A Itália... está se aproximando da África. Comece a cultivar frutas tropicais depois de importadas de terceiros países. 1000 hectares entre Sicília, Puglia e Calabria para 900.000 toneladas, absorvidas pelo mercado nacional. Da recuperação de terrenos abandonados, novas oportunidades para os jovens.
É uma alergia à proteína que pertence mais ao mundo vegetal do que animal. É muito frequente na zona mediterrânica. Além de frutas e vegetais, também afeta quem come leguminosas. Não é detectado com os testes clássicos de alergia alimentar
Fácil de fazê-los em casa. Entre outras coisas, possuem importantes propriedades nutracêuticas. Os romanos gostavam disso: a receita do agrônomo Columella ainda é válida. A expressão bajuladora associada ao significado sexual
A maçã italiana celebrada por sua qualidade não conhece crises. Produzimos 23 milhões de quintais por ano e metade vai para o estrangeiro, sobretudo para a Europa mas também para o Egipto e o Oriente. Novas descobertas nutracêuticas sublinhadas pelo Prof. Hrelia…
O Dia do Abacate é comemorado em todo o mundo no dia 31 de julho. Usado há anos na culinária e na cosmética, tornou-se recentemente a fruta mais badalada da mesa. Na Europa, 700.000 toneladas são consumidas anualmente. Em…
Uma alergia baseada em proteínas pertencente mais ao mundo vegetal do que animal. A LTP está contida sobretudo nas frutas de verão, mas também nas leguminosas e frutas secas
A cereja recorde foi produzida na empresa Pecetto, na província de Torino, propriedade da família Rosso presente nos mercados da Campagna Amica. As infinitas propriedades benéficas das cerejas das quais a Itália é o primeiro produtor na Europa
Pode pesar até 700 gramas. Cultivada e utilizada há séculos numa pequena e circunscrita zona de Siniscola. Foi guardado porque faz parte da tradição dos doces usados em casamentos. Depois veio a Fortaleza Slow Food. Isso é…
Nos últimos anos, as frutas tropicais conquistaram o paladar dos italianos. A revolução das culturas exóticas começa em Salento, depois que a Xylella danificou as oliveiras, causando uma grande crise na olivicultura. E enquanto a bactéria comia milhões de…
Se queremos um mundo mais sustentável, precisamos comer mais frutas e vegetais. Um desafio global para também sanar as injustiças sociais. Em setembro, a cúpula mundial sobre sistemas alimentares.