Sem tirar nada da porchetta de Lazio, Abruzzo e Úmbria, o New York Times elege a de Messina produzida por um pequeno restaurante, Il Vecchio Carro em Caronia
Em Berlim, o agroalimentar italiano sustentável atrai especialistas e operadores. Um setor em expansão com o crescimento das exportações
Um fenómeno antigo que se tornou uma verdadeira tendência e que fala da comida de rua através de moradas, histórias e dos pratos mais típicos da nossa tradição. Um novo anexo dedicado exclusivamente às atividades itinerantes: alimentação…
prevê um aumento de capital de 200 milhões e a concomitante compra pela Investindustrial de parte das ações detidas pelos atuais acionistas
Chegou o decreto de execução que atribui fundos para a atualização tecnológica de equipamentos para o setor Horeca, restauração e hotelaria - Veja como funciona o Fundo
O gosto de caminhar, livro editado pelo Slow Food revela as origens identitárias dos produtos e tradições gastronómicas ao seguir caminhos internos
Não só a crise da Ucrânia, alguns aumentos já estavam em vigor há algum tempo. O carrinho de compras fica pesado. Famílias descobrem receitas antigas da vovó. E muitos reinventam seu trabalho
As ervas silvestres podem servir de pretexto para passeios saudáveis nos vales e ao longo dos rios para recolher ervas curativas e raízes mas também úteis para saladas e receitas
Mais de 100 produtores de vinho presentes. Uma montra de todos os excelentes produtos locais: provas, reuniões com empresas, workshops e formação profissional
A Ucrânia é o maior produtor de óleo de girassol. As repercussões da guerra e a decisão extraordinária do governo.
Nascido na Inglaterra em 800 a meio caminho entre o café da manhã e o almoço, para os nobres, depois das viagens de caça agora é difundido entre os jovens. O vencedor será premiado no Cibus em Parma
Embalagens plásticas fora do mercado para fortalecer a economia circular. A França os proibiu desde 1º de janeiro. Agora é a vez da Itália.