbles, é cabeça …
